Într-o adevărată omeletă franceză nu adăugați de obicei lapte, făină sau apă. Deși în alte țări, pentru a da omela de satietate, așa face.
Cu ocazia omeletelor, există multe sugestii și cuvinte diferite. Deci, în Franța, un bucătar este considerat a fi ținut dacă poate găti o oculetă simplă.
[sc: Adsense] Și acest lucru nu este la fel de simplu cum pare la prima vedere. Amestecul de ouă este mai întâi prăjit în ulei pe o parte, apoi pe cealaltă. Și se prăjește până când amestecul se îngroațește. Apoi, clătite sunt laminate într-un tub sau tăiate în jumătăți. Este extrem de important ca omelele de ou nu sunt groase și nu cresc. Pentru aceasta, tigaia de prăjire nu este acoperită cu un capac când se prăjește.
Și când omeleta este gata, dacă doriți, o puteți împacheta într-o varietate de umpluturi sau o salată ușoară.
În diferite țări ale lumii există rețete proprii pentru gătit omlete. De exemplu, în Italia se numește frittata, iar în Japonia - omu-câine. În Rusia, pe lângă omleta împrumutată franceză, există un fel de mâncare originală - dartsul rusesc. Denumirea vasului este aproape nefolositoare și se găsește numai în clasic, da în dicționarul lui Dal. În structura sa seamănă cu o omletă cu lapte. De asemenea, în acest caviar colorat rusesc, s-au adăugat migdale și semințe de mac.
În ciuda faptului că omletul este în sine o farfurie independentă. Din aceasta sau pe baza ei, puteți pregăti sute de feluri de mâncare, pe care nu le puteți mânca numai, ci puteți mânca și chiar le puteți pune pe masa festivă.
Credem că în bucătărie există întotdeauna câteva ouă, astfel încât salata în grabă va fi minunată, având în vedere că oaspeții neașteptate sunt pe prag. Astăzi vă vom spune despre salate simple cu o olimetă.
Salată cu file de pui
Ingredientele necesare pentru prepararea salatei de pui:
Mai întâi trebuie să pregătiți clătite cu ouă. Ouăle au bătut într-un castron cu lapte și sare. Se topește untul într-o tigaie și se toarnă conținutul plăcii. Puneți clătite pe ambele părți. Becul trebuie curățat. tăiați în jumătăți de inele și marinați în oțet, diluați cu apă. Fileul de pui ar trebui să fie prăjit într-o tigaie până la maro auriu, apoi tăiat în bucăți mici.
Când omeletul se răcește, rotiți-l într-un tub și tăiați în felii subțiri.
Salata neobișnuită cu o olimetă
Ingredientele necesare pentru prepararea unei salate neobișnuite:
Mai intai ar trebui sa fierbeti carnea de pui in apa sarata. Când este gata, se răcește și se taie în bucăți mici.
Mazărea trebuie să fie fiartă în apă, care a fost mai întâi sărată. Puteți folosi mazăria conservată. dacă nu există proaspete, sau cumpăra în magazin înghețate.
Când omeletele se răcesc, este necesar să le tăiați cu dungi care nu sunt foarte mari.
Becurile trebuie tăiate în jumătăți de inele, se toarnă apă fiartă și se adaugă acid citric, se lasă să rămână puțin, apoi se scurg din lichid.
Salată cu nuci
Ingredientele necesare pentru prepararea salatei cu nuci:
Mai întâi trebuie să faci o omletă. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un vas profund, adăugați lapte, sare, piper și bateți până când se obține o masă omogenă. Apoi, încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți două omelete. Când se răcește, se taie în dungi mici.
De asemenea, carnea trebuie tăiată în fâșii (puteți folosi file de pui fiert). Deschideți recipientul de porumb, scurgeți lichidul și luați cantitatea necesară de porumb. Nucile ar trebui să fie puțin împăiate și usturoiul zdrobit prin usturoi.
Salata de castron ar trebui să fie pus cu frunze de salata verde, pe care și pune salata pregătită. Puteți decora un astfel de fel de mâncare cu pătrunjel mărunțit.
Salată cu ananas
Ingredientele necesare pentru prepararea salatei de ananas:
Pentru a pregăti o omletă, trebuie să biciuiți ouă, sare, piper și lapte. Apoi, prăjiți două omelete pe ambele părți cu ulei de floarea-soarelui. Când se răcește, se taie în bucăți mici.
Carnea trebuie fierbată în apă sărată. Apoi tăiați în benzi. Ananasul trebuie să fie deschis, drenat de lichid inutil și tăiat în cuburi. Orezul ar trebui să fie așezat într-un grătar mare. și zdrobește usturoiul prin usturoi.
Salată picantă cu piper negru
Ingredientele necesare pentru prepararea salatei fierbinți:
Mai întâi trebuie să faci o omletă. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle, adăugați sare, piper negru și lapte. Bateți bine și prăjiți pe ambele părți cu ulei de floarea-soarelui. Când se răcește, tăiați-l în bucăți mici.
Becul trebuie să fie periat, tăiat fin și prăjit în uleiul de floarea-soarelui până se înfrumusețează, apoi se taie ciupercile (dacă se toarnă, apoi lichidul trebuie bine filtrat) și adăugat la ceapă. Toate bune pentru a se prăji pentru 5-7 minute.
Brânză de olandeză trebuie să fie rasă pe o răzătoare mare. Marinarii castraveți în această salată pot fi luați ca proaspeți. Ar trebui să fie tăiate în cuburi.
Salată cu șuncă
Ingrediente esențiale pentru prepararea salatei cu șuncă:
Pentru a face o omletă, bateți ouăle, sarea, piperul și laptele, apoi prăjiți omeletul pe ambele părți cu ulei de floarea-soarelui. Gata să mănânci omeleta tăiată în fâșii de 4 cm.
Morcovii trebuie să fie curățați și rași. Ham - tăiat în benzi.
Salata de varza
Ingredientele necesare pentru prepararea salatei de varza:
Morcovii pentru această salată trebuie să fie fierți cu coaja, curățați și frecați pe o răzătoare mare. Este, de asemenea, necesar să grătar și castravete conservate.
Varza trebuie tăiată și prăjită în uleiul de floarea-soarelui, până când se toarnă moale și se toacă fin ceapa până se va auriza.
Carnea trebuie fiartă în apă sărată până când se fierbe, apoi se taie în fâșii.
Pentru a face o omletă, este necesar să bateți ouăle, sarea, piperul și laptele cu miez, apoi se prăjește pe ambele părți cu ulei de floarea-soarelui. Când omeletul se răcește, tăiați-l în benzi.
Toate ingredientele salatei sunt combinate, condimentate, piperate - gustate și conduse cu sosul pregătit. Amestecați bine vasul preparat, îl puteți decora cu brânză olandeză rasă și îl serviți pe masă.