Pentru a face frunze de ciocolată, foi de ciocolată, este foarte convenabil să luați frunze, de exemplu, laurii și acoperă cu ciocolată cu mâna.
Pentru aceasta, ciocolata se topește într-o baie de apă și se aplică pe frunze cu o perie. Ciocolata repeta complet forma frunzelor, impreuna cu dungi toate arhitectonica.
Este suficient să se lase să se usuce și să se întărească ciocolata în frigider, apoi poate fi îndepărtată cu grijă și separată de frunză.
Ciocolata poate fi aplicata la densitatea dorita in mai multe straturi: de fiecare data se asteapta ca stratul sa se usuce complet, apoi se aplica un alt strat
De asemenea, frunzele de ciocolată pot fi făcute dacă stoarceți ciocolată dintr-o pungă de patiserie pe suprafața cu hârtie de pergament și trageți o foaie. Apoi, lăsați să se îngroape în frigider.
Frunzele de ciocolată sunt foarte frumoase pentru a decora prăjiturile sau brioșele pentru sărbătorile. Torturi originale cu frunze de ciocolată - un desert minunat pentru o vacanță sau un tort ca un cadou.
Ciocolata este un produs fertil pentru decorarea unui tort. La urma urmei, combinarea ciocolatei alb-negru în diferite proporții, puteți obține multe dintre nuanțele sale, iar frunzele de ciocolată vor arăta grozav.
Faceți frunzele în 3 moduri.
Metoda 1: se trage - pe hârtie pergament turnat niște ciocolată lichidă, cu ajutorul unor instrumente disponibile (o furculiță, scobitoare, cutit) trage venele din frunze și forma acesteia.
2 fel: Copiați din frunze reale - în vara de la orice copac adecvat, iarna de la o floare în cameră. Frunza puternică se spală ușor cu săpun și se aplică câteva straturi de ciocolată pe ea cu o perie sau se toarnă o lingură. Apoi, frunza adevărată este îndepărtată și ciocolata arată ca copia completă.
3 feluri: forme speciale - sunt vândute în magazine specializate pentru bucătari și pentru turnarea obiectelor din plastic sau din porțelan rece. Și alți meșteșugari știu și cum să facă astfel de mucegaiuri. Au turnat ciocolata și au tras figura finală.
Este necesar să se aleagă frunzele din copac, doar pentru al face netoxic (măr, pere, mesteacăn, tei). Spălați-le și uscați-le. Ciocolata să se topească într-o baie de apă și cu ajutorul unei perii de patiserie pentru a pune pe o parte a foii. Lăsați-l să întărească un strat, repetați această operație de mai multe ori, până când frunza de ciocolată devine suficient de groasă. Lăsați ciocolata să se răcească complet și separați frunza adevărată de cea creată de om.
Dar din moment ce este iarnă acum, cu frunzele înclinate - căutați o fundație din sticlă în magazine de mână.
Cele mai frumoase și precise frunze de ciocolată, pot fi numai cu ajutorul frunzelor reale. Trebuie să strângem frunze de diferite forme, să ne spălăm și să ne usucăm, să ne periat ciocolata pe frunze, câteva straturi, până când frunza de ciocolată devine groasă, așteptând ca fiecare strat să se solidifice. Apoi, separați cu atenție frunza de ciocolată, și va exista o dimensiune exactă și un model de vene, ca pe o frunză vie. Toți pașii lucrării, puteți vedea în fotografie.
