Tortul este decorarea principală a oricărei sărbători. Desigur, puteți comanda sau cumpăra desert pentru o sărbătoare de familie într-un magazin de cofetărie. Dar este ușor să gătești singur. Deci, va fi mai ieftin, mai util și mai gustos!
Vrei să-ți surprinzi familia și prietenii? Apoi pregătește pentru ei un tort original și spectaculos "Șah". În acest articol, oferim câteva rețete pentru delicatețea originală.
Biscuit pentru prăjituri
Este foarte ușor să gătești un tort de șah. Este mult mai dificil să te opui să nu taie o bucată din ea. Este necesar să fiți răbdători și să așteptați, deoarece este nevoie de timp pentru a impregna biscuitul. Este mai bine să coaceți un desert în ajunul unei sărbători în seara, să îl puneți în frigider și a doua zi să vă bucurați de acest delicios tratament.
Deci, să începem. Începem cu pregătirea tortului. Pentru un biscuit alb, luați 3 ouă și le rupeți într-un castron profund. Separați proteinele de gălbenușuri de care nu aveți nevoie! Se toarnă puțin ouă în ouă și se bate mixerul mai întâi pe mic și apoi la viteză mare. Adăugați treptat 100 de grame de zahăr (4 linguri). Bateți timp de cel puțin 5 minute. Ar trebui să ai o masă magnifică. Aici turnati o lingurita de praf de copt si adaugati in portii mici 100 de grame de faina cernuta. Încă o dată, totul este rapid bătut. Aluatul este gata!
Acum, luați o formă rotundă, căptușiți-o cu pergament sau ungeți fundul cu ulei vegetal și presărați cu făină. Se toarnă aluatul, se toarnă cu o spatulă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. De asemenea, pregătim prăjitura de ciocolată, dar luăm deja 80 de grame de făină. În aluat, adăugați două linguri de cacao. Coaceți și lăsați-l să se răcească complet. Dacă tortul "Șah" este pregătit pentru o companie mare, nu puteți coace un tort de fiecare culoare, dar două.
Acum, luați brânza răcită, puneți-o pe o placă cu diametru mai mic și decupați conturul. S-au dovedit două straturi. Pe cel de-al doilea cerc de suprapunere cu biscuiți, placa este chiar mai mică și tăiată. De la un tort în cele din urmă ar trebui să fie trei cercuri: două cu o gaură și un solid. Acest proces facem cu toate prăjiturile. Apoi le adăugăm într-o ordine eșalonată, alternând cu cercuri întunecate și luminoase.
Impregnare și cremă
Pentru impregnare prăjituri necesită 50 mililitri de apă și o lingură de alcool. Orice alte lichide (ceai, lichior), este mai bine să nu ia, nu pentru a schimba culoarea testului. Pregătirea cremei. În acest scop, 450 de grame de ulei pămătuf dedurizată, adăugați la acesta 720 ml de lapte condensat. Masa rezultată este bine amestecată.
Construirea unui tort
Am pus impregnarea cu impregnare și ne dăruim puțin să plecăm. Acum puteți continua cu ansamblul. Fiecare tort, alcătuit din cercuri albe și întunecate, este bine pătat cu cremă și acoperit cu următoarele culori alternante. Astfel, punem toate straturile. Suprafața și părțile se răspândesc cu grijă cu cremă Decoreaza tort sub formă de tablă de șah poate fi terminat glazura de ciocolată în picături, care o în cerc și în centru. Lăsați desertul timp de câteva ore în frigider, astfel încât să fie bine înmuiat în cremă.
Tort sub formă de tablă de șah (fără coacere)
Cei cărora le este frică să coacă un biscuiți, puteți să vă sfătuiți să pregătiți un tort "bord de șah" de cookie-uri. Reteta va avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- dulciuri - 200 de grame;
- brânza de vaci de orice conținut de grăsime - 450 de grame;
- unt - 100 grame;
- înghețată - 450 grame;
- pulbere - 100 grame;
- gelatină - 20 grame;
- lapte - 50 de grame;
- țiglă de ciocolată cu lapte;
- pinch de vanilină.
Mai întâi tăiați firimiturile cu gust și amestecați-le cu unt la temperatura camerei. Ia forma demontabilă și să îl distribuie în mod egal pentru a obține elementele de bază pentru viitoarea capodoperă culinară. Împingeți puternic crema cu un mixer. Turnați gelatina cu apă. În timp ce se umflă, pregătiți crema.
În seringă, se frece printr-o sită, se toarnă pudra de zahăr cernut, smântână și un vârf de vanilină. Se amestecă. Umflați gelatina pe aragaz, scoateți din căldură, adăugați lapte și amestec de brânză. Se amestecă totul bine și se împarte masa în două părți. Se topește pe o baie de apă ¾ dintr-o bucată de ciocolată, se răcește și se adaugă la una dintre părțile amânate ale cremei. Pregătiți două saci de cofetărie și umpleți unul cu o masă întunecată, iar celălalt cu alb.
În această etapă, puteți începe să asamblați desertul. Pe baza cookie-ului, puneți o cremă albă în jurul cercului, apoi o rotiți cu un strat de masă brânză întunecată și așa mai departe până la capăt. Faceți câteva astfel de straturi, cum ar fi o tablă de șah. Scoateți desertul în frigider și lăsați-l să se răcească. Serviți cu ciocolata rasă rămas. Nu puteți nici măcar să vă îndoiți - acesta este un delicios și delicat tort "Șah"!
Iubitorii de copt cu cireșe
Deserturile cu cireșe sunt populare cu mulți, astfel încât să puteți încerca să coaceți cu acest delicios tort de fructe "Șah". Gătitul este ușor.
Două cești de cireș negru măcinat se toarnă aceeași cantitate de lapte cald, îl răcim și îl punem într-un vas profund. Aici turnați două cești de zahăr, spargeți șase ouă, adăugați un pachet de unt, praf de copt, trei pahare de făină. Toate amestecate și împărțite în trei părți, coaceți 3 prăjituri. Pentru smântână, bate smântână cu zahăr și acoperă cu această masă de 2 straturi răcite. Cel de-al treilea tort este tăiat în pătrate și stivuit de sus într-un model de șah. Locurile destinate figurilor albe sunt umplute cu smântână și zahăr.
Coacerea la domiciliu este ușoară
Nimic nu ridică starea de spirit ca deserturi delicate și gustoase pregătite cu mâinile tale. Cu coacerea la domiciliu, nici o cumpărare nu poate fi comparată!
De ce a devenit așa? Mai ales că durează foarte puțin timp pentru a pregăti o delicatesă de casă. Este important doar să urmați exact rețeta, atunci totul se va dovedi neapărat. Nu va fi greu să gătiți un tort de șah. Fotografiile prezentate în articol vor ajuta cu siguranță la formarea unei idei de desert.
