Salată de urechi de porc - o rețetă cu o fotografie

Salata originala de ureche de porc fel de mâncare destul de exotice, și, în plus, o mare gustare la bere (dacă sunt, desigur, un amator / matematică de bere).

Pregătiți această "minune de peste mări" este foarte simplă, dar rezultatul este destul de neobișnuit. Ce pot să spun - o salată de urechi de porc - o afacere cu un amator - M-am dovedit a fi un amator.

ingrediente:

• 1 ureche de porc
• 1 morcov mare
• 3-5 căței de usturoi
• ½ linguriță zahăr (fără diapozitiv)
• 100 ml de ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri măr de oțet de cidru de mere (3%)
• Sare, piper negru și condimente pe gust

Mod de preparare:

1. Porci ureche clătiți, curățați și înmuiați în apă rece peste noapte.
   În dimineața, spălat din nou și spălat cu un cuțit. Am pus bucătarul. Aduceți la fierbere, scurgeți apa, clătiți din nou urechea. Umpleți cu apă curată, adăugați sare și gătiți timp de 2-3 ore.
   
   

În acest timp, urechea va deveni mai moale. Urechea fiartă este scoasă din tigaie și lăsată să se răcească.

Tăiați urechea cu paie.

Într-o cratiță se toarnă ulei de floarea-soarelui și oțet. Aduceți la fierbere.

Morcovi trei pe o răzătoare (ca pe un morcov în stil coreean).

Adăugați morcovii în oțet cu ulei de floarea-soarelui. Se condimentează cu sare.

Ne amestecăm. Apoi adăugați urechea tăiată, amestecați-o. O mână generoasă presărată cu condimente. Adăugăm zahăr, dacă este necesar, adăugăm sare.

Să fumăm timp de 1-2 minute și să scoatem din foc. Lăsăm vasul să se răcească și apoi îl scoateți din cratiță, astfel încât lichidul inutil al sticlei. O salată gata de urechi de porc este servită la masă!

Articole similare

• Salata de reteta urechii de porc

• Salata din urechi de porc - simple retete

• Rețete de feluri de mâncare cu găluște, salate de la whine, pentru a fi turnate în diferite feluri de mâncare