Ca condiment, chimenul își găsește aplicația nu numai în bucătăria gospodinelor (de exemplu, în timpul conservării), dar și semințele sale sunt utilizate în industria de panificație pentru coacerea anumitor tipuri de produse de panificație. Semințele de ciumă sunt, de asemenea, utilizate în industria de cofetărie și distilerie, chiar și în parfumerie.
Egiptenii antici, chimion era considerat un afrodiziac - un mijloc de creștere a potenței și a semințelor de ulei a fost folosit pentru scopuri cosmetice.
Pentru producția industrială de semințe, chimenul este cultivat în multe țări, dar poate fi găsit în sălbăticie în pajiști, păduri de pădure etc.
Pregătirea materiilor prime medicinale
Păstrați semințele de chimen în recipiente de hârtie (cutii sau pungi).
Pentru obținerea uleiului esențial, fructele sunt prelucrate imediat după colectare, supunându-le la distilarea cu vapori de apă.
Compoziția chimică a chiminei
Proprietățile farmacologice ale chiminei
Semințele de chimen stimulează digestia și secreția de bilă, afectează pozitiv motilitatea intestinală, îmbunătățind trecerea scaunului. Caraway ulei irită gustative muguri, incitant apetitul. Uleiul esențial, conținut în semințele de chimen, are proprietăți antispasmodice și anestezice, îngrădește procesele de putrefacție și fermentație, astfel încât acestea sunt adesea prescrise pentru durerea din stomac și intestine. Acțiunea spasmolitică a chimenului se manifestă și atunci când organele genitale feminine sunt afectate de musculatura. Utilizarea semințelor de chimen întărește diureza (proprietăți diuretice), separarea mucusului de spută. Semințele de chimen au un efect stimulativ asupra glandelor mamare în timpul alăptării, ducând la creșterea producției de lapte matern.
Preparate chimice
Fructele de ciumă sunt folosite, de exemplu, pentru prepararea ceaiului carminativ:
Pentru a face ceai, preparați 2 lingurițe. colectare pentru 250 ml apă clocotită. Insistați 15 minute. Luați dimineața și seara.
Caraway de apă este folosit în practica copiilor, în cazul colici intestinale. Prescrie pentru 1 lingurita. Caraway de apă este, de asemenea, utilizat pentru măcinarea în miozită.
Uleiul de masline este prescris pentru ingestia a 1 la 3 picaturi (pe o felie de zahar rafinat). Uleiul de carailă este utilizat pentru prepararea apei de chimion.
Proprietățile de vindecare ale chiminei în tratamentul bolilor
- Ciumină pentru pierderea în greutate. Semințele de semințe de chimen sunt folosite în dietetică pentru a reduce excesul de greutate. Această aplicație este pe deplin justificată, deoarece chimenul stimulează digestia și îmbunătățește procesele de defecare naturală. Experții recomandă de două ori pe zi să mănânce 1 linguriță. semințele de chimen, în timp ce semințele de mestecat sunt recomandate nu mai puțin de 5 minute.
- Obezitatea. Pregătiți colecția: coș de menta și urzică - frunze, mușețel și calendula - flori, valerian - rizom, chimen și coriandru - fructe. Toate ingredientele sunt în proporție egală. Pentru 300 ml de apă fierbinte trebuie să luați o lingură de lingură. amestec de ierburi. Se fierbe 5 minute, apoi insistă o oră. Luați 20 de minute înainte de mese pentru o jumătate de ceașcă.
- Pentru a mări lactația. Unele femei care alăptează uneori nu au suficient lapte matern. Într-un astfel de caz, în acest caz, va fi utilă ceaiul din plante (lactogenic), care include semințe de chimen, fenicul (fenicul) și frunzele de urzică surdă (albul alb). Toate componentele trebuie luate în proporții egale în greutate. Pentru o jumătate de litru de apă clocotită trebuie să luați 1 lingură. colectare din plante. Insistați un sfert de oră. Bea de ceai este recomandată în porții mici, distribuind toată ziua (fără a lua în considerare dieta).
- Lacrimare. Se toarnă semințele de chimen rece (250 ml) de chimen (1 lingură) și se aduce la fierbere. Apoi adăugați petalele de albine spre apa fiartă. (iarba, numele botanic al plantei este culoarea locală a câmpului) și frunzele plantei - 1 linguriță. fiecare tip. Gatiti timp de 1 minut, indepartati-le de caldura si inlaturati-le cu un prosop. După răcire, presați supa și utilizați pentru instilare - 1 până la 2 picături în fiecare ochi. De asemenea, puteți face loțiuni calde (comprese pentru ochi). Procedura trebuie repetată de până la 6 ori pe zi. Păstrați supa în frigider pentru maximum 2 zile, dar este mai bine să preparați zilnic un preparat proaspăt.
- Mirosul din gură. Dacă mirosul neplăcut nu este un simptom al procesului patologic al organelor interne, atunci infuzia terapeutică a seminței de chimen îi va ajuta să o elimine. Grind (în mortar) 1 linguriță. semințe și se prepară un pahar de apă clocotită. Clătiți gura de câteva ori pe zi (până la 6 sau mai mult).
- Inflamația nervului auditiv (nevrită cronică). Se va lua 1 lingurita. fructul de chimen și un bec de dimensiuni medii. Ștergeți becul, faceți-i un gol în care să umpleți semințele. Gaura este închisă (rămășițele bulbului) și se pune în cuptor. Când becul devine puțin brun, dați lichidul într-un vas de sticlă. Pre-curățați canalul urechilor cu peroxid de hidrogen, apoi insuflați 2 până la 3 picături de preparare de ceapă și chimen. Cursul de tratament este conceput pentru 21 de zile. În primul rând, săpești în 3 picături, apoi 2 și apoi 1 picătură de trei ori pe zi (la fiecare 7 zile pentru a reduce doza de medicament pentru 1 picătură). Uneori este suficient 2 săptămâni și, în unele cazuri, este necesară repetarea cursului tratamentului.
- Inflamația plămânilor. Semințele de ciumă contribuie la separarea mucusului și a sputei. Pentru a pregăti perfuzia, este necesar să preparați 2 lingurițe. semințe în 250 ml apă fierbinte și insistă timp de 2 ore. Luați un sfert de pahar de perfuzie, timp de 20 - 30 de minute înainte de a mânca. Important! În caz de pneumonie, este necesar să se consulte un medic și să se utilizeze semințe de chimen numai ca remediu suplimentar. În plus față de aportul intern de perfuzii, este recomandat să se frece un amestec preparat din chimion, brazi și uleiuri vegetale (de preferință, măsline) în zona pieptului (atât din față cât și din spate). Raportul uleiurilor este de 1: 1: 100. Pentru a efectua procedura este necesară în intervalul de timp de la 3 la 5 dimineața, în această perioadă apare absorbția maximă a medicamentului (bioritmul zilnic al plămânilor).
- Starea pre-accident vascular cerebral. "Colectarea șasiurilor" salvează dintr-un accident vascular cerebral și promovează, de asemenea, recuperarea circulației cerebrale și îndepărtează migrenele. Compoziția include semințe de chimen și mărar, precum și rădăcina valeriană în proporții egale. Pentru a pregăti un remediu, trebuie să luați 2 linguri. amestec de ierburi în 250 ml apă clocotită. Timpul de perfuzare nu este mai mic de o jumătate de oră. Luați medicamentul de trei ori pe zi pentru 100 ml.
- Pietre la rinichi. Ingrediente: câmpul coapsei. (1 parte fiecare), semințe de chimen și fructe de ienupăr (câte 2 părți fiecare). 350 ml de apă fierbinte vor necesita 1 lingură. colectare din plante. Tulpina după răcire și de a lua în timpul zilei, împărțită în porții egale (de 3-4 ori pe zi).
- Palpitație și excitare nervoasă. Se prepară 2 linguri fiecare. colectare iarbă (fructe de fenicul si chimen, rădăcină de valeriană și ierburi de Leonurus - toate în proporție egală) într-un pahar de apă clocotită. Filtru după răcire. Bea 3 ori pe zi pentru 1/2 cană.
- Spasme ale intestinului, flatulență. Colecție: chimen, fenicul, rădăcina valeriană, menta - în proporție egală. Pentru 250 ml de apă clocotită trebuie să luați o lingură. amestec. Infuzați timp de o jumătate de oră. Să mănânci pe stomacul gol dimineața și seara înainte de un vis pe o jumătate de sticlă.
- Flatulența. Cumin (semințe) - 3 lingurițe. ovaz de paie - 1 lingura, seminte de marar si bulgari - 1 lingura amestec de plante se toarnă două cesti (500 ml) apă fiartă și se fierbe timp de un sfert de oră cu fierbere moderată. Pentru a bea un bulion curativ în timpul zilei (gulps).
- Insomnie, iritabilitate, supraexcitație. Rădăcină Valerian, flori de musetel, semințe de chimen (într-un raport de 2: 3: 5). Pentru 500 ml de apă fierbinte luați 2 linguri. de colectare. Infuzați timp de 30 de minute. Luați dimineața și înainte de a vă culca pentru o jumătate de ceașcă.
- Pentru a îmbunătăți memoria. Se toarnă 1 litru de semințe de vin roșu de chimen, anason și nucșoară (1 lingură de fiecare fel). Gatiti intr-un recipient inchis timp de 15 minute. Luați de trei ori pe zi pentru 50 ml. Cu același scop este posibil să se utilizeze și perfuzie pe coniac, care necesită o jumătate de litru. Infuzați 2 săptămâni. Luați doza indicată anterior.
- Cu greață și vărsături. Se amestecă 2 părți frunze de menta și balsam de lamaie. ierburi de semințe de cimbru și de chimen și o parte din ierburi de o mie și jumătate. Brew pentru 1 lingura. colectare pentru 250 ml apă fierbinte (insistă timp de 2 ore). Se recomandă administrarea de două ori pe zi.
- Algodismenorrhea (menstruație dureroasă). În timpul reprizelor de durere ar trebui sa fie utilizate decoct preparat din următoarele componente: 1 parte gălbenele - flori, rădăcină de valeriană și irnogo. rizomii de aralia; 2 părți de mușețel (coșuri de flori) și 3 părți de chimen. Pentru o jumătate de litru de apă fiartă, luați 2 linguri. colectarea plantelor, gătiți timp de 3 - 5 minute, scurgeți după răcire. Beți trei ori pe zi înainte de mese, oa treia ceașcă. Cursul tratamentului este de la 2 la 3 luni.
Contraindicații și efecte secundare
În timpul sarcinii, trebuie să vă abțineți de la consumul de chimen și de tratamentul cu medicamente pe baza acestuia.
Diabetica chimică este, de asemenea, contraindicată, deoarece atunci când este utilizată, nivelul zahărului din sânge crește.
Cumin poate irita stomacul, așa că nu este de dorit să se utilizeze la pacienții care suferă de gastrite și ulcere ale stomacului sau intestinului tiperstnoj 12 pe fondul aciditate crescută.
Cuminul nu trebuie utilizat pentru colelitiază.
Adunarea importantă (!)
A nu se confunda cu chimion așa-numitele „chimen negru“ - sunt două plante complet diferite! "Chimion negru" (kalindzhi) - semințele de Nigella sativa (Nigella sativa) și cimbru, așa cum sa menționat anterior - semințele de Carum carvi. De multe ori tratamentul de internet „chimion negru“ a servit în descrierea chimion, care induce în eroare cititorul.