Zucchini au un aspect necomplicat, care nu este deosebit de impresionant. Unde este culoarea strălucitoare, aroma rafinată, gustul? Se dovedește că acest lucru este tot - înăuntru! Delicios preparate dovlecel nu numai că nu dezamăgesc, dar va da, de asemenea, senzații de gust de neuitat.
Fried dovlecel cu usturoi
Zucchini, sare, făină, ulei vegetal, usturoi.
Zucchini tăiate în felii de 1-1,5 cm grosime. Sare. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, puneți felii de dovlecei, învelite în făină. Se prăjește până când este lustruit pe ambele părți. Răspândiți felii pe vas, lubrifiați usturoiul stoarse. La cererea fiecărui dovlecel poate fi acoperită cu o felie de roșii.
Fulgi din dovlecei
1 dovlecel sau 2 dovlecei medii, 3 oua, 2 linguri faina, 1 catel de usturoi, ulei vegetal, verdeata, sare, piper, smantana.
Loviți ușor ouăle cu piper. Adăugați ierburi tocate. Scoateți usturoiul. Bate. Se adaugă dovlecei mari, făină și se amestecă bine. Sare masa de squash imediat înainte de prăjire, în caz contrar, squash-ul va lăsa o mulțime de suc și aluatul va fi lichid. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se întinde o lingură de masă de dovlecel, dându-le o formă plată. Se prăjește 2-3 minute pe fiecare parte până se formează o crustă. Gustări pregătite să se răspândească pe prosoape de hârtie, astfel încât au absorbit excesul de ulei. Clatite au fost servite la cald cu smantana.
Caviar de squash
0,5 kg de dovlecei, 3 roșii, 1 ceapă, ulei vegetal, sare, piper.
Zucchini curățate, tăiate în cuburi, se prăjeau în ulei vegetal. Separat se prăjește ceapa mărunțită fin și roșiile decojite. Adăugați la dovlecel. Se amestecă, se răcește. Grind cu un blender sau trece printr-o mașină de tocat carne. Sare, piper, se amestecă. Puteți servi ca o farfurie sau se poate răspândi pe pâine.
Omelet cu dovlecei
1 dovlecel, 4 oua, 3 linguri smantana, 1 ceapa, verdeata, unt, sare, piper, 200 g de creveti decojiti, daca se doreste.
Se toacă bine ceapa într-o tigaie cu unt, se adaugă ½ de dovlecelă tocată și se prăjește încă 5 minute până devine moale. Bateți ouăle cu smântână, adăugați restul răzuit de dovlecei, verde tăiat, sare, piper. Beat cu miscari. În tigaie la ceapa și dovlecei se toarnă masa de ouă. Distribuiți uniform în toria de prăjire și acoperiți-o cu un capac. Puneți până când ați terminat. Omeleta gata preparata poate fi decorata cu apa sarata fiarta si prajita in creveti unt de crema.
Dovlecei cu brânză feta
3 dovlecei, 600 g brynza, 1 lingura de ulei vegetal, sare.
4 rosii, ierburi, 2 linguri ulei vegetal, sare, piper.
Coji de zucchini și tăiați în felii subțiri. Se fierbe în apă sărată timp de 1-2 minute. Se răcește în apă rece, lăsați-o să se scurgă. Brynza tăiat în felii. Întoarceți-le pe fiecare într-o felie de dovlecei. Puneți-o într-o formă unsă, turnați cu ulei vegetal și coaceți în cuptor timp de 5-6 minute la o temperatură de 190 de grade.
Spalati rosiile, coaja, taiata in cuburi. Puneți în unt 5 minute, adăugați sare, piper, presărați cu ierburi tocate. Se toarnă sosul într-un vas, se pun ceară cu brânză. Garnitură cu verdeață.
Shih kebab cu dovlecei și chifteluțe
3 dovlecei, 600 g carne tocată, 1 ouă, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, brânză rasă, sos de soia, verdeață, sare, piper.
Zucchini tăiate în felii. Se presară cu sare, piper, se toarnă cu sos de soia. Grind ceapa, se amestecă cu carne tocată. Scoateți usturoiul. Adăugați oul, amestecați. Formează chiftele mici. Șirul de pe frigărele de lemn alternate cercuri de dovlecei și chifteluțe. Fiecare kebab shish ambalate în folie și se coace timp de 30 de minute la 180 de grade. Scoateți folia, presărați cu brânză rasă, coaceți încă 5 minute. Când se servesc la masă, se spală kebaburile cu ierburi tocate.
Zucchini umplute cu carne tocată și menta
3 dovlecei, ulei de măsline, menta
2 fileuri de pui, 1 morcov, 1 ceapa, 1-2 catei de usturoi, ½ linguriță. coaja de lămâie sau coaja de portocale, marar, sare,
Grundă ceapa, morcovii și carnea într-un blender sau într-un măcinător de carne. Scoateți usturoiul. Adăugați coaja, sare și agitați bine forța de masă. Zucchini tăiate în două părți și curățați miezul. "Barca" de dovleceii se presară cu sare și cu menta uscată. Umpleți "bărcile" cu carne tocată și puneți-le într-o formă unsă cu ulei de măsline. Coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute. Se scoate din cuptor, se răcește și se presară cu mărar tocat.
Caserola din dovlecei
4 dovlecei, 3 oua, 250 de grame de branza de vaci, 50 de branza, 2 catei de usturoi, 1 lingura de ulei vegetal, marar, sare.
Pe grătar de dovlecei despicat, stoarceți sucul. Răciți brânza, amestecați cu brânza de vaci. Sare, adaugati marar tocat, stoarceti usturoiul. Adăugați ouăle bătute. Se amestecă cu dovlecei. Formați uleiul și împrăștiați amestecul. Coaceți timp de 40 de minute la 250 de grade.
Zucchini sub "strat" în cuptorul cu microunde
1 dovlecel, 1 morcov, 2 ardei gras, 2 rosii, 2 catei de usturoi, branza dupa gust, sare.
Zucchini tăiate în jumătăți de inele, sare. Puneți vasele de pe partea inferioară a cuptorului cu microunde. Apoi, așezați semnele de roșii, morcovii răzuți, boabele de piper. Scoateți usturoiul. Se condimentează cu sare. Presărați cu brânză rasă. Coaceți timp de 20 de minute la putere maximă. Fără capac.
Zucchini cu roșii în multivark
1 dovlecel, 3 roșii, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, ulei vegetal, verdețuri, smântână, sare.
Zucchini tăiate în cuburi, seminele de ceapă. Într-o tigaie de multivarka turnați ulei vegetal, puneți dovlecei și ceapă. Puneți 10 minute la modul de coacere, amestecând. Adăugați felii de tomate, verdețuri tocate și usturoi. Se condimentează cu sare. După 5 minute adăugați smântână și fierbeți încă 10 minute. După semnal, lăsați-l să funcționeze încă 5 minute.
Caviar de caviar în multivark
0,5 kg de dovlecei, 2 cepe, 2 morcovi, 1 piper bulgar, 2 linguri de pasta de tomate, 5 linguri ulei vegetal, 1 lingurita. zahăr, 1 lingură. sare, ardei grași la gust.
Într-o tigaie de multivarka turnați ulei vegetal, puneți morcovi tăiați și ceapă. Puneți modul de coacere timp de 20 de minute. Se amestecă periodic. După semnal, adăugați cuburile cubulete, ardeii și ardeii fierți. Se amestecă. Porniți modul de coacere timp de 20 de minute. După semnal, adăugați pasta de tomate, zahăr, sare. Se amestecă. Porniți modul Quenching timp de 60 de minute. Gatiti caviarul preparat cu un blender. Răcește-l.
Amestec din mădule de legume
1 kg de dovlecei tineri, 1 lămâie, 800 g zahăr.
Tăiați cuburile de squash. Să adormi cu zahăr. Lăsați-l peste noapte. Gatiti timp de 15 minute. Adăugați lămâi fin tăiați, curățați și tăiați. Răsfoiți încă 15 minute. Jam-ul poate fi consumat imediat după răcire, puteți rula în cutii.
Atenție vă rog! Apa pentru gem nu este necesară.