Gătiți împreună
Kvass acasă pentru okroshki devine foarte popular în timpul verii. Căldură, sete, umilință, mântuire pot fi numai acasă făcute kvass și okroshka ...
Astăzi propun să pregătească prin toate regulile un alb okroshechny kvass la domiciliu.
Rețeta este clasică și variabilă,
dacă l-ați pregătit, îl puteți adăuga în siguranță cu alte ingrams
și pentru a obține o nouă versiune interesantă de băut quass.
Pâine prăjită
Începem cu aluatul.
Tăiați pâinea albă pe biscuiți și uscați-le în cuptor.
În timp ce puteți citi alte biscuiți în cuptor, alte rețete rapide pe site-ul nostru!
"Noi pregătim terci de pâine."
Pare ciudat, de fapt, să umpleți biscuiții cu apă clocotită și să așteptați să se umfle.
Ei vor absorbi fierberea destul de repede, vor adăuga mai mult.
Kashka trebuie să fie foarte densă, dar nu foarte, deci, trailblazer.
Atunci când terciul se răcește, adăugați drojdia la LITTLE ELEVATOR
și puneți-l într-un loc cald timp de 2-3 zile.
Mergem și mirosim, așteptăm apariția unui spirit delicios.
Curtea albă
După fermentarea starterului,
vom trece la pregătirea de bază.
Pâinea rezultată este suficientă pentru a pregăti 5 litri de băutură curativă.
Vrei 5 litri. ia un borcan de 5 litri. Am făcut-o în 3 litri.
Am pus 3 pâini de pâine uscată (uscat pe un aer proaspăt, nu în cuptor!).
Am pus ½ starter, zahăr și turnăm apă caldă peste umerase.
Acum închidem prosopul și într-un loc cald pentru fermentație pentru o zi - două.
Viteza reacției va depinde de calitatea pâinii și a drojdiei,
bine, și regimul de temperatură, bineînțeles!
Apărând în timpul fermentării spumei, amestecați cu atenție și coborâți.
De îndată ce băuturile bulează, miezurile vor începe să se miște intens și în sus,
pot fi filtrate în condiții de siguranță și îmbuteliate.
Okrashechny kvass este gata!
El este alb, neîndulcit.
La starea de băut este ușor să obțineți zahăr ars - caramel.
Cum să gătești chassa de ghimbir
Îți propun să faci un miracol - o băutură cu ghimbir,
care este ideal pentru pește okroshki.
Să ne întoarcem la quass ghimbir.
Rădăcina ghimbirului se taie în cuburi și se fierbe timp de 20 de minute.
Se filtrează soluția printr-o sită ...
Rămâne să se conecteze albul de kvass, sucul de mere și bulionul de ghimbir.
Se toarnă în sticle și în frig pentru o zi.
Lăsați kvasok "naiyadrenitsya!"
Cvadru rece, arderea gâtului,
sistem de răcire cu căldură-epuizat, mmmm ... ICE.
Ei bine, ce vom face acasă?
Trebuie făcută, aceasta este o alternativă minunată pentru a cumpăra surogatele!
maia-
Rye biscuiți aproximativ 3 handfuls, puțin mai puțin de ½ litri cutii de zahăr 2 linguri de zahăr. Apă fierbinte 0,5 - 0,6 l drojdie uscată 1 lingur.
-
Pâine de grâu sau pâine (ușor uscate în aer) 3 mâini mari de lapte 2 linguri. cu o alunecare Apă caldă 2,5 l Zahăr 4 lingurițe.
-
Ghimbir 3 cm Sirop de mere ¾ st. sau 1 ½ st. suc de mere
Metoda de preparare:
Căpșună de casă- Tăiați pâinea în biscuiți și uscați-o în cuptor.
- În borcan puneți biscuiții, zahărul și turnați apă fiartă abrupte. Lăsați roua să se umfle.
- În procesul de umflare, se adaugă apă rece, după cum este necesar. "Pâinea de pâine" nu trebuie să fie foarte groasă, dar nu lichidă.
- Se răcește masa de pâine și se adaugă drojdie.
- Puneți borcanul într-un loc cald timp de 2-3 zile înainte de apariția unui miros "îndulcit".
- Uscați în aer liber (nu în cuptor!) Pâine.
- Într-un borcan de 3 litri puneți 3 pâini de pâine uscată.
- Puneți în zahăr borcan, ½ parte din starterul pregătit și turnați apă caldă "pe umeri"
- Închideți prosopul și puneți-l într-un loc cald timp de 1-2 zile.
- În procesul de fermentare, spuma rezultată este amestecată și coborâtă.
- Pregătiți kvas tulpina prin tifon, pliate de două ori și sita.
- Bazat pe rețeta de bază, puteți face orice altă variantă de kvass - băuturi tradiționale, banane, sfeclă, ghimbir etc.
- Pentru quass ghimbir, rădăcină de ghimbir tăiat în cuburi și fierbe timp de 20 de minute.
- Decoltarea se scurge și se adaugă kwass alb.
- Adăugați sirop de mere sau suc.
- Se toarnă vasele în sticle și se pune în frigider timp de încă 24 de ore.
- Gatiti delicios si gustos!
