Medicina tradițională recomandă adesea tratamentul articulațiilor cu gelatină. Gelatina este o substanță de origine animală. Colagenul este o componentă importantă a acestei substanțe.
Studiile cercetătorilor americani au confirmat eficacitatea tratamentului bolilor articulare cu ajutorul gelatinei.
Artrita, osteoartrita, osteoporoza, inflamatie, entorse, deformatii si fracturi se vindeca mai repede atunci când se utilizează rețete folosind gelatină. În plus, gelatina servește ca o profilaxie excelentă pentru aceste boli.
O reteta folositoare este simpla: se toarna 1 lingurita peste noapte. gelatină cu apă, se utilizează apă fiartă răcită (0,5 cani). Dimineața, aduceți conținutul rezultat (gelatina trebuie să se umfle) la un pahar. Adăugați miere (1 lingură), amestecați bine. Utilizați amestecul pe un stomac gol.
Cursul tratamentului 10 zile, odihna 10 zile, continuați tratamentul. Durata unui astfel de tratament depinde de nevoia și bunăstarea.
În ceea ce privește beneficiile gelatinei, atunci.
Ei bine. estetic-aplicat. Gelatina vă permite să pregătiți o grămadă de feluri de mâncare frumoase și festive: jeleu, jeleu. precum și elemente de decor, ca un lanspeak.
Pentru sănătate: feluri de mâncare cu gelatina si chiar si cu Kojo / cerned / bulion foarte concentrat os (carne în aspic, hash) - un instrument indispensabil pentru accelerarea oaselor potrivite în fracturi.
Puteți utiliza pentru a utiliza agar-agar sau pectină, tk. originea animală a gelatinei, pentru a fi sinceră, mă face puțin nervos - dacă nu a hrănit multe dintre aceste animale.
Agar-agar (fr. Geloză), jeleu, este extras din alge marine (in special Eucheuma spinosum Ag. E. gelatinae Ag. Gelidium cartilagineum (GREV. Et al.) ET. Asia- comercial sub formă de fâșii. Este folosit pentru finisarea țesăturilor și ca sredstvo- produse alimentare în bacteriologie - pentru gonflează razvodok- puternice în apă.
Agar sau agar-agar - un produs natural. care a fost folosit ca un îngroșător.
Se obține din alge roșii și maro și formează gelatină densă în soluții de apă.
Agar constă în principal din polizaharide și este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie.
este un produs având util pentru proprietățile corpului uman: promovează metabolismul și excreția de metale grele „“ este utilizat în tratamentul menoragie „“ proprietăți de agar-agar care învelește sunt utile pentru tratarea pirozis și tulburări de reflux datorate «» ieșiri activ din uman corp de metale grele și în același timp, este o componentă integrantă în producția de tije de grafit de reactoare nucleare „“ este utilizat în microbiologie și producerea în special acoperite de înaltă calitate b magicieni, este utilizat pe scară largă în industria alimentară, a adăugat la jeleuri și produse de patiserie. Și lista de aplicare a acesteia poate continua. "
Agar (agar-agar), produs din alge marine roșii, are, de asemenea, un efect benefic asupra organismului. Agar normalizează digestia, facilitează activitatea ficatului, este util pentru glanda tiroidă datorită conținutului de iod din ea.
Substanțe tumefacție materii prime nu se descompun, fie în mediul acid al stomacului, prin care foarte rapid sau într-un mediu alcalin al intestinului, ca urmare a umflare severă crește conținutul intestinului, care provoaca peristaltism. Astfel, agarul (agar-agar) acționează ca un laxativ ușor. Agarul conține calciu, magneziu, fier, cupru, vitaminele E, K și B5, zinc.
Pectina a fost mai întâi izolată din sucul de fructe. Acest compus se găsește în cantități mari în fructe de padure, fructe, tulpini de plante. Este localizat în peretele celular primar al tuturor plantelor superioare. Prin natura chimică, pectina este un compus macromolecular care aparține heteropolizaharidelor.
Principalul constituent al pectinei este acidul poligalacturonic, care este parțial esterificat cu alcool metilic. Dacă gradul de esterificare depășește 50%, acesta este pectină foarte esterificată, dacă mai puțin de 50% este esterificată scăzută. Pectina are diferite mecanisme de gelificare. Gelurile cu forme foarte esterificate în prezența zahărului și a acidului. Pectina cu un grad redus de esterificare formează geluri indiferent de conținutul de zahăr și de aciditatea mediului. Gelarea necesită prezența cationilor metalici divalenți, de exemplu calciu sau magneziu.
Prin compoziția chimică, pectina este un derivat al carbohidraților cu masă moleculară mare. Aceasta este o serie omologă polimerică a acidului galacturonic parțial metoxilat. În corpul uman, gruparea carboxilică a pectinei-C este capabilă, în schimbul ionului H, să atașeze metalele grele sau alte substanțe nocive prezente în organism. Intrând în canalul gastrointestinal, pectina formează geluri. Când se umflă, masa de pectină deshidratează canalul digestiv și, deplasându-se de-a lungul intestinului, captează substanțe toxice.
Pectina nu este digerată până nu intră în colon. Mai departe transformările ei depind de autoflora intestinului (compoziția sa, activitatea funcțională), precum și de viteza trecerii prin această parte a intestinului. Restul de pectină este excretat din corp împreună cu o mică cantitate de compuși ai acidului galacturonic.
În procesul de asimilare a demetoksilizatsiya alimentare (adică, îndepărtarea grupării metoxi - CH) pectină promovează conversia acesteia în acid galacturonic, care este cuplat cu anumite metale și radionuclizi grele, în care sărurile insolubile sunt formate, nu este absorbită prin mucoasa canalului gastro-intestinal și a evoluat din organism.
Pectina adsorbeste plumbul acidului acetic mai puternic decat carbonul activ. Are o abilitate activă de complexare în raport cu substanțele radioactive
Pectinele sunt polizaharide de înaltă moleculară prezente în toate plantele terestre și într-un număr de alge. Proprietatea pectinei - capacitatea soluțiilor sale de a forma geluri puternice sau jeleuri - îi permite să fie utilizat ca produs natural de gelifiere în industria alimentară. Materiile prime pentru pectină sunt merele, coaja de citrice, pepene verde, sfecla de zahăr, coșurile de floarea-soarelui.
Pectina ieșiri de la un metale grele umane (plumb, mercur, zinc, cobalt, molibden și așa mai departe.) și de lungă durată (timp de înjumătățire de câteva zeci de ani) izotopilor de cesiu, stronțiu, ytriu, și așa mai departe. Pectina, de asemenea, capabil să colecteze și excreta toxinele biogene, anabolizante, xenobioticelor, produse metabolice și substanțe biologic dăunătoare care se pot acumula în organism: colesterol, acizi biliari, uree, produse de mastocite. Pectina eficiente in boli asociate cu tulburări metabolice, în special tulburări ale metabolismului lipidic și glucidic care implica timpuriu diabet endointoxication, boli gastro-intestinale, ficat și pancreas, obezitate. Pectina este utilizat pentru tratamentul diabetului zaharat, ateroscleroza, hemofilie, în vindecarea rănilor și arsurilor, în tratamentul infecțiilor bacteriene ale tractului gastrointestinal și așa mai departe.
Gelatina - un amestec de substanțe animale de origine animală, care, atunci când sunt încălzite, formează o soluție lipicioasă care se solidifică în jeleu. Gelatina este făcută din oase, tendoane, cartilaje etc., prin fierbere prelungită cu apă.
Gelatina - este incolor, fără gust și fără nici un agent de îngroșare miros derivate din carne de vită oase hryaschey- și unele soiuri de gelatină - șea de prelucrare a produs secundar. Folosit în bucătărie pentru a prepara un jeleu, mousse, aspic, jeleuri, inghetata, etc. Pentru o fel de mâncare cu folosirea gelatinei pe care o aveți, măsurați cu atenție cantitatea. Prea mult gelatină va face un fel de mâncare, cauciuc, prea puțin - farfuria nu funcționează deloc. Pentru a înmuia gelatina, turnați o cantitate mică într-un lichid rece. Se lasă, fără agitare, timp de 5 minute până când gelatina devine moale și se umflă. Când se încălzește, consistența sa spongioasă se topește rapid. Amestecul în care se va adăuga gelatina trebuie să fie suficient de cald încât să nu se îngroșeze instantaneu și să nu se transforme în bulgări. Complet topi gelatina în timpul încălzirii, dar nu lasa fierbe lichid, în caz contrar capacitatea de gelatină pentru a îngroșa scădere. Principalul lucru - tot timpul să intervină, astfel încât lichidul să nu devină ciudat sau exfoliat. Când adăugați fructe la gelatină, le tăiați în bucăți mici - din bucățile mari de gelatină vor fi respinse. În ananasul brut, kiwi și papaya sunt numeroase enzime care distrug gelatina. Pentru a răci rapid gelatina, puneți un castron cu el într-un altul, mai mare, umplut cu apă cu gheață. Se amestecă constant cu o spatulă până când amestecul începe să crească, fără a lăsa să se transforme în cheaguri. Nu încercați să accelerați acest proces în congelator: amestecul poate cristaliza. Odată ce desertul cu gelatină este solidificat, acesta trebuie îndepărtat din matriță. Coborâți fundul matriței într-un castron cu apă caldă timp de 10 secunde (nu mai este, altfel gelatina se poate topi). Plasați placa pe matriță, răsturnați-o rapid și agitați matrița pentru a elibera desertul. Cât de mult ar trebui să pun gelatină? 1 pachet standard = 11 g pulbere de gelatină. Un pachet poate îngroșa 450 ml. Pentru a verifica solubilitatea gelatinei, luați o mică soluție într-o lingură - fără cristale vizibile. În rețetele occidentale, cantitatea necesară de gelatină este dată, de obicei, în frunze (plăci). Acesta este modul în care vinde acest produs (și acum îl avem). Faptul este că aceste frunze transparente sunt folosite în casele de turtă dulce ca un "geam" pentru ferestre. O astfel de foaie cântărește două grame, deci nu este greu să recalculezi rețeta occidentală pentru gelatina noastră internă. Ilya Lazerson, care evaluează eficacitatea gelatinei importate și domestice, recomandă în plus să crească rata de marcaje cu o dată și jumătate. Astfel, 2 grame de gelatină importată (litic) este echivalentă în vigoare cu 3 grame de pe piața internă.
Aș dori, de asemenea, să adaug câteva cuvinte pe tema jeleu.
Cantitatea de lichid destinată umflării gelatinei trebuie calculată în cantitatea totală de lichid, dacă trebuie să luați 1 litru de suc pentru a face un produs gata, atunci trebuie să înmuiați gelatina cu o anumită cantitate de suc sau să înlocuiți sucul cu apă din exact acest litru. (Sper că înțelegeți).
Introducerea unei soluții de gelatină în diferite produse diferă oarecum. Vom spune, să zicem, pregătirea de smântână-caș-jeleu-sufle. Că nu a existat nici o bulgări de gelatină sau fir în soluția de gelatină este necesar să se adauge treptat o lingura de 6-7 linguri de greutate fierte. Astfel, gelatina este "întărită". Temperatura soluției și masa adăugată ar trebui să fie aceleași. Și, în cele din urmă, cum să eliminați jeleu (tort, gelat) din matriță. Într-un castron mare, un castron, se toarnă suficientă apă caldă în care să se pună pentru o perioadă scurtă de timp forma. Edge jeleu în formă de mână și apoi stoarce un shake pic formularul pentru a se asigura că gelul a rămas în urma forma. Apoi acoperiți forma cu o farfurie umezită și întoarceți-o cu o mișcare ascuțită. fel de mancare umeda pentru a face mai ușor pentru a îmbunătăți jeleu (tort, jeleu), în cazul în care a pus la locul potrivit pentru noi (în sensul crispat, lateral). Practica mea arată că metoda poate fi utilizată numai cu mici deserturi. Când rotirea mare jeleu-tort (o pereche de lire și mai mult) poate să alunece și compensate de marginea unei plăci sau farfurie pe care nu am să
Despre beneficiile gelatinei.
Deși gelatina este clasificată ca proteine non-esențiale, este utilă deoarece este bogat în acizi doi amino prolina și hidroxiprolina, prezența care este deosebit de important pentru dezvoltarea de conservare la nivelul atins și repararea țesuturilor conjunctive. Utilizarea produselor care conțin gelatină poate crește creșterea și volumul țesutului conjunctiv.
Ce vă va ajuta să faceți călăriile frumoase și sănătoase? Delicioase deserturi
Nu, nu există nici o greșeală aici. Pentru a reveni frumusete naturale de călușele și un aspect sănătos și bine îngrijit, este cu adevărat posibil prin intermediul deserturilor Sunt surprinși? Nu este nimic surprinzător, nu este un secret că alimentele pe care le consumăm conțin multe substanțe nutritive utile, vitamine și oligoelemente. Deci, ce ne împiedică să luăm ceva util și să pregătim un desert delicios?
Toată lumea știe că pentru sănătate și creștere a unghiilor este nevoie de calciu. Dacă calciul nu este suficient în corpul tău, gălbenelele vor fi subțiri, uscate și fragile. Foarte des, crăpăturile de-a lungul părților laterale ale plăcilor de unghii sunt asociate cu o lipsă de calciu. Compensați pentru lipsa de calciu în organism vă va ajuta să vă lactate, bogate în calciu și migdale.
Vă pot oferi pentru a găti delicioase și rapid desert caș cu caise Pentru a face acest lucru, să ia 1 kg de brânză de vaci, o jumatate de cana de migdale zdrobite, o jumatate de cana de smantana scăzut de grăsimi, zahăr după gust și o jumătate de duzină de caise coapte. Branza de brânză se amestecă cu smântână și zahăr, apoi se amestecă cu un amestecător până la o consistență omogenă și uniformă. Scoateți caisele de pe piatră și coaja, tăiați în cuburi și amestecați ușor cu masa de lapte. Pe deasupra se presara desertul cu migdale zdrobite. Această brânză de vaci blând cu caise pot fi prezentate ca un fel de mancare separat pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază, și poate fi prezentat ca un desert pentru masa de prânz.
Apropo, caisele, care fac parte din desertul meu de coace, conțin în sine un element foarte necesar pentru sănătatea și frumusețea unghiilor - fierul. Chiar și un mic deficit de fier în organism poate duce la delaminarea unghiilor.
Unghiile cresc încet? Cel mai probabil, nu aveți suficient magneziu, adăugați banane la desert. În banane, apropo, conține nu numai magneziu, ci și multe alte microelemente utile și vitamine.
Ce poate fi util în plus față de desertul cu fructe? Poate vasul cel mai util pentru unghiile noastre pot fi considerate ... lucru pe bază de gelatină este faptul că gelatina, componenta principală a oricărui gel sau spumă, este foarte bogat în calciu și colagen. Colagenul este o proteină de țesut conjunctiv și poate fi numit pe bună dreptate materialul de construcție principal pentru unghiei. Lipsa colagenului afectează foarte mult sănătatea unghiilor. Aici nu este frumusețea, cum pot fi subțiri puffing și cracking galbenele frumoase? Desigur, nu, prin urmare, nu uitați să includeți în meniul dvs. feluri de mâncare de gelatină.
Știu multe rețete pentru jeleuri și muse. Pe saci de pulbere de gelatină și jeleu este întotdeauna scris de proporțiile și metoda de gătit jeleu clasic, suntem lăsați să aleagă doar suplimente pe care le folosesc pentru a face întotdeauna sucuri jeleu, fructe proaspete naturale și fructe de pădure. Puteți adăuga la jeleuri bucăți de fructe și diverse fructe de padure, aveți frișcă sau ciocolată, totul depinde de imaginația și preferințele gustului.
