Fidea japoneză

Fidea japoneză - principii generale de gătit

Nu trebuie să știți bine cultura orientală pentru a spune imediat ce fel de mâncare preferă: pește, orez și fidea. De fapt, o astfel de schemă de nutriție este utilă, nu provoacă obezitate, uzează complet organismul cu toate macro- și microelementele necesare. Fidea japoneză a devenit populară în lume după al doilea război mondial, sa răspândit pe scară largă în Europa și America și este încă iubită de aproape toate națiunile.

Macaroanele din Japonia și China sunt în mod obișnuit împărțite în trei tipuri: tăiței din hrișcă, făină de grâu și fidea de ouă. Aceste specii diferă în ceea ce privește aspectul, gustul și caracteristicile nutriționale.

Cum să gătești tăiței japoneze și ce-i dă un farmec oriental unic? Desigur, acestea sunt condimente și suplimente. Dacă tocmai fierbeți fidea, atunci va fi moale în consistența pastelor, dar este necesar să le umpleți cu sos de soia, să adăugați fructe de mare și ingrediente special pregătite, iar acesta este deja un fel de mâncare delicioasă japoneză.

Fidea japoneză - pregătirea mâncării și mâncărurilor

Cum să gătești tăiței? Cel mai adesea, schema de preparare a tăiței este descrisă detaliat pe pachet, dar dacă nu este cazul, trebuie să fierbeți fidea în conformitate cu această tehnologie.

fidea hrișcă japoneze ar trebui să fie fierte în apă clocotită pentru nu mai mult de 7 minute, dacă nu doriți să-l apoi supus unui tratament termic și un minut, dacă va fi, după ce se prăjește sau tocană sale.

Graunul de grau și ouăle se toarnă apă fierbinte timp de 8 minute, după care se spală cu apă rece.

Este foarte important să nu se digere fidea, altfel se va transforma într-o mizerie.

Retete de fidea japoneza:

Rețetă 1: fidea japoneză

Din această rețetă veți afla rețeta pentru fidea japoneză "canonică". Cele mai multe ori în Japonia, fidea este făcută din făină de grâu, deoarece are un gust ușor și delicat. Pentru dressing, puteți găti orice fel de sos, dar ar trebui să se bazeze pe soia.

Fidea de grau
Sos de soia - 2 linguri
Mierea (lichidă) - 1 lingură
Ghimbir uscat (in praf) - ½ lingurita
Suc de lămâie - 1 linguriță
Apa - 1 lingurita

Pregătiți sosul în prealabil. Se amestecă toate ingredientele, se amestecă bine până când mierea și ghimbirul se dizolvă complet.

Macaroanele trebuie fierbe: puneți-le în apă fierbinte (aproximativ 80 de grade), așteptați 8 minute, apoi aruncați-o înapoi într-o sârmă și lăsați-o să se răcească.

În fidea, turnați sosul și amestecați bine.

Rețetă 2: fidea japoneză cu hamsii

Majoritatea oamenilor japonezi folosesc taitei cu pește și fructe de mare. Puteți pregăti orice alimentare cu combustibil. În această rețetă veți învăța cum să faceți un fel de mâncare delicioasă cu anhovies. Anchoviile sunt pești destul de parfumați, dar această rețetă utilizează și sos de pește.

Fidea de grau - 320 grame
1 sos de soia de soia
1 lingurita de miere
1 lingurita de sos de pește
Conserve de hamsie - 160 de grame

Mai întâi, pregătiți sosul: amestecați toate ingredientele și amestecați bine.

Se fierb fidea. Umpleți-l cu apă fierbinte și lăsați să se infuzeze sub capacul închis timp de cel mult 8 minute.

Cu anhovescurile conservate, drenați lichidul.

Scurgeți apa, adăugați sosul și ansoii la fidea, amestecați. Felul poate fi decorat prin stropire cu susan alb.

Rețetă 3: fidea japoneză (supa)

Supele în rețetele estice sunt caracterizate de o consistență groasă, nu există prea multă supă în ele. Pe bază se ia fie pește, fie carne de pui, pe baza căreia se prepară bulion. În acest fel, nu există cartofi obișnuiți pentru noi, dar există alge marine și, de asemenea, un sos este adăugat în mod necesar. Câte alge aveți nevoie? Cel mai adesea, nori (și pentru această rețetă sunt potrivite) sunt vândute în plăci speciale. Ai nevoie de o înregistrare. Următoarea rețetă este pentru 1 litru de supă.

Tăiței de hrișcă - 350 de grame
Apă minerală - 1 litru
File de pui - 260 grame
Sos de soia - 1 lingura
Algele Nori
sare
unt

Spălați fileul de pui, drenați.

Răspândiți tigaia și untul cu unt. În întreaga formă, prăjiți puiul pe ambele părți timp de 8 minute. Răcește-te.

Se taie puiul cu plăci subțiri.

Puneți un vas de apă pe foc, puneți puiul acolo. Când apa se fierbe, opriți focul. La 10 minute după fiert, supa va fi gata.

Tăiați plăcuța de alge în benzi subțiri.

Cu un minut înainte de pregătire, puneți alge și fidea într-o cratiță, toarnă în sos de soia. După oprirea focului, lăsați supa să fie infuzată sub capacul închis.

Rețetă 4: fidea japoneză cu dovlecel și piper

Cu cât sunt tăiate componentele care completează fidea, cu atât mai frumos va arăta mâncarea gata. Dacă folosiți legume, puteți să le gatiți pe o morcovă rasă în coreeană.

Fidea de ou - 340 de grame
Ardei iute - 1 bucată
Zucchini - 1 bucată
Sos de soia - 1 lingura
Unt - 1 lingura

Pentru acest fel de mâncare, nu aveți nevoie de dovlecelul însuși, ci de piele - este destul de elastic și nu va pierde forma ca urmare a tratamentului termic. Folosind un morcov pentru coaja morcovilor coreeni.

Se spală piperul și se taie în benzi subțiri.

Umpleți fidea cu apă fierbinte timp de 8 minute și lăsați să se umflească sub capac.

Răspândiți o tigaie, topiți o lingură de unt și legați legumele, după 5 minute adăugați sosul de soia.

Puneți fidea într-un șuviță și lăsați apa să se scurgă. Adăugați fidea într-o tigaie și amestecați cu legumele. Lăsați amestecul să se stingă încă 3 minute, apoi opriți focul.

Rețetă 5: fidea japoneză cu pui

Puiul din sosul de caramel-soia și fidea de grâu delicat sunt perfect combinate unul cu celălalt. Puteți folosi orice parte a puiului, dar fileul este cel mai potrivit - nu este gras și este rapid prăjit.

Fidea de grau - 310 grame
File de pui - 220 de grame
Zahăr - 1 lingură
Apă - 1 lingură
Sos de soia pentru prăjit - 1,5 linguriță
Sesame alb

Fileul de pui, în întreaga formă, se fierbe în apă - după fierberea apei se reduce focul și se lasă fierul să fiarbă timp de 10 minute.

Răciți carnea de pasăre și tăiați felii subțiri.

Răspândiți tigaia, iar fundul trebuie să fie complet curat. Se toarnă apa, se topeste zaharul, se adauga sos de soia. Puneți puiul în sos, lăsați timp de 3 minute și scoateți, presărind fiecare felie cu semințe de susan.

Umpleți fidea cu apă fierbinte, acoperiți și lăsați timp de 8 minute. Trageți fidea într-un ciocan.

Serviți fidea japoneză prin așezarea bucăților de pui pe partea de sus.

Rețetă 6: fidea japoneză (în salată)

Taietele japoneze sunt delicioase in forma fierbinte, dar nu mai putin bine suna si frig. Din această rețetă veți afla cum puteți folosi acest produs pentru o salată.

Fidea japoneză - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Cumparati taitei japoneze sau gatiti-va singuri? Astăzi, atunci când puteți cumpăra orice ingredient în magazin, nu este greu să faci taitei cu mâinile tale. Dacă doriți să gătiți tăiței de hrișcă, veți avea nevoie de trei părți de făină de hrișcă și o parte din grâu, precum și apă. Pentru a face mai populare fidea de grâu, apoi pe lângă făină, luați o lingură de amidon de porumb și una sau două ouă.

Un alt sfat bun pentru cei care gatesc taitei cu mâinile lor - adăugați puțină făină de soia sau de orez, iar apoi fidea va fi păstrată timp de cel puțin o lună. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci termenul de valabilitate al fidea japoneză internă - nu mai mult de o săptămână.

Taietele japoneze nu pot fi doar gătite, ci și prăjite. În acest caz, fierbeți-l timp de una-două minute, turnați apa, puneți fidea într-o tigaie fierbinte în ulei și prăjiți timp de aproximativ 4-5 minute.

Se fierbe fidea japoneză mai des în apă pură, dar o puteți găti într-un bulion de carne, se va dovedi arome mai gustoase și mai gustoase.

Taietele japoneze nu vor fi utile dacă le gătiți cu carne grasă. Faptul este că fidea sunt carbohidrați, iar combinația de grăsimi cu carbohidrații nu numai că se stinge perfect, ci și "amânată pe părți". Japonezii servesc fidea exclusiv cu legume, carne de pasăre și fructe de mare.

Fidea japoneză poate fi servită nu numai cu legume sau fructe de mare, ci și cu ciuperci. Cea mai populară opțiune pentru națiunea estică este Shiitake. Acestea sunt ciuperci japoneze, care sunt vândute atât în formă uscată, cât și în deja umflate. Puteți să coaceți ciupercile în ulei și să le adăugați la taitei fierți, acest fel de mâncare va fi destul de gustos, în același timp dietetic. De asemenea, puteți folosi ciupercile obișnuite pentru noi. Se prăjește în unt cu ceapă timp de 10-12 minute și se amestecă cu fidea fiartă, stropi cu sos de soia.

Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
Cum sa scapi de ridurile imitative
Cum să elimini definitiv celulita
Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness

De asemenea, va fi interesant:

Femeile pe Internet Digest

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare