Portocale - este de fructe util și în mod incontestabil delicioase de citrice, dar nu toată lumea știe că, în plus față de carnea sale delicioase, pot beneficia și de acoperire, care chiar și de două ori mai bogată în vitamine și au proprietăți nu mai puțin importante. Ele pot fi folosite ca detergenți, deoarece acestea au proprietăți antibacteriene, în scop decorativ și, desigur, ca aromă naturală, ca și mirosul său rămâne chiar și după ce își pierd prospețimea și usca.
Pregătirea.
În primul rând aveți nevoie pentru a alege un portocale nealterate dens, spălați-le bine sub jet de apă curată și rulează cu o perie. După necesar să se separe pieile de pulpa pentru acest scop la tulpină trebuie să facă o incizie mică și degetele usor peelers sau îndepărtați coaja, după aceasta, este necesar să se îndepărteze miezul alb, deoarece procesul de deshidratare va încetini, crusta groasă purificată nu trebuie să depășească 2 mm. Dacă cruste sunt uscate pentru a fi utilizate în deserturi și dulciuri sunt cele mai bune pre-ud-le pe scurt în apă îndulcită. Crusta pregătită este de dorit să se taie în bucăți mici sau dungi, deci va fi mai convenabil să le folosiți în viitor.
Cel mai bine este să uscați crusta în cuptor la o temperatură de 200 de grade. Pregătite și tăiate în prealabil, ele sunt așezate într-un singur strat pe foaia de copt cu partea interioară în sus, procesul de uscare are loc timp de 3-4 ore, iar starea de uscare trebuie verificată frecvent pentru a evita arderea. După ce uscarea este gata, nu trebuie să vă grăbiți să le îndepărtați, este mai bine să lăsați crusta toată noaptea în cuptorul oprit.
Există, de asemenea, o metodă de uscare, în care crustele sunt așezate pentru câteva zile într-un singur strat pe plăci plate și uscate independent la temperatura camerei.
După ce crustele sunt pregătite pentru a fi introduse în recipiente sigilate care nu permit aerul să treacă, pungile de plastic și borcanele de sticlă sunt de asemenea potrivite.
Poate că vă place și:
