Cum se face carne de pui suculentă și gustoasă
Pieptul de pui este baza nutriției dietetice. Dar carnea este destul de uscată și lipsită de gust. Să o facem suculentă, parfumată și blândă.
- Cumparam piept de pui. Îi poți cumpăra pe piele, dar va trebui să scapi de ea. Ca și din oase. Din oase puteți fierbe supa. Dacă tot nu doriți să vă mâncați cu pielea și oasele, cumpărați file de pui.
- Tăiați carnea în bucăți cu dimensiunile de 2 cm 2 cm. Puteți face ceva mai mult.
- Am pus bucățele tăiate într-o cratiță cu apă rece și aduc apa la fierbere. Dați puiului să fiarbă timp de 4-5 minute.
- Acum secretul principal al acestui fel de mâncare. Luați cratița în care am gătit puiul, scurgeți rapid supa și puneți imediat cratița cu bucăți de piept sub un curent de apă cu gheață. Lăsați puiul să stea în apă cu gheață la fel de mult cât era fiartă în apă clocotită - 4-5 minute. Apoi scurgeți apa. Această metodă face carnea de pui uscată extraordinar de suculentă și delicată.
- Apoi se toarnă într-o tigaie de ulei vegetal. așezați acolo felii de piept de pui, sare la gust și se toarna sub capac timp de 15 minute.
- Tăiați prune în bucăți mici - fiecare cremă în 4 bucăți. Adăugați tigaia la pieptul de pui.
- Se toarnă carnea de pui cu iaurt de prune și se amestecă bine. Dacă nu găsiți iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsime (15%) se va potrivi în aceeași cantitate.
Ciurgeți încă 15 minute
Cea mai bună pui cu prune în armonie cu garniturile, cum ar fi orezul și hrișca.
De asemenea, se potrivește bine cu cartofi piure și amestecuri de legume cu un gust neutru - conopidă, broccoli, sparanghel, spanac și altele asemenea.
ingrediente:
1. Piept de pui - 4 bucăți.
2. Prune - 150-200gr
3. Sare la gust
4. Iaurt fără aditivi de fructe sau smântână - 200 gr.
1 răspuns la "Cum să faci carne de pui suculentă și delicioasă"
[. ] Se amestecă bine și se toarna prin turnarea regulată pe sos de carne de pui timp de aproximativ 15 minute. Servim cu paste mici. [. ]