Rozul somon este cel mai mare și cel mai mic somon. Carnea de somon roz, deși ușor inferioară celui mai mare somon din Pacific, este încă un produs foarte gustos și nutritiv.
Femelele de somon roz sunt de obicei mai mici decât bărbații. Unii bărbați de somon roz pot ajunge la greutatea de 4-4,5 kg, în timp ce greutatea medie a femelei este de 1,5-2 kg. Dar, de fapt, acest lucru nu este un indicator, deoarece mărimea peștelui depinde de habitat; în unele regiuni, mărimea masculului poate fi la fel de mică ca 350-500 g.
Din somonul roz proaspăt puteți găti un număr imens de mâncăruri delicioase. Vă voi spune cum este posibil să gătiți 4 (!) Tipuri de delicioase de la o femeie mare.
1. Determinarea sexului în somonul roz Oncorhynchus gorbuscha, prins în viața marină, somon roz.
2. Determinarea sexului de somon roz divizat și / sau congelat Oncorhynchus gorbuscha, în urma perioadelor de viață marină ale peștilor în cursul măsurilor de protecție a peștelui, atunci când este necesar să se determine acțiunile ilegale ale întreprinderilor de pescuit.
Baiat sau fata
Inspectați cu atenție pește în magazin este posibil foarte rar, deoarece de vânzare răspândit, de regulă, pește proaspăt congelat, acoperit cu mlastina sau gheață.
Dar, diferit de alții, SIM-ul exterior este asemănător.
Munca, căutarea de locuri de muncă, problemele de personal
Întoarceți peștele și, dacă deschiderea pe abdomen este mărită și înconjurată de un halo stralucitor roz sau roșiatic, atunci cel mai probabil indică și prezența în burtă a vițelului.
Găsiți imagini de femele de somon roz în literatură specială pește sau pe Internet dacă aveți dificultăți în a distinge nuanțele de culoare ale cântarelor sau de a determina vizual forma capului. După ce ați studiat imaginile femelelor cu caviar, va fi mai ușor să găsiți o persoană fertilizată pe un contor de pește. În cazuri extreme, utilizați sfatul vânzătorului, care va oferi cu siguranță sfatul corect, pe baza experienței.
În cazul în care somonul de sex masculin roz a vizitat reproducerea, atunci poate fi ușor identificat pe spate. În plus față de faptul că atât bărbații cât și femeile captează și dobândesc o colorare maro-alb-verde, bărbații, în plus față de orice altceva, atunci când intră în apă proaspătă, dobândesc o formă diferită a corpului. Pe spatele lor se află o ciocnire caracteristică (de aici numele de pește - somon roz). Spatele femelei rămâne plat și suficient de drept.
Depozitarea corectă a produselor este una dintre cele mai importante componente ale cheltuielilor economice și corecte ale acelei părți din buget care este alocată pentru alimente. În mod regulat, luăm în considerare regulile pentru stocarea celor mai diverse produse și astăzi peștele este pe linie.
Pestii rosii sunt in favoarea multor oameni. Se crede că este aproape imposibil să-l strici. Se folosește în alimente sub diferite forme. Somonul poate fi prăjit, sărat, marinat și afumat. Pe lângă gustul plăcut, acest pește se distinge prin calitățile sale utile. Nu acumulează elemente chimice dăunătoare. Prin urmare, poate fi mâncat și nu se teme de viață. De remarcat, de asemenea, că există multe substanțe utile în somon. Când introduceți acest pește în dieta dvs., o persoană începe să primească acizi grași. Toată iubita Omega-3 se găsește în somon. Mulțumită ei, poți prelungi tinerețea și te simți mult mai bine. Hormonii stresului sunt reglementați de acest acid. Dacă începeți să mâncați somon, vă puteți ridica starea de spirit, vă puteți relaxa, puteți scăpa de emoții neplăcute și puteți evita depresia. Este, de asemenea, posibilă creșterea capacității mentale de a mânca acest pește. Creierul va consuma mai mult oxigen, iar vasele sale vor deveni mai elastice. Circulația sanguină cu această hrană este semnificativ îmbunătățită.
Unii oameni cred că nu este necesar să preamestecați peștele, pur și simplu frecați-l cu condimente. Cu toate acestea, marinada conferă peștelui o structură de ofertă, o aromă unică. De asemenea, folosind ingredientele speciale din marinada, puteți corecta uscarea sau conținutul de grăsime din produsul final. Cele mai preferate tipuri de pește pentru gătitul shish kebab sunt somonul, păstrăvul, somonul roz, macrou, terpug, ton și altele. Marinada pentru pestii de kebab de pește din soiuri grase - somon, păstrăv nu necesită adăugarea de ulei. În timp ce pentru pasta de carne de somon roz, o marinadă de ulei este perfectă.
Cum să salvezi un strat roșu (acasă).
Soiuri de pește care sunt cel mai adesea cumpărate pentru sărarea lor caviar roșu: somon roz, merkava, chinook somon, somon, somon, păstrăv, keta, somon coho.
Și astfel de pești precum: chinook, merka, keta, somon coho - este mai dificil de a cumpăra în țările CSI, deoarece peștii acestor soiuri trăiesc în principal în țările din estul îndepărtat.
Bine ați venit pe blogul "Gustos cu fotografii"
Ieri am pregătit o ureche de la un somon, mai exact dintr-un cap de somon. Sa dovedit mai delicios decât mă așteptam. Urechea sa dovedit a fi bogată, delicioasă (judecând după reacțiile copiilor) și, desigur, folositoare. Și pentru dvs., bineînțeles, o fotografie pas cu pas a rețetei pentru acest fel de mâncare.
• cap de somon -1 buc.