Am fost întrebat brusc din nou despre modul în care reușim să hrănim întreaga familie pentru 6-7 mii pe lună (am discutat acest subiect în primăvară, se pare). Eu, la început, am vrut doar să scriu că nu facem nimic special pentru asta, cumpărăm doar ceea ce este necesar și util. Și nu inventăm trucuri, optimizarea cheltuielilor și alte lucruri. Și apoi m-am gândit că poate ceea ce percep ca lucruri obișnuite, cărora nici măcar nu le acord să le acord, pentru cineva și într-adevăr va fi ceva nou și util.
Deci, cum să nu cheltuiți mulți bani pe mâncare?
Deci, ce facem pentru a petrece un pic? După cum am spus, nu există secrete.
- Fructe și legume pe care le cumpărăm de pe piață. În sezon este, în general, foarte ieftin, dar iarna și primăvara este mai ieftină decât în magazin, iar alegerea și calitatea sunt mai bune. Ultima dată când soțul meu a cumpărat 10 kg de legume și fructe (nu au fost morcovi de cartofi, le cumpărăm separat de alte produse, pentru că luăm multe deodată și altceva nu trebuie încă să fie târât). Fructe-legume, aceasta este baza alimentatiei noastre. Mai ales vara și toamna. În restul anului, cota lor, desigur, scade (pe măsură ce prețurile cresc, dar alegerea scade), dar rămâne încă destul de semnificativă. 10 kg de fructe și legume costa ultima dată 300 de ruble. Această sumă este de aproximativ o săptămână.
- Cumparam pește numai întreg și numai local. În primul rând, numai în acest fel poți fi sigur de prospețimea lui. În al doilea rând, peștele local este mai util. În al treilea rând, este mai ieftin. În al patrulea rând, nu se toarnă înălbitor și alte Muck. După ce, la un moment dat nu am simtit aceste „arome minunate“ (atunci când hrănite bunuri semi-finite, și papilele gustative au fost complet înfundate), dar pentru ultimii doi ani, nu putem complet soț și am toate aceste file frumos de supermarket-uri. Se simte ca și cum ai turna în gură Domestos.
Din pește pe care îl cumpărăm: biban, șopârlă, păstrăv. (ei au costat 100-300 ruble pe kg.) În St. Petersburg puteți cumpăra în continuare rame și stiuca, ele sunt de asemenea locale și nu scumpe, dar nu le plac.
Gătit pește cea mai mare parte plin (coapte în cuptor, dar dacă biban mici, apoi se prăjește într-o tigaie), dar în cazul în care dintr-o dată un pește mare (2 kg și mai mult), putem zamorochitsya cu pereți despărțitori în fripturi sau fileuri. - De asemenea, cumparam carne de pui. Acest lucru este mult mai profitabil decât cumpărarea de piese individuale. Apoi, fie coaceți în cuptor în întregime, fie (mai des) tăiem în mai multe părți: fileul - separat, picioarele-aripi - separat, și spatele. Pe partea din spate se obtine oooooochen supa bogata, pe care le adaug cartofi, morcovi si kale de mare (si eu pot inca orez, linte sau vermicelli), iar acum o cina completa este gata. Restul pieselor, dacă nu sunt pregătite imediat, apoi curățate în congelator și apoi le scot după cum este necesar. Foarte convenabil.
Nu prea urmăresc reducerile din magazine (pur și simplu pentru că nu ne pasă, de regulă, să mergem la cumpărături pentru o anumită zi de dragul reducerii la ceva), dar dacă, atunci când venim la magazin, că pe pastele noastre preferate / orez / făină, etc. și altele asemenea. astăzi cu discount, atunci noi cumpărăm imediat mai mult, pentru utilizare ulterioară. Uneori, economiile sunt esențiale.
- Din lapte cumparam lapte, chefir, lapte fermentat, smantana si branza. Toate cele mai simple, producătorii noștri. Nu violuri, vaci de râs etc. Iaurturile dulci cumpără câte o păpușă, dar foarte rar și, mai mult, undeva "pe drum", când copilul este deja foame, dar nu există posibilitatea de a mânca în mod normal. Brânza brută este de obicei făcută de noi înșine, din lapte. Se dovedește mai ieftin și, din anumite motive, mai gustos. Foarte rar cumparam deja gata.
- Băuturile pe care le bem acasă. Acesta este, în primul rând, ceaiul și compotul (deși nu includ ceaiul ca mâncare, fără un ceai bun, puteți face fără, nu mă simt așa). Fac un compot de fructe pe care nu am avut timp să mănânc la timp și care nu arată la fel de apetisant cum mi-aș dori sau cumpăr un amestec compus special pe piață. Nu este deloc costisitor, constă din mere uscate, pere, caise (caise uscate), struguri (stafide), uneori prune vin. Foarte gustos și foarte vitamină. Tatăl meu, care, apropo, locuiește într-o regiune complet diferită, călătorește în fiecare toamnă pe piața din Abakan și cumpără imediat o pungă de amestec compozit. Punga este suficientă pentru el până la prima vară verde. De asemenea, spune că fără un astfel de cocktail de vitamine în timpul iernii și primăvară nu se poate rezista.
- De asemenea, bem sucuri de citrice proaspăt stoarse (o portocalie pe sticlă, restul fiind adăugat cu apă, altfel este foarte concentrat), citricele pe tot parcursul anului costă 10-40 ruble. pentru kg, astfel încât să se obțină un pahar de suc ... ruble 5. și fructe (aceasta este în principal în timpul iernii și primăvară, pentru vitaminizare): iau o mână de fructe de padure congelate, se toarnă apă fiartă și tot ce puteți bea.
- Ne coacem singuri. Experimentez destul de rar (desi se intampla), in general, simple retete simplu testate: charlotte, meringue, cookie de ovaz, placinta Breton. Costul unei astfel de coacere este pur și simplu ridicol: de exemplu, o carlotă costă aproximativ 40-50 de ruble. Și asta nu este o bucată de prăjitură! Aceasta este o plăcintă întregă, pe care o mâncăm 2-3 zile!
- Eu fac rareori ulei de patiserie. În primul rând, de regulă, aveți nevoie de mult ulei și este scump, iar în al doilea rând, este greu să mănânc. Greața abdomenului persistă mult timp, dar am nevoie de ea?
În viitor, dorim foarte mult să cumpărăm un producător de paine și să ne coacem singuri. Fără pâine, am încercat să fac pâine, se dovedește, desigur, delicios, dar e nevoie de mult timp ... Nu sunt gata să fac regulat astfel de fapte, dar mâncăm pâine în fiecare zi - Home Produse semifinite (în general, am foarte mult speranța că, până în vara viitoare, vom cumpăra încă un congelator mare, și apoi m-am despărțit ... Având în vedere faptul că fructele și legumele de sezon sunt mai ieftine, în cazul în care de recoltare pentru iarna, atunci puteți salva o mulțime de bani și de timp, trăgând-le din congelator, de exemplu, un set gata făcute de tocană de acasă, pe care o puteți arunca doar în tigaie, a pus în câteva minute, asta e tot. în timp ce este lipsit o astfel de posibilitate, dar încă mai folosesc congelator mea pot. în plus față de doar fructe de padure sau altele legume congelate în congelator apar periodic burgeri de casă, găluște, raviolki, găluște, etc)
- Cumparam nuci numai in cochilie. Pentru a fi sincer, nu este atât de mult de dragul valorii (deși este mult mai ieftin pentru bani), dar de dragul profitului. Piulițele fără coajă nu sunt stocate! Pentru ca aceștia să stea fericiți pe rafturile magazinelor, ele sunt vărsate generos cu tot felul de gunoi pentru depozitare. Nu vreau chestiile astea. Da, și puii le place foarte mult atunci când aducem nuci întregii familii. De ce să privim copilul de o asemenea bucurie? ;)
- Din dulciurile gata preparate avem: marmeladă, halvă, bomboane și ciocolată. Mănânc doar ciocolată și, uneori, bomboane. Restul este în principal pentru pui, dar într-o cantitate strict limitată.
Ca totul. După cum am spus, nu există secrete și înțelepciune speciale. Dar sper sa gasesti ceva util pentru tine :)
Dacă aveți vreun secret, cum să faceți cheltuielile pe produse cu cel mai mic număr posibil de cheltuieli de familie, atunci voi fi foarte fericit dacă le împărțiți.
Uffff, cât de mult a scris. Dar am vrut să trec cu fraza: "Cumpărați doar ceea ce este cu adevărat necesar și veți fi fericiți" :)))) Poate ceva, încă uitat, dar am încercat să colectez tot ce puteam.