În magazin puteți găsi brioșe reci cu lapte condensat în mijloc. Luați o mușcătură și gândiți-vă: oh, mă întreb cum se face? Este foarte simplu!
Acum pregătim brioșe cu lapte condensat la domiciliu!
ingrediente:
- 2-3 oua;
- 3-4 linguri de smantana;
- jumătate de pachete de unt (100-125g);
- puțin mai puțin decât un pahar de zahăr;
- 1 lingurita praf de copt;
- 1,5 cesti de faina;
- cateva linguri de lapte condensat (caramel).
Cum se prepară brioșele cu lapte condensat în interior:
Conectăm componentele uscate ale aluatului: făină, praf de copt și zahăr.
Am bătut împreună mixerul cu componente lichide: smântână, ouă și unt topit.
Se conectează componentele uscate și lichide, se amestecă.
Umpleți matrițele cu o jumătate de test și puneți deasupra o linguriță de lapte condensat.
Puneți partea superioară a laptelui condensat într-o lingură de aluat, astfel încât să acopere laptele condensat, iar mucegaiurile se umpleau cu aproximativ 2/3 din înălțimea lor.
Coacem brioșele cu lapte condensat timp de 30 minute la 200C, încercăm cu un baston de lemn.
Bomboanele ușor răcite cu lapte condensat sunt luate din matrițe și așezate pe o farfurie. Ia un ceai frumos!
Apropo, cu excepția laptelui condensat, în același mod puteți "ascunde" cremă în mijlocul prăjiturii. ciocolată sau marmeladă, brânză de vaci - diferite surprize gustoase!
La mine cupcakes foarte bine s-au ridicat și au fost coapte, dar aici crusta sa dovedit rigid. Cuptorul cuptorului. În ziua următoare, mama mea a coace și în gaz, în aer, iar crusta este rigidă. Oțel ușor după ce a fost așezat într-o pungă de polietilenă pentru noapte. Cred că sau nevoie de mai puțin zahăr sau mai mult ulei, voi experimenta. Și tuturor le-a plăcut keksiki. Multumesc pentru reteta!
Și la ce temperatură ați coaceți? Și există încălzire de sus? Crusta s-ar putea dovedi rigidă dacă brioșele ar fi coapte într-un cuptor prea fierbinte, cuptoarele sunt diferite - de exemplu, coaceți cupcakes la 200C și prietena mea la 170C.
M-am uitat pentru ceea ce vă puteți gândi să înmoaie crusta, vă sfătuiesc să dați prajitura cu un bivol și turnați-o cu sirop de lamaie pentru a se înmoaie.
Vă urez experimente de gătit cu succes! Vă rugăm să scrieți, așa cum va fi :)
Mulțumesc! Foarte gustos!
Mama și sora s-au apreciat. Doar nu s-au dovedit brioșe, ci brioșe cu o crustă tare, pe care m-am ascuns sub pulberea de zahăr.
Mulțumesc pentru rețetă.
Julie, salut, am 11 ani, dar îmi place să gătesc și mă descurc bine (cel puțin asta spun ei). De câteva ori brioșe cu un test de pe site-ul tău, colectez retete bune în tetradochku, acum vreau să coacem brioșele astea acum, la ce temperatură are cuptorul? Mă tem să experimenteze, pentru a nu arde apartamentul, dar mama nu vrea să întrebe - este o surpriză)))
Bună, Irisha! 🙂
De obicei, coaceți cupcakes și brioșe la 180-200C, este necesar să se uite la cuptor și cupcakes :)
La 15 minute după ce am pus-o în cuptor, mă uit și încerc cu un baston de lemn: dacă se ridică bine și se înroșă, iar în interior sunt încă umede, apoi reduc puțin temperatura, astfel încât mijlocul este coaptă. Dacă dimpotrivă, palid și "stai" - adaug focul să se ridice și să se rumegă.
Mult noroc! 🙂
A făcut conform rețetei dvs., dar aluatul sa dovedit a fi foarte gros, abia o pahar din lingură, să vedem ce va fi pe cale de ieșire, încă în cuptor)
Și aici sunt brioșele mele. Nu recomand să puneți ca de obicei un lapte condensat (nu este fiert), deoarece este foarte lichid și amestecat cu un aluat lichid. Când a fost coaptă, nu sa simțit deloc. (((
Îmi place să coacem ceva delicios și frumos!
Vreau să vă împărtășesc rețete de coacere acasă. Toate plăcintele, prăjiturile și chiflele pe care le vedeți pe site, am fost pregătită, fotografiată și apoi am mâncat amabil pentru un ceai de familie. Deci, toate retetele sunt dovedite și gustoase!