Rețeta de gătit cu o fotografie este prezentată mai jos.
Visul meu vechi este să coacem singuri roșii de scorțișoară delicioase și parfumate. Iar a doua zi am decis să experimentez. Nu m-am simțit cum ar fi fiddling cu testul de drojdie, așa că am început să caut retete pentru chifle bezdrozhzhevy pe Internet. Ca rezultat, am venit cu propria mea rețetă, pe baza a două opțiuni. Chiflele mele erau foarte delicate și aromate, iar gătitul nu mai dura mult.
Rețetă pentru un aluat coaptă pentru chifle
Pentru a frăgească aluatul pentru biscuiții fără cenușă, avem nevoie de:
- 3 cani de făină de grâu de cea mai bună calitate;
- 1 cană lapte cald;
- proteine dintr-un singur ou;
- 1 linguriță sodă fără vârf (sângerată cu oțet);
- 2-3 linguri. linguri de miere;
- ½ linguriță sare;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- 2 linguri. linguri de făină de secară.
Această cantitate de hrană este suficientă pentru 20 de chifle mici.
În aluat, am adăugat câteva linguri de făină de secară. Aceasta conferă bucăților finite o nuanță caldă și maro-caldă, în timp ce gustul nu suferă de o cantitate atât de mică. Dacă aveți la dispoziție făină integrală, puteți adăuga 1-2 linguri în aluatul de carne. Acest lucru va adăuga bușteni de proprietăți utile.
Cum de a face un aluat pentru chifle?
Pentru a stinge sifonul este posibil prin intermediul unei săli de mese obișnuite de 6% oțet sau măr. De obicei mă sting mereul. Am pus sifon într-un pahar mic și se toarnă 1 lingură. oțet de cidru de mere. O dată reacția va merge și sifonul va fi stins.
Treceți făina într-un vas profund, adăugați făină de sare și de secară, amestecați. Se toarnă sifon, sare cu oțet, lapte și proteine din ouă. Frământați un aluat moale care este ușor de format într-o minge și nu se lipeste de mâini. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină (aproximativ jumătate de pahar). Aluatul trebuie lăsat timp de 15 minute.
Umplut pentru chifle cu scorțișoară
Umplerea biscuiților este foarte ușor de pregătit. La această cantitate de test trebuie să luați 2 linguri de scorțișoară (fără vârf) și 2 linguri. linguri de zahăr. Mișcați-le una cu cealaltă și asta este. Umplutura este gata! Dupa cum a aratat practica, puteti adauga o stafie putin inmuiata sau nuca tocata la umplutura. Gustul de chifte din acest lucru va fi benefică numai!
Ciorba mea de miere cu scorțișoară
Aluatul pregătit fără drojdie, împărțit în 2 părți egale. Masa este presărată cu făină și o parte din aluat este laminată într-un dreptunghi. Un strat uniform de umple umplerea unui amestec de scorțișoară și zahăr. Răsuciți ușor rola, aluatul este foarte delicat, aveți grijă. Taiați rola în 10 bucăți identice și așezați chiftele pe o foaie de copt unsă sau pe un pergament acoperit cu pergament.
Repetați același lucru cu a doua parte a testului. Gălbenușul lăsat din ou este lustruit pe suprafața rolelor cu ajutorul unei perii de silicon culinare. Lăsați rolele de copt pe foaia de coacere timp de aproximativ 10 minute. Între timp, încălziți cuptorul la 200 de grade.
Coaceți chiflele timp de 10 minute la 200 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 și cuptorul timp de încă 10 minute. Timpul de coacere depinde numai de puterea cuptorului. Deci, urmăriți rulourile, imediat ce sunt rumenite și mirosul de scorțișoară va umple întreaga casă - atunci este gata!
Gel de miere pentru chifle cu scorțișoară
Am folosit miere într-un test de pâine și am făcut o glazură de miere pentru chiflele terminate. Pregătirea glazurii este foarte simplă. Conectați 1 lingură. o lingura de miere de la 1 lingura. o lingură de zahăr și o lingură de zahăr. lingura de unt. Se topesc ingredientele într-o masă omogenă într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Chifle terminate pune pe o farfurie și se toarnă dulce glazura de miere. Serviți cald cu ceai fierbinte, cafea sau cacao. Toate ceai-bei!
Toată lumea este interesată de părerea dvs.!
Membrii grupului meu VKontakte primesc mai întâi rețete proaspete. Alăturați-vă!
Buns nu s-au dovedit prea mult. Arata frumos, dar gust.
Și oamenii mei au călcâi țesute încă calde) Este păcat că ceva nu a avut dreptate cu tine.
pentru a spori mâncarea de astfel de chifle, ele pot fi servite în fața lor NU BORSCH BUNĂ. succesul este garantat
propunerea este pur și simplu o bomba
Rezistat tuturor proporțiilor din test, drept rezultat sa dovedit a fi "din lemn". Este păcat, numai produsele rasfatate (
în rețetă este evident că ceva nu este corect. chiflele nu sunt gustoase și ferme
Bună ziua! Există o întrebare despre miere și unt. În lista de ingrediente pentru test, acestea sunt enumerate, dar în procesul de amestecare nu există nici unul. Aș dori să clarific când, în ce formă și, poate, în ce amestec și reacție cu ce să adăugați. De fapt, făina, sarea, proteinele din ou, laptele cald și soda deja saturată nu pot ridica aluatul, ceea ce afectează în mod semnificativ gustul și consistența rezultatului. Nu fi surprins de comentariile pentru această rețetă. Reteta nu este incheiata. Aș vrea să văd versiunea editată. Sper că nu ascundeți secretul și nu îl împărțiți.
Buns sa dovedit exact ca în fotografie. Da, aluatul este greu, dar drojdia fără drojdie, pentru asta trebuie să faceți o reducere la acest lucru.
Bunsul și adevărul sunt grele, deci suntem. ta-da-da-dam - a transformat această rețetă într-o rețetă pentru pechenok. Și totuși, pentru ca gustul să fie mai strălucitor și mai dulce, puneți rolele pe partea voastră și timp de 5 minute înainte de a fi gata să le îmbibați cu glazură (am făcut de 2 ori mai mult decât asta). Soțul meu și cu mine suntem foarte mulțumiți, toată lumea are un apetit plăcut!
Aluatul sa întors când a fost întărit, oribil. Pentru 3 tbs făină, 1 tbs lapte și 1 proteină! Ceva cum ar fi frământat, adăugat ulei vegetal, cel puțin cumva să-l frămânți! Să vedem ce se întâmplă. Cred că prostii,
Ei bine, destul de normal
Nu am facut totul pe baza de prescriptie, unii m-au adaugat totul bine, cred ca se va intampla
toate bon appétit.
Nu am făcut totul în conformitate cu prescripția pe care am adăugat eu
Cred că va fi foarte gustos
toate bon appétit.