Cinci întrebări despre grăsime
Moda și numeroase diete au trimis untură la lista produselor dăunătoare. Cercetătorii serioși au aflat totul despre produsul de grăsime din carne de porc, beneficiile și răul pentru o persoană, modul de utilizare, modul în care se schimbă atunci când se prăjește. Să încercăm să găsim principalele argumente în aceste argumente.
Sunt grăsimi?
De obicei, grăsimea se numește grăsime subcutanată, care este sub piele. Baconul se formează intramuscular, este un amestec de proteine și grăsimi, o combinație nedorită. Se pare că untura obișnuită nu încalcă cerințele privind alimentația alimentară. Fără deteriorarea figurii, puteți mânca o zi între 10 și 30 de grame de untură și nu mai mult de 10 g, dacă este prescrisă o dietă cu conținut scăzut de calorii.
O persoană nu obține grăsime din produs, ci din cantitatea de alimente consumate.
Cum metabolizează grăsimea?
În corpul uman, care nu suferă de tulburări grave ale sistemului digestiv, grăsimea actuală este bine absorbită. De obicei, digestia moleculelor de grăsimi, carbohidrați și particule de proteine sub influența sucurilor digestive se numește asimilare și absorbție a produselor de clivare în sânge prin pereții intestinali. Salo se referă la astfel de grăsimi care sunt rapid digerate și absorbite.
Desigur, dacă se produce suficientă bilă și enzime speciale care descompun grăsimea.
Ce grăsimi sunt în grăsimi?
Grăsimea de porc este bogată în acid arahidonic polinesaturat de acid gras valoros. Este necesar ca membranele celulare și mușchiul cardiac, formarea reacțiilor imune, să regleze schimbul de colesterol în organism. Acidul arhidonic este aproape nu se găsește în celulele de plante. În grăsimi există și alți acizi grași esențiali care alcătuiesc vitamina F: linoleic, linolenic, palmitic, oleic.
În plus, există vitaminele A, D, E, provitamina sau carotenul. În general, grăsimea este preferabilă uleiului, în special în timpul iernii. Compoziția sa biologică este de 5 ori mai bogată.
Există multe colesterol în grăsime?
Colesterolul din grăsime nu este mai mult decât în ulei. Nu este vorba despre cantitatea acestei substanțe, ci despre schimbul corect. Dacă este rupt, plăcile de colesterol din vase vor fi depuse și fără grăsime.
Este grăsime prăjită rău?
Grăsimile și uleiurile în timpul prăjirii pierd multe dintre proprietățile lor utile. Cu o prăjitură puternică, apar substanțe toxice și cancerigene. Este mai bine să nu încălzi foarte mult grăsimea.
Există multe variante ale preparării și consumului alimentar al acestui produs, de exemplu, mâncăruri din grăsimi cu legume.
Și încă o concluzie: grăsimile pot fi consumate cu alcool, învelișul stomacului și nu vă permite să vă îmbătați repede. Alcoolul etilic din băuturile alcoolice promovează defalcarea grăsimilor. În concluzie, cel mai important secret: cea mai utilă grăsime este sub piele un strat de 2,5 centimetri.
Chiar mai delicios aici:
