Cu toate acestea, diagnosticul de "alergie la ouă" nu este un verdict. Cum să recunoști? Cum se trateaza? Cum de a trăi cu ea? Să înțelegem.
cauzele
În corectitudine trebuie remarcat faptul că, atunci când gătiți o mare parte a rupe albumina proteine si vittelin gălbenuș isi pierde complet proprietatile sale alergene (presupunând că gălbenușul se fierbe bine). Din acest motiv, gălbenușul este considerat mai puțin alergenic decât proteina. În consecință, tratamentul termic poate reduce semnificativ alergenicitatea produsului. Unii oameni ar putea să mănânce ouă fierte fără simptome de alergie.
Un fapt curios: este alergic la ouă de găină provoacă reacții încrucișate la gâscă, rață, curcan, ouă de prepeliță (într-o măsură mai mică), și chiar și pentru păsările de carne (pui, curcani, rațe, gâște).
Există o opinie că situația poate fi salvată prin consumul de ouă de prepeliță. Cu toate acestea, această opinie este eronată. În cele mai multe cazuri (până la 70%), alergia la ouă dă o reacție încrucișată la ouăle prepelițelor.
Manifestări ale bolii
Simptomatologia, la fel ca orice alt tip de alergie, poate varia de la aproape imperceptibile și nu aduc inconveniente la edemul lui Quincke și la șocul anafilactic.
Principalele manifestări sunt:
- rinită, strănut, mâncărime și un curent profund din nas;
- lacrimare, înroșirea membranelor mucoase ale ochiului;
- mâncărimea și roșeața suprafeței interioare a gurii;
- tuse uscată;
- dificultăți de respirație, atac de astm;
- amețeli, leșin;
- înroșire, erupție cutanată, mâncărime pe piele;
- urticarie, inclusiv "urticarie gigantică" (edemul lui Quincke);
- eczeme;
- vărsături, diaree, durere abdominală;
- șoc anafilactic (rareori).
alergie la ou nu este clar, în funcție de volumul de upotreblonnogo produs: unele au chiar și o cantitate mică poate provoca o reacție alergică severă, în timp ce reacția altor persoane provoacă ouă alimentare excesive.
Metode de tratament
A scăpa de intoleranța la ou este absolut imposibilă (totuși, precum și din orice altă intoleranță). În consecință, tratamentul se efectuează conform schemei standard:
- Dieta hipoalergenică. Din dieta nu este numai necesar, pentru a elimina cât mai mult posibil ouă ele însele, dar orice carne de pasăre, să limiteze utilizarea produselor care sunt potențiali alergeni (fructe citrice, ciocolata, zahar), care economisesc metode de utilizare pentru gătit (fierbere, fierbând, aburindă).
- Antihistaminicele. Pentru a elimina simptomele acute, medicul poate prescrie antihistaminice.
- Preparate de aplicare externă (unguente, geluri, creme, emulsii). Pentru a elimina manifestările cutanate ale alergiilor, se folosesc mijloace externe care pot elimina mâncărimea, pot reduce inflamația, accelerează regenerarea pielii.
- Imunoterapia specifică (SIT). Sensul acestei tehnici este introducerea regulată a unui alergen prin injecție cu o creștere treptată a dozei de substanță administrată. Astfel, corpul "învață" să lupte singur cu substanța provocatoare decât o reducere semnificativă a simptomatologiei.
- Chelatori. Utilizarea enterosorbentilor este necesara pentru orice fel de alergie. Datorită capacității lor de a adsorbi și de a elimina toxinele și alergenii din intestin, este posibil să se atenueze în mod semnificativ evoluția bolii.
- Fizioterapie. În cazurile de alergie cu manifestări severe ale pielii, un medic poate prescrie fizioterapia, poate elimina mâncărimea, reduce inflamația, accelerează vindecarea.
Fapt interesant: o alergie ou la un copil care a avut loc în perioada de la naștere la un an, de multe ori se duce de la sine la 5-6 ani, datorită faptului că sistemele digestiv și imunitar al copiilor se dezvolta treptat. In timp ce o alergie a apărut în vârstele mai mari, va însoți o persoană care toată viața, și astfel de oameni nu au de ales, cum să învețe să coexiste cu boala.
Cum să trăim cu asta?
- lizozim;
- ou pulbere;
- emulgator;
- mélange;
- agent de îngroșare;
- globulina;
- albumină;
- vittelin.
În majoritatea produselor rafinate există ouă sub o formă sau alta:
Intoleranța la ouă te face să uiți de tot felul de omlete, înghețată, paste făinoase.
Ce pot și ar trebui să fie incluse în dietă:
- Supe cu bulion de carne de vită și de porc;
- orice carne, cu excepția păsărilor de curte;
- legume;
- fructe;
- toate tipurile de cereale;
- lapte și produse din lapte acru.
În cazul în care o alergie la ou are loc într-un copil de până la un an, ar trebui să elimine, de asemenea, toate căile posibile pentru a intra componentele corporale ale acestui produs (inclusiv ar trebui să studieze cu atenție compoziția formula pentru sugari, cereale, piure). La atingerea copilului în vârstă de 12 luni poate începe introduce fiert gălbenuș de ou, din moment ce un sfert de linguriță și de a crește treptat doza (nici un răspuns).
În ciuda valorii nutriționale superioare, ouăle pot fi înlocuite cu alte produse, asigurând furnizarea tuturor proteinelor, grăsimilor, vitaminelor, fierului necesar. De exemplu, proteina și fierul pot fi obținute prin consumul de carne de porc, carne de vită, miel, carne de iepure, ficat. Pentru a completa vitaminele din grupa B, trebuie să includeți în dieta fasole, varză, cartofi, nuci.
După cum puteți vedea, o alergie la ouă este o boală gravă, dar nu o letală. Respectați măsurile preventive, urmați recomandările unui alergist și fiți sănătoși!
Trimiteți-le prietenilor: