Tăiței de hrișcă - teze generale de gătit
Secretul armoniei și longevității avocaților popoarelor orientale constă în alimentația lor. Deci, pe o garnitură aleg orez și fidea, proteina este obținută consumând o mulțime de pești. Astfel, fără a folosi soiuri groase de carne și dulciuri, japonezii și chinezii trăiesc mult timp, arată minunat și nu se îmbolnăvesc în același timp.
Una dintre mâncărurile preferate din est este un cățel sau fidea de hrișcă. Este mai potrivit decât fidea, și în plus, are un indice glicemic mic.
În inima fidea minciuni, după cum rezultă din numele, grind făină de hrișcă. De asemenea, în timpul preparării, se adaugă o cantitate mică de făină de grâu, în contrast, aluatul nu frămânță. În unele regiuni din China, ceaiul verde sau algele sunt adăugate la fidea în timpul gătitului.
Tăiței de hrișcă - pregătește alimente și feluri de mâncare
Dacă vă decideți să vă gătiți tăiței, atunci veți avea nevoie de făină de hrișcă perfect cusută și aproximativ o treime din numărul său de făină de grâu.
Într-o formă pură, soba este rar mâncat, felul de mâncare va fi mult mai apetisant dacă adăugați fructe de mare, legume și apetisante. Tăiața hrișcă nu trebuie să fie aceeași cu pastele obișnuite. Dacă mai târziu, pe măsură ce fierbeți hambarul, intenționați să îl coaceți cu alte ingrediente, apoi gătiți fidea pentru mai mult de un minut.
Retete de fidea de hrișcă:
Reteta 1: Fidea de hrișcă
Tehnologia de preparare a fidea hrișcă pentru această rețetă dyuzhe primitivă, dar fiecare clasă pentru materialul de aluat pentru a folosi o mașină specială, pentru că ar trebui să facă un voinic, foarte subțire.
- Făină hrișcă - 300 gr.
- Făină de grâu - 100 gr.
- Apă - 180 ml
Așezați pe o masă curată sau într-un castron ambele tipuri de făină și amestecați-le cu mâinile.
Începeți să toarnați o scurgere subțire în apă de făină, la un moment dat în timp ce frământați aluatul. Atunci când achiziționează o construcție densă și flexibilă, va fi suficientă apă - chiar dacă nu ați vărsat încă întregul număr alocat.
Se amestecă aluatul cu mâinile până când toate bulele de aer dispar. Procesul de amestecare va dura aproximativ 15 minute.
Strângeți bucata de aluat cu o camă pentru copii. Presați suprafața cu făină de grâu și începeți să rulați aluatul cu un bolț (sau utilizați o mașină). Foaia de aluat ar trebui să devină mai greu decât subțire, literalmente transparent.
Tăiați aluatul în plăcuțe subțiri (sau tăiați aluatul într-un mod "spaghete" pe mașină).
Puneți fidea în apă clocotită și gătiți timp de cel mult 5 minute, după care înclinați produsul într-un ciocănel, adăugați uleiul și presărați-l cu sosul.
Rețetă 2: Fidea de hrișcă cu sos picant
Rețeta descrisă în acest caz este permisă ca bază pentru experimentele de gătit pentru gătitul de bucate "orientale". Rețeta unui sos picant - ghimbir, pește și sos de soia, miere și suc de lămâie vor fi, de asemenea, ciudate.
- Tăiței de hrișcă - 300 gr.
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingură de sos de hamsie (sau orice alt sos de pește)
- 1 lingură de miere lichidă
- 15 grame de ghimbir proaspăt
- 1 lingura de suc de lamaie
- Susan alb
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele și adăugați ghimbirul ras. Lăsați sosul timp de 15 minute.
Puneți soba fiartă.
Scoateți ghimbirul din sos.
Amestecați fidea fiert de hrișcă cu sosul, amestecați, presărați cu semințe de susan.
Rețetă 3: Fidea de hrișcă cu creveți
Bucătăria estică se caracterizează prin aplicarea unui număr mare de fructe de mare. Acest lucru explică cu ușurință sănătatea și longevitatea japonezilor și chinezilor - fructele de mare nu conțin grăsimi dăunătoare (spre deosebire de carnea cu care suntem obișnuiți), dar bogate în proteine. Din această rețetă veți învăța cum să preparați taitei de hrișcă apetisant cu creveți.
- Tăiței de hrișcă - 330 gr.
- Creveți decojiți - 260 gr.
- Tomat - 1 bucată
- Sos de soia - 1 lingura
- Castan de zahăr - ½ lingură
- Orez de orez - 1 lingurita
- unt
Combinați oțetul, sosul de soia și zahărul, amestecați.
Puneți apa să fiarbă, puneți fidea în ea timp de un minut, apoi îndepărtați și clătiți sub apă minerală caldă.
Spălați roșiile și tăiați în felii.Creveți, curățați din cochilii, este necesar să se așeze pe o tigaie încălzită, împreună cu o rosie, unsă cu ulei. Se prăjește timp de aproximativ 7 minute, apoi se pune fidea în tigaie la ingrediente.
Se amestecă. Faceți un foc mai mic. Gatiti fidea sub capacul inchis timp de 5 minute, apoi transferati vasul intr-un castron mare, turnati sosul, amestecati si serviti.
Rețetă 4: Fidea de hrișcă cu dovlecei și morcovi
Tăiața hrivnei este apetisantă "sunete", atât cu produse din carne, cât și cu legume. Din această rețetă veți învăța cum să gătiți o tocană cu squash și morcovi. Secretul servirii excelente a vasului este de a grăbi legumele pe o răzătoare pentru morcovii chinezi, ca urmare a faptului că se vor dovedi sub formă de tăiței.
- Tăiței de hrișcă - 360 gr.
- 1 morcov
- ½ dovlecei
- Sos de soia - 1 lingura. l.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Oțet - 1 oră L.
- Ghimbir de grâu - 1/3 linguriță.
Zucchinii și morcovii trebuie să fie curățați, apoi să-i tăiați pe o răzătoare.
Se amestecă sosul din sos de soia, oțet, ghimbir și zahăr.
Tăștile se scufundă în apă fierbinte timp de un minut, apoi se îndepărtează și se spală în apă curentă.
Legumele pune puiul într-o cantitate mică de ulei, se fierbe sub un capac închis la foc mediu pentru aproximativ 5 minute.
Se adaugă fidea și sosul la legume, se amestecă, se acoperă din nou cu o tigaie și se fierbe încă 5 minute.
Rețetă 5: Taitei de hrișcă cu pui
Soba este în perfectă armonie nu numai cu fructele de mare, ci și cu puiul. Apropo, fileul de pui astăzi este adesea folosit în bucătăria japoneză, deoarece nu conține grăsimi animale distructive, dar este bogat în proteine. Această rețetă descrie cum să gătești fidea de hrișcă cu pui pe obiceiurile orientale.
- Soba - 370 gr.
- File de pui - 200 gr.
- Sos de soia pentru prăjit - 1,5 linguri. l.
- Unt - 1 bucată
- Sesame Negru
Spălați puiul și tăiați în felii mici.
Răsuciți tigaia, topiți untul și prăjiți puiul. După 5 minute, adăugați la sosul de soia de pui, amestecați bine și reduceți căldura.
Se fierbe un minut. Clătiți și adăugați la pui.
Se amestecă ingredientele sub capac timp de 5 minute, apoi se presară cu semințe de susan și se amestecă.
Rețetă 6: Fidea de hrișcă din smântână cu brânză tofu
Dacă aderă la alimente vegetariene, va trebui să gustați această rețetă. Brânza tofu este fabricată din soia și, prin urmare, este potrivită atât în forma sa pură cât și în compoziția felurilor de mâncare.
- Soba - 290 de grame.
- Brânză tofu - 160 gr.
- Ceapa - 1 bucată
- Unt - 1 bucată
- Smantana - 220 gr.
- Sos de soia - 1 lingura. l.
Ceapa se toaca fin.
Brânză tăiată în cuburi mici.
Treptele de hrișcă se fierb în apă clocotită timp de un minut, apoi se clătește.
Într-o tigaie fierbinte, se topește untul, se prăjește ceapa, se adaugă sos de soia. Puneți tigaia într-o tigaie, prăjiți-o, amestecând cu o spatulă, 5 minute, adăugați mai târziu smântână și opriți focul.
Serviți fidea de hrișcă în porții, stropiți cu brânză tocată.
Fidea de hrișcă sunt secrete și sfaturi utile din partea celor mai buni bucătari
Soba, metoda gătită acasă, poate fi depozitată într-un recipient uscat, pephed cu făină de grâu, nu mai mult de o săptămână.
Dacă faceți tăiței de hriză pe cont propriu, în loc de grâu, puteți adăuga făină de orez sau de soia. Aceste două tipuri de făină nu sunt folosite în China, dar atunci veți obține fidea și aceasta va fi păstrată timp de 3-4 săptămâni.
Dacă intenționați să serviți cu o pasăre, carne sau legume, puteți fierbe tăiței în carne sau în bulion de pui. Deci fidea va fi mult mai parfumată și apetisantă.
Adăugați feluri de mâncare preparate din fidea de hrișcă, floarea-soarelui și semințele de dovleac, susan negru și alb, semințe de in.
Dacă cumpărați fidea de hrișcă, dar nu o faceți în mod independent, apoi gătiți-o așa cum este indicat pe ambalaj. Faptul este că amidonul de porumb sau algele, care schimbă timpul de gătit al fidea, pot fi adăugate la sifonul produs în fabrică.
Fidea de hrișcă a devenit crocantă, poate fi prăjită în ulei. Astfel, hambarul gătit poate fi folosit ca o garnitură sau ca o gustare la bere. Fidează fidea de hrișcă, astfel încât sa dovedit apetisantă, ușor. Aveți nevoie de câteva cuișoare de usturoi și o lingură de ulei. Mai întâi fierbe pentru un minut de fidea. Răsuciți tigaia și turnați uleiul. Se curata usturoiul din coaja, se taie foarte bine. Puneți usturoiul în ulei de ardere, prăjiți timp de 2 minute, apoi prindeți usturoiul și puneți aceleași fidea în ulei. Se prăjește standul timp de 5 minute, apoi se presară cu sos de soia.
Ce fel de legume sunt permise să servească fidea de hrișcă? Soba va fi apetit cu castravete proaspete și ridiche, roșii prăjiți, morcovi și ceapă.
Soba poate fi adăugat la supe ca o vermicelli obișnuită. Puneți-l în bulion pentru câteva minute înainte de a opri focul sub oală, în fața tăiței "fierbe" și să ia o privire ciudată.
Citiți de asemenea
- Torturi. Rețete de prăjituri: Napoleon, Medovik, Biscuiți, Ciocolată, Lapte de pasăre, Smântână ...
- Jam din căpșuni: cum să gătești gem de căpșuni
- Piesele, patatele și chiflele sunt cele mai bune rețete. Rețete pentru produse de patiserie și plăcinte.
- Cherry gem: cum să gătești cireșe de cireș
Articole similare
