Salata de salata "Sumanono" cu seminte de susan
- 2 castraveți mari;
- 1 lingurita de sare mare;
- 3 linguri oțet de orez;
- ¼ linguriță de sos de soia;
- 1 lingurita de ulei de susan;
- 1 lingură de zahăr sau miere;
- 2 lingurițe de semințe de susan prăjită.
Spălați și tăiați castraveții. Aveți posibilitatea să le taie în felii, și poate, la fel ca în rețeta originală, utilizați un preparat special de legume, care se va transforma într-o serpentină castraveți verde. Puneți-le într-un castron mic, presărați cu sare și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Îndepărtați castraveții din castron, îndepărtați excesul de umiditate, care a avut timp să se evidențieze sub acțiunea sării, și puneți-l într-un vas de salată.
Pentru prepararea salatei într-un recipient separat se amestecă oțet de orez, zahăr, sos de soia și ulei de susan. Se condimentează cu această salată, se amestecă bine, se presară cu semințe de susan și se servesc.
Salata de castravete cu feta si avocado
- 1 castravete mari;
- 3 avocado mari;
- 1 lămâie;
- 80 g de feta;
- 1 lingura de marar proaspat tocat marunt;
- sare și piper negru la gust.
Felie de castravete și avocado pe aceleași piese de dimensiuni, se adauga sucul de la o lamaie si marar si se amesteca bine. În partea de sus se sfărâmă fetu. În cazul în care consideră că sarea nu este suficient (depinde de salinitatea feta), salata cu sare dupa gust si fi sigur de piper, piper măcinat de preferință proaspăt.
Salata de castravete asiatice cu morcovi
- 2 castraveți mari;
- 3 morcovi mari;
- 2 linguri de oțet de orez;
- 2 linguri de suc de lamaie sau de lamaie;
- 2 linguri de miere;
- 2 lingurițe de ulei de susan (sau floarea-soarelui);
- 1 lingurita de sare;
- 1 lingurita de fulgi de ardei rosu cald;
- 1 lingură de cilantru tocat;
- 1 lingurita de seminte de susan.
Se taie morcovi și castraveți în fâșii subțiri adaptate special pentru tăierea legumelor sau pur și simplu în felii subțiri. Într-un castron mic, se amestecă împreună ingredientele pentru umplutura: otet orez, suc de lămâie, miere, ulei de susan, sare, ardei iute, coriandru si seminte de susan.
Se condimentează salata, se amestecă bine și se trimite la frigider timp de aproximativ 20 de minute, înainte de a acoperi bolul de alimente cu o folie de alimente. Serviți pe masă, dacă doriți, adăugând puțin mai mult susan sau coriandru.
Salată de castravete thailandeză cu arahide
- ⅓ cupe de oțet de orez;
- 2 linguri de zahăr;
- ½ linguriță de ulei de susan;
- ¼-l linguriță de ardei roșu;
- ½ lingurita de sare;
- 2 castraveți mari;
- 3 pene de ceapă verde;
- ¼ ceasca de arahide tocate.
Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru dressingul de salată: oțet de orez, zahăr, ulei de susan, ardei roșu și sare. Lăsați amestecul pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a se bloca.
Spălați și tăiați castraveții și ceapa, tăiați arahidele, puneți ingredientele într-un castron și amestecați. Adăugați pansamentul, amestecați din nou și serviți pe masă.
Salată de castravete cu căpșuni, feta și busuioc
- 1 oțet de oțet de vin roșu;
- 2 linguri de miere;
- 2 linguri de suc proaspăt stoarse de portocale;
- ⅛ linguriță de sare;
- ½ lingurita de coaja de portocala;
- 2 căni de căpșuni feliate;
- 2 cesti de castraveti feliate;
- 3 linguri de feta;
- 2 linguri de busuioc proaspat tocat;
- coji de portocale pentru decorare (opțional).
Se spală căpșunile și castraveții, se taie bucățile de aceeași mărime și se pune într-un castron. Într-un castron separat, se amestecă ingredientele pentru salata: otet, miere, suc de portocale, sare si coaja de portocala.
Se toarnă castraveții și căpșunile cu un dressing și se amestecă bine. Pe partea de sus presărați miezuri de brânză feta și frunze de busuioc proaspăt zdrobite. Înainte de servire, salata poate fi decorată cu bucle de coajă de portocală.
Gătit cu dragoste, econet.ru. Bon apetit!