Saskatoon. Cu câțiva ani în urmă, mama mea a plantat două grămezi mici în grădină cu acest minunat boabe. Înainte de asta, nici măcar nu am auzit nimic despre ea, cu atât mai puțin a încercat-o. În acest an, în ciuda vremii, a dat o recoltă generoasă de irgi. Acest fruct de padure este de asemenea numit un bob de mazăre și mulți, din anumite motive, o confundă cu gândacul negru. Pentru a gusta un pic ca un castron negru, dar mai dulce și plăcut. M-am uitat la istoria acestui boabe și sa dovedit că a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. Din ea se fac jeleu, gem, compot, vin. Am decis să o folosesc nu numai în compot, ci și să încerc să coacem un tort cu adăugarea lui. Rețetă găsită pe Internet și puțin adaptată pentru ei înșiși. Își coaceau un tort cu un irriga în timpul zilei și seara nu mai existau nici niște cruzi. Cred că rețeta este bună.
Timp de preparare: 0:45
Porții: 8
Pentru a coace un tort cu Irgas, vei avea nevoie de:
- PENTRU TEST:
- ou - 2 buc.
- zahăr - 3 linguri.
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
- Unt - 110 g
- făină - 2,5 linguri.
- tărâțe de grâu (ovăz) - 0-1 linguri.
- Umplutura:
- shadberry
- Umplutura:
- ou - 2 buc.
- smântână - 180 g
- zahăr - 0,33 st.
- făină - 2 linguri.
- vanilină
Cum să coaceți o plăcintă irlandeză
Se amestecă untul moale cu ouă și zahăr. Se adaugă făina și pulberea de copt. Frământați aluatul. Este mai bine să turnați făina în bucăți mici. Aluatul ar trebui să devină moale și nu lipicios. Am pus-o într-o pungă și l-am lăsat în frigider timp de 30 de minute.