Rețetă de gătit roșie cu fotografie

Într-o cratiță, fierbeți 2 litri de apă, ușor sare și puneți ficatul acolo. Se fierbe la foc mediu până se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Se curata ceapa si se taie bucati mici cu un cutit. Într-o tigaie încălziți 1-2 linguri. Uleiul de legume și se prăjește ceapa până când este licitată timp de două minute.
Se taie morcovul, se toarnă într-o tigaie și se prăjește împreună cu ceapa timp de încă 3-4 minute. Se fierbe ficatul gătit din apă, se pune într-un castron cu legume prăjite.
Ficat cu legume pentru a trece printr-un polizor de carne. Sarea de coacăze rezultată, piper, adăugați rozmarin și condimente pentru gust. În totalitate se răcește. Ouăle fierbe greu timp de 10 minute. Transferați-l în apă rece timp de un minut și scoateți-l din cochilie.
Se topește untul (25 g), se toarnă în carne tocată și se frământă cu grijă cu o furculiță până la o masă omogenă. Ouă tăiate în cuburi mici sau grătar. Se toarna branza pe ras.
Uleiul rămas (ușor topit) trebuie pus într-un recipient separat, împreună cu ouă și brânză. Sareți și frământați cu grijă masa cu o furculiță.
Tăiați o bucată dreptunghiulară de film de alimente și puneți-o pe o suprafață plană (este cel mai convenabil să faceți acest lucru pe o placă de tăiere). În formă de bord, puneți coaja de ficat, așezată corespunzător și așezată în congelator timp de 10 minute.
Apoi scoateți-l și puneți umplutele de brânză-ou peste umplutură. De asemenea, lăsați-o uniform pe întreaga suprafață. Cu ajutorul filmului de alimente, rolați rola de ficat, îmbinați marginile filmului cu un nod sau cravată cu o bandă / bandă elastică.
Rola rezultată trebuie trimisă la frigider pentru a îngheța timp de câteva ore sau peste noapte. Apoi scoateți-l din frigider, eliberați-l din film și puneți-l pe vas. Tăiați rola de ficat cu un cuțit fierbinte (sau înmuiată în apă clocotită), astfel încât să nu se desprindă. Poți servi.