Avem un restaurant, care, combinând o bucătărie minunată cu prețuri destul de democratice, este foarte popular. Rețeta pentru acest fel de mâncare pe care am luat-o din meniul său. Desigur, să-mi spui toate subtilitățile gătitului său nu, dar cu anumite abilități, nu era atât de dificil să o reproduc. Găina, în general, este perfect combinată cu ciupercile, celebrul julien pentru întreaga lume, pe care de asemenea îl ador.
Deci, pentru a pregăti piept de pui cu sos de ciuperci, vom avea nevoie de:
- file de pui - 2 bucăți.
- Champignons - 300 de grame.
- Conținutul de grăsime cremă de 15-20% - 200 ml.
- ceapa - 1-2 buc.
- sare, piper după gust.
Vom începe cu sosul de ciuperci în sine.
Pentru a face acest lucru, mai întâi mărunți ceapa și prăjiți-o într-o culoare transparentă pe o tigaie preîncălzită în ulei vegetal.
În timp ce ceapa este prăjită, tăiați ciupercile și adăugați-le la ceapă. Când ciupercile încep să se îngroașă, sărurile, le arde și se toarnă crema. În cremă, ciupercile trebuie stinse timp de 15 minute la căldură scăzută.
În timp ce ciupercile sunt fierte cu sos, hai să avem file de pui. Trebuie să fie aruncată, sare și piper. Pâinea de pui sa luptat și nu se descompune, poate fi bătută, înfășurată într-un film alimentar, atunci nu se va târî. Îmi place, de asemenea, să sezon de pui curry, acest condiment este foarte bine în armonie cu puiul. Fileul meu a fost destul de mare, așa că am tăiat fiecare pe jumătate.
Se pune fileul pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal și se prăjește din fiecare parte până se maro auriu.
Când fileul este gata, l-am întins pe o farfurie și i-am turnat în sus cu sos de ciuperci. Ca o farfurie, am preparat cartofi piure și o salată de varză albă cu castraveți. Încă foarte bine acest vas este combinat cu orez și legume, iar în restaurant este servit cu crochete de cartofi. În general, aici, deja ca o fantezie roams. Deși în prepararea de piept de pui în acest fel și nu este nimic complicat, se dovedește foarte gustos.
Apropo, ciupercile preparate în acest fel sunt foarte bune și în ele însele ca o farfurie separată. Chiar de multe ori le pregătesc pentru sărbători și sunt unul dintre primii care zboară de pe masă.