Galushki - acesta este inițial un vas rural, provine din regiunea Poltava. Prin urmare, în Poltava, festivalul gălucilor se desfășoară în fiecare an. Găluște pot fi fierte în apă sărată și se fierbe pentru un cuplu, iar supa nu este rău cu ei! găluște Ready poate fi prăjit în unt, smântână și se aplică sau jumări. Familia mamei mele a venit de la Poltava, astfel încât bunica mea și mama mea pregătește periodic găluște în diferite variante. Dar rețeta noastră preferată este găluște pentru câteva pui și usturoi.
Pentru prepararea gălucilor de la Poltava vom avea nevoie de:
usturoi - 1 cap;
unt - 100 g.
Acasă pui sau cocoș.
Păsările pot fi stinse pe orice rețetă care vă este obișnuită, nu este o chestiune de principiu.
Am pregătit aluatul pentru găluște. În kefir se adaugă sare și sifon, dăm 20 de minute să stea.
Vărsăm făina și frământăm aluatul, ca și în găluște.
Rulați aluatul fin la o grosime de 1 cm.
Scoateți cercurile. Unele gospodine castiga aluatul cu mainile pentru a face gaunele inegale.
Dar în familia mea, "urechile" sunt modelate. Pentru a face acest lucru, vom patch-uri două muchii opuse ale cercului. Se pare un fel de fluturi.
Aceste fluturi se desfasoara pe partea inversa si inca o data am patch-uri margini.
Se pare că o astfel de frumusețe.
Am pus o baie de aburi. Când apa se fierbe, puneți găluștele viitoare pe tifon și acoperăm cu un capac.
Asteptam literalmente 5 minute si gata.
În timp ce eram angajați în găluște, puiul nostru era stins. Îl luăm și îl dezasamblam în bucăți.
Curățăm usturoiul, mănâncă-l. Se adaugă untul și se topește.
Pentru a servi într-o farfurie vom pune carne, găluște, se toarnă cu sos. Puteți decora cu verdele.
În această rețetă, usturoiul joacă un rol important, fără ca găluștele să devină proaspăt și nu atât de interesant pentru gust. Asigurați-vă că încercați și apreciați găluștele Poltava.
