Mulți dintre noi iubim mandarinele, dar cu siguranță nu toată lumea știe că nu numai cărnatul este potrivit pentru mâncare. Aplicația poate fi găsită și pentru cruste. Și delicatețea va fi foarte gustoasă. Vă sugerăm să pregătiți fructe confiate din crustă de mandarine și vă vom ajuta în acest sens. Cazul este cu siguranță minuțios, dar rezultatul merită. În cazul în care magazinul de multe ori confiat prea uscat, iar coloranții sunt cu siguranță acolo, casa glasat suculente, savuroase și în calitate de ce ești 100% sigur.
Cum să faci fructe confiate dintr-un mandarin acasă?
- coji de mandarină - 500 g;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 200 ml.
Înainte de pregătirea fructelor confiate, crusta de mandarine se spală bine, apoi se taie în pătrate sau dungi mici. Apoi, umpleți-le cu apă la temperatura camerei și înmuiați timp de 3 zile. Astfel, apa trebuie schimbată în fiecare zi x 3. După aceea, apa în care a susținut cruste au fost eliminate, iar în schimb se adaugă apă până la sirop per 100 ml per 250 g de cruste, a pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute , amestecând. Acum, crusta poate fi filtrată și se adaugă zahăr la lichid și se fierbe până se îngroașă, amestecând astfel încât siropul să nu se ardă. Masa primită este umplută cu cruste și plecăm timp de 10-12 ore, astfel încât acestea să fie impregnate. După aceea, i-am pus din nou în foc și i-am lăsat să fiarbă. Din nou, aruncați crustele într-un șuviu, astfel încât lichidul rămas va fi din sticlă. Am pus fructele confiate de mandarine pe o masă sau o tavă de copt cu un strat subțire, astfel încât să se usuce. De obicei, într-o zi, delicatețea este gata. Poate fi folosit în forma sa pură sau poate fi folosit în coacere.
Tangerine mandarine din piei de mandarine - reteta expresa
Reteta anterioară pentru a face fructe confiate este minunată, însă necesită răbdare și timp. Dacă doriți să faceți totul rapid, următoarea rețetă este pentru dvs.
- mandarine - 200 g;
- zahăr - 400 g;
- acidul citric - la gust;
- apă;
- sare.
oală coaja Pliabile, se toarnă apă (aproximativ 1,5 L), a pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Rasfrans crustă pe strecurătoare au fost spălate sub jet de apă și din nou se umple cu apă, cu adăugarea unei sări jumătate de linguriță. Sarea este necesară pentru a elimina amărăciunea din cruste. Aduceți la fiert, din nou, fierbeți timp de 10 minute, clătiți și a treia oară când repetăm procedura. După aceasta, crusta este din nou aruncată înapoi la ciocan și tăiată în paie foarte slabă sau pur și simplu arbitrar împărțită în bucăți. În cratiță se toarnă zahărul, se adaugă un pahar cu apă, se aduce la fierbere. Acum, lăsăm coaja în sirop și gătiți până la fierbere aproape complet. Bucățile de piele trebuie să devină aproape transparente. Acum că fructele confiate sunt aproape gata, le aruncăm înapoi în șuviu, lăsând astfel restul de sirop. Puteți să le rostogoliți în zahăr sau în zahăr pudră și să le uscați. Pentru a face acest lucru, le puteți lăsa pur și simplu deschise în aer și le puteți pune pe o coală de copt
De asemenea, tangerine glasate se pot pregăti pentru o utilizare viitoare: borcane sterilizate și confiate încă extins la cald în ele, se acoperă și se păstrează în frigider. Și apoi folosiți-o singură. Apropo, siropul nu este, de asemenea, în grabă de a turna, va face o impregnare excelentă pentru prăjituri.
Zaharisite poate găti numai din coaja de mandarina, și este posibil să se facă tăieturi, și de a folosi orice coaja de citrice: costum și portocală și lămâie și grepfrutovye. De ce dispar lucrurile bune, daca poti sa faci un astfel de deliciu delicios!