Și ai încercat gem de nori? De fapt, nu atât de mulți oameni se pot lăuda cu o astfel de experiență gastronomică. Mur pitic Berry, deși nu exotice în sensul tradițional al cuvântului (este larg răspândită în partea de nord a tarii), dar sunt destul de rare locuri în afara creșterii sale.
Mur comun preparat, în principal, deserturi și băuturi: sucuri, jeleuri, băuturi din fructe, siropuri, gemuri și conserve. Toate acestea se disting printr-o aromă specială de miere, caracteristică acestui fruct. Într-o formă proaspătă este, așa cum se spune, un amator, iar gemul se dovedește pur și simplu delicios.
Deci, cum să gătești gem de nori în mod corect?
În general, gemul de gătit din cloud nu este foarte diferit de a face gem de orice alte fructe de padure.
În rețetă nu se utilizează valori absolute, dar raportul, din moment ce numărul de fructe de padure poate fi diferit. Prin urmare, dacă murele au 450 g, atunci zahărul ar trebui să fie 450 g, iar apa 225 ml.
Boabele de cloud ar trebui să fie bine spălate și sortate. Jucătorul este foarte delicat (cum ar fi zmeura), așa că faceți mai bine prin coborârea coșului cu boabele într-un recipient cu apă mai mare. Apa se toarna din resturi.
Gatiti siropul de zahar. Pentru a face acest lucru, zahărul granulat este turnat cu apă rece și încălzit până când zahărul se dizolvă complet.
Dacă utilizați substanțe gelifiante la prepararea gemului, atunci zahărul poate fi luat mai puțin, la gust. Dar amintiți-vă că boabele sunt dulci și acri, deci nu merită să reduceți cantitatea de zahăr care va afecta gustul.
Când zahărul este complet dizolvat, turnați mustul în mustul de fiert. Gatiti-va intr-o comanda lenta de 20-40 de minute.
Blocajul rezultat este ștergeți printr-o sită pentru a îndepărta oasele.
Acest pas poate fi omis dacă preferați blocajele cu oase. Dar oasele de cloud sunt destul de mari (mai mari decât zmeura).
Puneți blocajul dulce pe un foc lent timp de încă 10 minute.
Blocajul preparat este păstrat în frigider.
Dacă doriți să pregătiți gem de momeală pentru utilizare ulterioară, atunci se răspândește fierbinte în borcane pre-sterilizate și se rostogolesc. Păstrați acest blocaj într-un loc răcoros și uscat.
gem dulceață mur pitic foarte util, deoarece mur pitic este deosebit de bogat in vitamina C (mai mult de portocale) și A (mai mult decât în morcovi). Adevărat, atunci când gătesc, vitamina C este distrusă, dar nu A. Numai dacă aveți o anamneză a bolii tractului gastro-intestinal, mâncați gem fără semințe.
Chiar mai delicios aici:
