Medicii recomandă nu mai mult de 2 pe zi. Dar! Într-unul din cele mai recente programe BBC de pe canalul "National Geographic", oamenii de știință au realizat un experiment privind efectul numărului de ouă consumate pe corp. Subiecții tineri sub 25 de ani au mâncat până la 15 ouă pe zi I.
Nu sa întâmplat nimic teribil. Rezultatele au arătat că colesterolul rău nu a crescut. ficatul și pancreasul nu au suprareacționat. E vorba de metabolismul individual.
Dacă corpul este sănătos și tânăr, el se va descurca, extra va ieși singur.
Unu sau două ouă pe zi - nu mai mult
Ouăle crude nu trebuie consumate. Doar dacă tu ești atlet. Nu se stie cum organismul va reactiona la oua crude. Este mai bine să gătești din ouă o ouletă delicioasă cu condimente și ierburi. Va fi foarte gustos. Într-un jurnal științific am citit că puteți mânca ouă nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Cu toate acestea, dacă mâncați un testicul pe zi - pur și simplu pentru a cunoaște măsura - atunci mâncați cel puțin în fiecare zi. În acest caz, dacă există o reacție alergică sub forma unei erupții cutanate, ouăle din dietă sunt cel mai bine excluse.
Atenția dvs. este oferită de o serie de concepții greșite legate de consumul unui astfel de produs popular, cum ar fi ouăle.
Consumul de ouă este dăunător sănătății, deoarece contribuie la creșterea conținutului de colesterol din sânge
Ar trebui de asemenea remarcat faptul că colesterolul din ou este cel mai puțin dăunător, deoarece este echilibrat de lecitină conținută în gălbenuș și joacă un rol important în nutriția celulelor nervoase.
Ouăle sunt slab digerate
Acest lucru nu este adevărat. Depinde mult de gradul de prospețime al ouălor și de felul în care este gătit. Cu cât ovulul este mai mult supus tratamentului termic, cu atât mai grav va fi digerat. Ouă fierte fierte, complet digerate după 1-2 ore, ouă fierte fierte sau ouă prăjite - după 3 ore.
Ouăle sunt dăunătoare ficatului
Dar cei care au pietre de litiază în vezica biliară, ouăle într-adevăr nu sunt recomandate.
Motivul este că, dacă, în vezicii biliare, există roci, procesul de declin sale sub influența gălbenuș de ou (ca, într-adevăr, și multe alte produse alimentare, cum ar fi smântână sau unt) are loc dureros și poate merge, uneori, în colici. Este curios că acesta este singurul motiv valabil pentru care trebuie să se abțină de la a consuma ouă.
Nu manca oua mai des de 2-Zraz pe saptamana
Astfel de sfaturi ale nutriționiștilor pot fi auzite destul de des. Cu toate acestea, de fapt, o persoană sănătoasă și activă, dacă în timpul zilei nu consumă alte proteine de origine animală, poate mânca 1-2 ouă pe zi. Un alt lucru este că este încă de dorit să diversificăm alimentele și, pe lângă ouă, să folosim și alte proteine animale sau vegetale.
Societatea Americană de Cardiologie, deși nu elimină responsabilitatea colesterolului pentru boala cardiovasculară, consideră că eliminarea ouălor din dietă nu este mai puțin periculoasă. 6-7 oua pe saptamana pentru o persoana sanatoasa sunt complet admise.
Ouale provoacă adesea salmoneloză
Într-o anumită măsură, acest lucru este adevărat. Cu toate acestea, pentru ca ouăle să provoace salmoneloză, mai multe condiții trebuie să coincidă simultan. În primul rând, ouăle trebuie să fie infectate (statisticile arată că embrionii Salmonella sunt prezenți doar în una din cele 7.000 de ouă proaspete). În al doilea rând, trebuie păstrate pentru o perioadă lungă de timp în condiții nepotrivite. Coincidența dintre una și cealaltă nu este atât de frecventă, dar pentru a evita problemele este de dorit să spălați ouă bine înainte de utilizare. În plus, este necesar să se spală periodic celulele pentru depozitarea ouălor în frigider, deoarece coaja nu este sigilată ermetic, iar bacteria poate pătrunde în interiorul oului.
O săptămână mai târziu ouăle devin învechite
Prospețimea ouălor depinde în mare măsură de starea de depozitare a acestora. În cazul în care ouăle nu sunt depozitate în frigider, după o săptămână devin în realitate vechi. Dar dacă sunt puse imediat într-o celulă specială a frigiderului cu un capăt ascuțit, astfel încât să nu existe presiune asupra camerei de aer (spațiul dintre proteină și coajă), ele pot fi stocate timp de până la 3 săptămâni.
Cu cât e mai gălbui, cu atât este mai util
O astfel de declarație nu este adevărată. Faptul este că culoarea gălbenușului - de la galben pal, până la galben strălucitor și chiar roșiatic - depinde de compoziția hranei pentru pui. Culoarea saturată a gălbenușului nu indică un conținut crescut de caroten, după cum cred unii oameni.
Cele mai recente date vă șoc, așa că voi spune: ouăle pot fi mâncate două pe zi, în fiecare zi.
În cazul în care chiar și un mic nutriționiști copil permis să mănânce ouă pentru o jumătate de zi, cred că consumul zilnic de un ou la un adult este chiar util! Si apropo despre colesterol este cunoscut că este „bun“ și „rău“, astfel că e ouăle conțin bine! Mai mult de o dată am fost pe recepție la cardiolog (mama lucrează cu el), și așa este chiar cu boala coronariana sfatuieste oamenii 1 ceașcă de cafea și un ou pe zi, și chiar uitat 1 mar! Si Pct cardiolog bun, numai cauza lui pe bază de comision sesiune a Radei Supreme, acest lucru nu este cu siguranță un indicator, dar încă un doctor bun! Și proteina din ou este digerată mai bine decât oricare alta!
Pierderea in greutate, nutritionistii recomanda sa mancati doua proteine cu legume seara, inainte de a merge la culcare (aruncati galbenusurile). Proteina este foarte folositoare pentru organismul nostru, deoarece din acesta este nevoie de materialul de construcție pentru construcția celulelor musculare, care sunt foarte ușor de pierdut atunci când, de exemplu, o persoană este confundată. Datorită structurii complexe, proteina este digerată suficient de mult și oferă sațietate timp de câteva ore, suficientă pentru noapte. Și fără a pierde în greutate, ouăle pot fi consumate cu gălbenuș, dar, desigur, nu în fiecare zi. Deoarece gălbenușul conține o anumită cantitate de grăsime, este mai bine să mănânci, de exemplu, după 2 zile.
Ouale pot fi consumate ori de câte ori doriți! Și colesterolul se găsește în toate produsele de origine animală! De asemenea, este necesar organismului nostru într-o anumită sumă. Și dieteticienii și, în general, medicii care vorbesc la televizor spun ceea ce li sa spus. În același timp, acești "specialiști", de obicei, nu au experiență de muncă sau o au într-o specializare îngustă, iar consilierea este oferită în întreaga gamă de medicamente. Deci, filtrează ceea ce auziți de la ei. Rareori când oferă sfaturi eficiente și, cel mai important, sunt competente.
Când am auzit ceva la televizor, poate un an în urmă, a vorbit un nutritionist medic, el a spus că ouăle ar trebui să fie nici consumate mai mult de trei ori pe săptămână, ei hepatice ar fi supraîncărcat, conțin colesterol și toate celelalte dietetician takoe.Dnya au acționat în urmă cu trei ani, a spus că ouăle sunt aproape cele mai sănătoase alimente din lume și care sunt foarte utile pentru ficat și nu conțin colesterol. Asta e una dintre ele pe care o poți crede?