Mărfurile crocante, parfumate, moderat viguroase sunt obținute doar din câteva componente. Acestea pot fi folosite ca o gustare, se adaugă într-o sautură, murături, ouă, olivier și alte salate. Astfel de castraveți pot fi serviți cu cotlete și cuțite, piure fiert sau terci de hrișcă. Ele sunt, de asemenea, bune ca un strat intermediar pentru burgeri.
1379 0 Versiune pentru tipar Share:
Datorită faptului că compoziția rețetei nu include acidul, ele sunt foarte utile, astfel încât acestea pot fi folosite chiar și pentru copii mici.
Castraveții acri în cutii pentru iarna pentru această rețetă este recomandat să se păstreze într-un frigider sau într-o pivniță rece. Pentru a stoca varza "zeltsy" in camera, trebuie sa fierbeti infuzia gata preparata (dupa 60-70 de ore), sa toarna masa pregatita si sa o sigilati bine.
Ingrediente (pe 1000 ml):
preparare
1. Pregătiți "zelenytsy", clătiți-le cu apă curentă, spălați cu atenție toate murdăriile și murdăria. Le-am răspândit pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate. Aceasta este o condiție prealabilă pentru crearea murăturilor crocante.
2. Tăiați capetele castraveților.
3. Puneți frunzele de hrean, cireșe și coacăze în recipientul de sticlă, adăugați umbrele de mărar. Dacă doriți, adăugăm o foaie de stejar pe ambalaj. El va face "verdele" mai picante și crocante.
4. Am pus în ambalajul preparat castraveți, încercând să umple întregul container.
5. Scoateți usturoiul în mai multe bucăți și puneți-l în borcanul cu murături. Norma lui poate fi adaptată la dorința ta.
6. Introducem în recipientul cu "zeltsami" norma recomandată de sare de masă.
7. Se toarnă apă rece purificată într-un recipient, se acoperă cu un capac și se agită recipientul, astfel încât masa devine omogenă. Am lăsat piesa de lucru în cameră timp de 70 de ore.
8. În acest timp, procesul de fermentație va începe, iar castraveții își vor schimba culoarea. Închidem recipientul cu un capac din plastic și îl trimitem în pivniță sau frigider. Stochează muraturi de 5-7 luni, le folosim la discreția noastră.
Ați găsit o greșeală? Selectați fragmentul și trimiteți-l apăsând pe Ctrl + Enter.