Vara este timpul cireșelor proaspete și acest lucru poate fi folosit. O dovadă plăcută se va amesteca în mod ideal cu un biscuiți dulce.
În versiunea noastră, tortul cu sufle de cireșe este preparat din cireșe congelate și cu sirop.
Crede-mă, nu vor exista oameni indiferenți când vei pune o asemenea frumusețe pe masă!
În această rețetă, tortul de ciocolata burete cu cirese acoperite cu mastic de zahăr și este decorat în stilul de desene animate «Hello Kitty».
Pentru a alinia tort folosesc „ulei pentru netezirea crema Tori 400 g“, și pentru a decora pasta de zahar pentru a acoperi tort.
- 251 kcal la 100 g
- 4207 kcal Total
Este nevoie de 240 de minute
Ingredientele
Rețetă foto pas cu pas
Se prepară aluat de biscuiți din ciocolată pentru tort. Cacao cu aburi. Pentru a face acest lucru, combinați cacao cu o cantitate mică de apă fierbinte și se amestecă până la densitatea de smântână.
Bateți ouăle cu zahăr la viteza maximă a mixerului timp de 10 minute.
Reduceți viteza mixerului la minim și introduceți ușor făina conectată la ciocan.
Apoi, fără a opri mixerul, introducem apă fiartă, ulei de floarea-soarelui și cacao. Este foarte important să se respecte această secvență de produse.
Transformăm aluatul într-o formă divizată, al cărei fund este acoperit cu hârtie de pergament și îl trimitem în cuptor timp de 30 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Verificăm pregătirea biscuiților cu ajutorul unui bivol. Biscuitul este gata dacă lingura este curată.
Gatit un suflet de cirese.
Combinăm gelatina cu o cantitate mică de apă și o lăsăm la o parte. În timpul petrecut în timpul pregătirii suflei, gelatina va avea timp să se umfle.
Crema cremă la viteză maximă până la grosime, aproximativ 3-5 minute. Reducem viteza mixerului și introducem treptat, în porții mici, sirop de cireșe.
Gelatina se topește într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde și se injectează cu o teacă subțire în frișcă deja brută cu sirop. Mixerul continuă să funcționeze la viteză mică. Este foarte important să nu se supraîncălzească gelatina.
Luăm biscuiții din matriță și le tăiem în trei părți. Partea inferioară, fără a se separa de pergament, ne întoarcem la formă. Partea superioară a biscuiților se taie longitudinal în bucăți de 3-4 cm lățime (în funcție de înălțimea marginii formei). Piesele rezultate sunt plasate de-a lungul marginii formei ca în fotografie.
Stratul inferior al tortului este impregnat cu sirop de cireșe. Apoi, așezați cu atenție cireșul și turnați-l cu ganaj de ciocolată.
Peste cireșe în ciocolată, am pus suflé de cireș.
Răspândim suflețele de cireșe și acoperim cu restul de biscuiți. Am pus tortul în frigider timp de 2 ore.
Decorăm tortul pentru pisicuță din desenul animat "Hello Kitty". Aliniați tortul cu o cremă de ulei pentru a netezi prăjiturile.
Aliniați crema cu o spatulă culinară.
Am trimis tortul la frigider timp de 15-20 de minute. După aceea, luăm afară, în final lăsăm tortul și îl trimitem înapoi la frigider.
Acoperiți complet tortul cu mastic.
Răspândim masticul, expulzăm aerul și tăiem excesul.
Du-te la decor. Avem nevoie de echipamente de cofetărie, mastic de trei culori: alb, roz și negru, precum și margele argintii.
Se marchează sfârșitul tortului cu romburi și se introduce un colț în fiecare colț.
Din masticul alb, am tăiat aplicația sub forma capului Kitty Kitty și o deplasăm în partea de sus a prăjiturii noastre. Facem ochi de păsărică, un nas și un arc. Pentru a da volumul de aplicare, subliniem conturul său cu mastic negru.
Cake Cherry Souffle este gata!
