Carbohidrații sunt compuși organici, a căror compoziție este - hidrogen, carbon și oxigen. Cu alimente ajunge în esterii organism și eteri, digerabile si carbohidratii nedigerabile - acestea sunt necesare pentru o convențional, grăsime normală și metabolismul proteinelor corespunzătoare în corpul uman. In combinatie cu proteinele carbohidrații formează anumite enzime și hormoni și alți compuși importanți.
Lipsa de carbohidrați
- Deficitul cronic, ulterior, duce la o scădere a depozitelor de glicogen in ficat, precum si depunerea de grasimi in celulele sale. Procesul poate implica nu numai în ficat, dar degenerare grasă.
- Din cauza lipsei de glucoza, organismul transforma din proteine alimentare, respectiv, functiile sale principale de proteine, în acest caz, nu funcționează.
- arderea anormală a țesutului adipos are loc, cu formareacetone, produse secundare care se acumulează și conduc la cetoza, care, la rândul său, dă naștere la pierderea apetitului, letargie, oboseală și pierderea de eficiență. De asemenea, formarea de cetone cu condiția oxidarea grăsimilor și proteinelor conduce parțial la otrăvire a țesuturilor cerebrale, cu posibilitatea pierderii conștienței și comă până acidotic.
excesul de carbohidrați
- Aceasta duce la o creștere a nivelului de insulină în sânge.
- Aceasta determină formarea de grăsime din cauza creșterii glucozei din sânge, de exemplu, după o masă bogată, care este bogat în carbohidrați. hidrati de carbon in exces, care nu sunt cheltuite pe energie, duce la acumularea de grăsime.
- Disturbed metabolismul glucidelor, și, ulterior, nu există numai obezitate, dar, în plus - cariilor dentare, diabet zaharat.
Înțeles carbohidrati pentru organism este foarte mare și este important să nu meargă la extreme, ceea ce duce la o rată de exces sau deficit de - 400 sau 500 de grame pe zi, dar în orice caz, va depinde de gradul de activitate fizică. Pentru ele însele trebuie să fie calculate în cadrul limitelor - de la 4 până la 6 g per 1 kg corp. Dacă optați pentru legume. apoi, de exemplu, în sute de grame de cartofi - 18 grame de carbohidrati in greutate: mazăre verde - 13, 8 g, vinete - 6, 9 g, morcovi - 7 g, într-un dovleac - 5,9g, în sfecla - 12 , 8 g bogate în carbohidrați, cereale, cereale. În cazul în care prezența unei activități fizice intense, apoi a obține numărul necesar de carbohidrați, pot fi realizate din fructe si boabe, zahar si miere, toate tipurile de produse de cofetărie.