În medicină,
Ovăz este una dintre puținele plante care au găsit aplicarea lor nu numai în bucătărie, ci și în numeroase alte industrii. Se folosește oficial și medicina populară, este popular în nutriție și cosmetologie. Orz efect anti-inflamator, creste rezistenta exponatele fizice stres proprietăți protectoare, crește activitatea motorie. De aceea, medicii prescriu infuzie si tinctura de ovăz cu oboseală, performanță redusă, precum și pacienții care au suferit doar grave boli infecțioase și somatice.
Ovăzul este o componentă majoră a unor aditivi biologic activi la produsele alimentare. Efectul lor principal este de a normalizare a bilei și zhelchevyvedeniya.
Ovăz este o parte dintr-un număr foarte mare de diete, care poate fi administrat la copii cu alergii, diabetici și persoanele care suferă de boli gastro-intestinale. una dintre primele sale pentru a da pacientilor debilitati care au suferit infecții severe sau intervenții chirurgicale, este prescris pentru anemie deficit de fier, tuberculoza pulmonară, condițiile febrile și edem cauzate de munca renală.
Contraindicatii si efecte secundare
ovăz Farmacie alcoolat contraindicată în caz de insuficiență renală și / sau a inimii.
În dietetică
Ovăz sunt utilizate pe scară largă pentru pierderea în greutate. Conceput ca un mono-dieta, și o dietă bazată pe utilizarea de bulion de ovaz, sau cu adaos de preparate ovăz în combinație cu alte produse. Potrivit asigurările de experți, la astfel de diete pot pierde pana la 3-5 kg, timp de 2 săptămâni.
În gătit,
Ovăz sunt o cultură alimente de valoare. Din boabe sale fac făină, cereale, cereale. Ei au calități gustative excelente și sunt folosite pentru a face terci de cereale, cereale, supe, jeleuri, precum și prăjituri și deserturi. Deosebit de popular și a câștigat ovăz în bucătăriile țărilor europene. De exemplu, bucătăria scoțiană este imposibil să ne imaginăm, fără fulgi de ovăz sau de ovăz clatite traditionale brouza. În plus, ovăz este ingredientul esențial pentru unele beri din Germania și Irlanda. Se obține din ovăz și lapte de vacă de lapte înlocuitor lui - Ovăz. Este deosebit de popular în America de Nord și Europa.
În cosmetologie
Utilizarea de ovăz este cunoscut în cosmetologie. Acesta este utilizat pentru prepararea diferitelor măști pentru mâini, față și corp. Ovăz sunt de asemenea folosite pentru a trata acneea. Acesta oferă ovăz neprețuit și părul. Cu el face o masca, se adaugă la sampoane. Aceste fonduri consolidarea foliculii de par si stimuleaza cresterea parului.
clasificare
Ovăz ordinare (lat. Avena sativa) este unul dintre un fel Ovăz (lat. Avena) Cereale de familie sau de bluegrass (lat. Poaceae). Genul cuprinde 33 de specii de plante, printre care există două hibride. Ovăz (lat. Avena sativa) este considerat cele mai importante specii din punct de vedere economic. Faptul că alte tipuri de ovăz sunt buruieni și ovăz sălbatic sau Ovăz sălbatic (lat. Avena fatua) și a făcut o buruiană pernicioasă.
descriere botanică
răspândire
În ovăz sălbatic cresc foarte rar. Cultivați-l în zona temperată, în special în, zona Europa de Nord-Vest non-negru de sol din România, în Europa de Vest și de Est Siberia, Canada, Kazahstan și Belarus. culturi majore de ovăz sunt în România și Canada.
În scopuri terapeutice, utilizați partea la sol a plantei: boabe nerafinate, iarbă și paie. Pentru prepararea de mâncăruri dietetice folosind făină, cereale și fulgi.
Iarbă recoltate în timpul ovăz cu flori. Uscarea trebuie să fie imediat după colectare, de preferință la umbră în aer liber sau în spații bine ventilate. paie de ovăz este recoltată după coacere, timpul de recoltare.
compoziţia chimică
Compoziția chimică a ovăz depinde în mare măsură de boabe de semințe, și condițiile ambiante în care crește. În medie, 100 g de cereale integrale conține 10 g proteine, 4,7 g grăsime și 57,8 g carbohidrați. Mai mult, în prezent cereale 14 g de apă, 36 g amidon, 10,7 g de celuloză și 3,2 g de cenușă.
Ovăzul sunt bogate in vitamina B si vitamina E. Astfel, 100 g de porumb conținut 675 micrograme de vitamina B1, 170 mg de vitamina B2, 2400 mg de vitamina B3, 710 mg vitamina B5, 960 mcg de vitamina B6, 35 mcg de acid folic si 840 mg de vitamina E .
De asemenea, ovăz conține o mulțime de substanțe minerale. Dintre acestea, fier, sodiu, magneziu, cupru, potasiu, calciu, mangan, zinc, seleniu și fosfor. Sunt prezente în cereale și aminoacizi, de exemplu, arginină, triptofan, lizină, fenilalanină, tirozină, și altele. Valoarea energetică ovăz este 316 kcal.
proprietăți farmacologice
Fulgi de ovăz și cereale contin vitamine, minerale, aminoacizi si proteine digestibile, grăsimi și carbohidrați. Cu această terciul, supe și ciorbe mucoase, preparate din ovăz, utilizate pe scară largă în alimente dietetice. supe, ciorbe mucoasă și cereale sunt excelente mijloace Enveloping care au efecte anti-inflamatorii asupra organelor ale tractului gastro-intestinal. Gastroenterologi recomanda ovăz alimentare, gastrite, enterocolite, hepatită (inclusiv virale), atonie intestinală.
Vitaminele B sunt efect benefic asupra sistemului nervos, motiv pentru care în medicina tradițională este adesea folosit infuzie si tinctura de ovăz pentru îmbunătățirea toleranței de stres, capacitate de lucru și pentru a reduce oboseala. Medicamente au un tonic și o acțiune anti-hipoxică ușoară.
Utilizarea de medicina tradițională
Ovăz și preparate din acestea, ciorbe extracte și tincturi au un efect curativ și este utilizat pe scară largă în medicina tradițională. Ovăz are proprietati anti-inflamatorii, carminativ, sedativ, laxativ, hepatoprotectoare si efecte imunostimulatoare. Poate fi folosit in probleme digestive, boli infecțioase și inflamatorii, tuberculoza, hepatita, obezitatea, flatulența. In plus, are efecte benefice asupra sistemului nervos si pot fi folosite pentru tulburările de somn, nervozitate, oboseala, melancolie prelungita. Ovăz poate fi folosit pentru a curăța organismul. Acesta poate fi folosit pentru a deduce toxine, pentru a îmbunătăți starea intestinului și întregul organism. În plus, ovăz efect benefic asupra pielii, astfel încât zeama de la acesta poate fi utilizat pentru tratamentul seboreei. psoriazis, erupții alergice, dermatită și alte boli dermatologice.
Lapte și ovăz pot fi folosite pentru tratamentul răcelilor la adulți și copii. Acest lucru înseamnă că se descurcă cu sputa, astfel este foarte eficient în bronșită, astm, pneumonie și tuse uscată dureroasă, respiratorii adesea insotesc infectiile virale. Ca un ajutor în lapte cald și ovăz pot fi folosite pentru tuberculoza.
Ovăzul este util pentru ficat. Este folosit pentru curățarea și pentru a restabili corpul victimei, ca urmare a bolilor infecțioase și a altor, efectele secundare ale anumitor medicamente, încălcări dieta, efectele alcoolului. Cel mai bine în acest caz este de a folosi un decoct de ovăz. El nu este doar un medicament excelent, dar, de asemenea, poate fi utilizat ca parte a prevenirii.
Medicina tradițională oferă utilizarea de ovăz nu numai pentru a curăța corpul, dar, de asemenea, pentru a combate obezitatea. Această plantă medicinală îmbunătățește motilitatea intestinală, normalizeaza scaune, accelerează metabolismul. Ovăz pentru pierderea in greutate este recomandat să ia cel puțin două până la trei săptămâni.
ovăz cereale germinate sunt bogate în vitaminele din grupa B, și, prin urmare, sunt deosebit de utile în epuizare nervoasa, suprasarcini nervoase, insomnie, scăderea performanței și a altor probleme asociate cu disfuncția sistemului nervos.
Vitamina E conținută în boabele de ovăz, necesare în timpul planificării sarcinii și în timpul fertila. Normalizeaza echilibrul hormonal, îmbunătățește starea endometrului. Toate acestea au un efect benefic asupra organelor de reproducere.
Urolithiază se recomandă să ia o infuzie sau tinctura de ovăz. Ovăz normalizează metabolismul, are un efect diuretic slab, prin urmare, utilizarea sistematică a efectului nu este de mult timp să aștepte.
Proprietăți medicinale de ovăz sunt de asemenea familiare persoanelor care suferă de diabet. Acesta poate fi luat pentru a normaliza nivelul de zahăr din sânge, și nu numai cu diagnosticul stabilit, dar, de asemenea, în cazurile în care boala încă, dar există o predispoziție pentru dezvoltarea sa.
Infuzia de ovăz este eficient la presiune ridicată. pacienții hipertensivi pot lua această facilitate pentru îngrijirile de urgență și pentru a menține o presiune normală în viața lor de zi cu zi.
Proprietăți utile de ovăz veni la îndemână, iar cei care sufera de artrita sau guta. În acest caz, este de dorit să ia ovăz atât în interior cât și de a face băile de vindecare cu bulion fulgi de ovăz. Cursul de tratament include 5-7 proceduri jumătate de oră.
Se crede că ovăz are efecte benefice asupra glandei tiroide, astfel încât nici un rău va primi infuzia de ovăz persoanelor care suferă de boli endocrine sau care au o predispoziție la dezvoltarea lor.
Utilizarea de ovăz sub formă de decoct sau tărâțe va ajuta la imbunatatirea permeabilitatii. Acesta este un instrument excelent împotriva aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare, inclusiv infarct miocardic si accident vascular cerebral.
Infuzia de ovăz în apă este util pentru a da copiilor care suferă de enurezis. Cu toate acestea, efectul rapidă nu contează. Acest lucru înseamnă eficace numai în timpul aplicării sistematice prelungite.
informații istorice
Considerat locul de nastere al ovăz Mongolia și provincii nord-estul Chinei. Există o ipoteză conform căreia a început să cultive ovăz devreme de-al doilea mileniu î.Hr.. Apoi, el a considerat buruieni care împiedică creșterea ortografiate. Cu toate acestea, proprietarii de terenuri a aflat rapid despre furaje și proprietăți medicinale și a făcut nici o încercare de a face cu ea.
În Europa, CFE învățat în epoca bronzului, probabil pe teritoriul Franței moderne, Danemarca și Finlanda. Menționarea acestei cereale a găsit în evidențele medicului grec antic Dieyhsa, Pliniu cel Bătrân, Galen, Dioscoride. Există dovezi documentare că 779 ani ovăz a fost distribuit în anglo-saxonă.
În Rusia ovăz a fost cea mai importantă cultură de cereale. Timp de secole a fost folosit în produsele alimentare ca un fel de mâncare principal.
literatură
.. 1. Rozhevits R. Yu Flora URSS în 30 t Rhode 132. Ovăz - Avena - Leningrad Editura Academiei de Științe a URSS, 1934 - T. II.
2. ovăz sălbatic Malțev AI și ovăz. - L. Editura Institutului Unional de Botanică Aplicată și noi culturi, 1930. - 506 p.