Există o varietate de retete delicioase, cu timpul ne va spune totul. Astăzi vom vorbi despre modul în care păstrăvii cu sare. Pentru informații despre cum să murarea icre roșii la domiciliu am menționat aici.
După verificarea o varietate de delicioase (și nu foarte rețete), m-am oprit la (în opinia mea) o opțiune decentă. Cel mai important, totul se face foarte repede, iar gustul este pur și simplu divin! Trout murături nu este o problemă!
Vom începe cu prepararea saramurii, ca va avea nevoie de timp să se răcească.
Saramură pastravi sărare:
- 1 litru de apă;
- 6 linguri (fără diapozitive) sare;
- 1 linguriță de zahăr;
- 5-6 mazăre de piper negru;
- 4-5 buc. leafs.
Restul de mirodenii și condimente pot adăuga pe cont propriu. Îmi place doar o astfel de combinație.
Add apă toate ingredientele aduce simultan la fierbere și așteptați 2-3 minute pentru a se dizolva complet sarea. Eliminați de la căldură și se răcește la temperatura camerei. In timp ce saramura se răcește, se prepară peștele.
păstrăv (cum se curăță peștele știm deja) viscerelor și văzând ouăle în abdomen, vom ajunge în incantarea sălbatice! Trageți cu grijă afară yastiks, încercând să nu rănească vezica biliară. În caz contrar, ouăle va avea un gust amar. ouă sărați va fi un alt subiect. Și astăzi vrem să păstrăvul muratura ...
Tăiat capul, abdomen și coada marginile (ei vor merge la gătit supă de pește). Am tăiat peștele în fripturi 1,2 cm grosime. Grosimea afectează gustul de pește. Vrei să păstrăv a fost sărată? Se taie bucăți mai groase. Acum putem murarea păstrăv!
Trout marinat ușor!
Despre stocarea unor astfel de pește nu se va vorbi, pentru că nu este stocată la toate, și consumate într-o oră, a fost prea delicios! Deci ai pastrav marinat! Poftă bună!
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Cum de a găti o supă de pește delicios Trout
- dieta de pește
- afumat-Home pește - o sărbătoare pentru stomac
