Acasă, conservele de legume non-acide (porumb, mazăre și altele) ca periculoase din carne sau produse din pește conservate. Chiar și în borcane bine închise bacteriile botulism periculoase se pot dezvolta în produse. Prin urmare, produsele conservate non-acide trebuie efectuate condiții sterile la fel de mult, toate lucrările durează o lungă perioadă de timp și se sterilizează bine sau gatiti, se adaugă cu grijă de acid. Cea mai sigură opțiune - pentru a închide capron capacele și se păstrează în frigider.
Mazăre verde împărțit în trei grupe: Shelling, polusaharny si diabet. Grad mazăre boabe difera de celelalte prin aceea că aripile sale au un strat dur, astfel încât păstăi de mazăre sunt necomestibile.
Pentru a păstra mazăre verde, veți avea nevoie de păstăi proaspete. Păstăile mature au o mulțime de amidon, prin urmare, poate să apară sedimente plin de noroi.
mazăre curat, elimina toate de cereale deteriorate. Se spală mazăre într-o strecurătoare apă rece. Chiar în mazăre strecurătoare se scufundă în apă clocotită timp de trei minute în apă pre-dizolva jumatate linguri de sare și zahăr la fel de mult. împacheta După aceea puncte de borcane de jumătate de litru și se toarnă apă fierbinte în care opărite mazăre. Se adaugă apă până la 3 grame pe litru de acid citric.
Umplut centimetru sub băncile gât capacul de acoperire steril și pus într-o oală de apă pentru sterilizare. Apa din oala nu trebuie să fie sub 70 de grade. Steriliza cutiile trebuie la 105 de grade, astfel încât apa trebuie să fie adăugat la un litru de apă 350 de grame de sare. borcane jumătate de litru trebuie sterilizate cu 3,5 ore. Apoi, conectați băncile imediat și se lasă până se răcește.
Se spală mazăre extirpare, se pălească în apă clocotită timp de câteva minute. Împrăștiați pe un borcan de jumătate de litru, se toarnă saramură (2% sare + 3% zahăr), închideți capacul, capacul atașați cleme. Pune într-o oală de apă sărată de aceeași concentrație.
Saramura ar trebui să acopere băncile pentru un cuplu de centimetri. După fierbere mazăre bucătar de apă în bănci la foc mic timp de două ore. Mâncat în oala saramura va fierbe, se poate adăuga apă clocotită. Apoi rulati băncile.
Se clătește mazăre, se toarnă într-un vas emailat, se acoperă cu apă rece. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20 minute apoi se descompun in borcane sterilizate și se toarnă saramură (per litru de apă, 0,5 linguriță de sare și zahăr). Se acoperă și se păstrează în frigider.
Mazare conservat depozitat în mod necesar în frigider, dacă observați că soluția este tulbure sau capac umflat, astfel de mazăre nu ar trebui să fie consumate. Încă o dată, că băncile cu mazăre verde poate dezvolta bacterii periculoase pentru sanatate si viata umana.
Boabe de porumb conserve
boabe de porumb este perfect pentru salate, este, de asemenea, gustos și sănătos fel de mâncare.
Porumb - 700 g boabelor;
Sare - o lingura;
Se separă grâul de știuleți de, apoi timp de 3 minute, cu o strecurătoare coborâți în apă clocotită cu sare și zahăr. Umple cutii de pre-sterilizate și umple boabe soluție, se acoperă și se sterilizează 3 ore.
Ei bine, acum va fi capabil de a mulțumi pe cei dragi în timpul iernii, după ce le-a tratat cu piesa. Imediat putem răspunde la întrebarea „între liniile“ - de ce atât de mult timp de conservare a sterilizat? Este simplu - nu doriți să se familiarizeze cu betisoarele botulismul ...
porumb Acasă conserve pe știulete
Porumb - urechi tinere și mici de soiuri de zahăr din porumb;
Sare - o lingura.
Curățați urechile de porumb, se fierbe, se răcește, a pus pe bănci. În continuare vom aduce apa la fierbere de stat, de pre-adăugarea de sare. Fierbinte porumb saramură umplere. Se acoperă cu un capac borcan curat și se sterilizează 1 oră. Rulati. În practică, 2 kg de boabe de porumb necesită 1,6 litri de apă și
1 lingura. l. sare fără top.
Porumb - 600 grame per litru borcan;
Frunze de dafin - 30 g;
Se spală coceni, pus într-o tigaie, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. În același timp marinata fierbe - 150-200 g de sare la 1 litru de apă. Scoate apa fierbinte din știulete, se răcește în apă rece. Completați borcane oțet, amestecati verde si condimente. Pune pe partea de sus a urechilor în poziție verticală și se toarnă sosul fierbinte. Steriliza borcane cu apă clocotită 5 minute - jumătate de litru, 10 minute - litru. Implementăm cu capace fierte si borcane magazin într-un loc răcoros.
După cum puteți vedea, conserve de porumb la domiciliu nu este dificil. Și orice ai alege reteta de porumb conserve, întotdeauna pare acasă delicioase! eboșe de succes!