Ce este mai util: să bea sau să mănânce brânză iaurt este vechi?
Glory găsit bacterii producătoare de acid lactic, după laureatul Nobel Ilya Mechnikov au dovedit rolul lor în prelungirea vieții umane.
Pe de alte proprietăți benefice ale harnică invizibile spune candidatul științelor biologice Valery Zhiglov:
- Bacteriile de acid lactic sintetiza agenți antibacterieni nu au voie să se dezvolte microorganisme purulente. Și aceasta nu este singura lor funcție în menținerea unei microflore sănătoase.
Ce este microfloră? Aceasta este o plantă uriașă, care sunt sintetizate toate substanțele biologic active, enzime și vitamine.
Ce se întâmplă în cazul în care bacteriile acidului lactic pentru a reduce? Defecțiune și tulburări - de la disbioză la slăbirea sistemului imunitar.
- Și unele băuturi lactate este cel mai util?
- Una care contine flora, cel mai adaptat la corpul uman. De exemplu, grupul de bacterii acidofile se dezvoltă la o temperatură de 36 - 42 de grade.
Adică microorganisme acidophilus în noi, de fapt vine la viață și începe activitatea sanitară.
- Deci, acidophilus - numărul unu băutură?
- Există, de asemenea, alte bacterii lactice și fungi conținute în lapte coagulat și alte produse din lapte fermentat - Lactococcus, Lactobacillus.
Brânză și iaurt - frați
- Și iaurt, se pare inutil să bea?
- Ce vrei să spui! Să ne înăuntru chefir plămadă moare, dar corpul ud acele substanțe biologic active, care au fost sintetizate în lapte fermentat etapa de preparare a băuturii.
Și apoi, în kefir conține substanțe care previn apariția cancerului.
- Și ce să facă pentru cineva care nu-i place laptele fermentat?
- Mănânce brânză, ea este, de asemenea, o microfloră vie.
Brânza mai în vârstă de - un an sau doi - mai mult de lucru se face în ea bacterii producătoare de acid lactic.
Ca rezultat, a acumulat o cantitate mare de substanțe biologic active, obținute într-un mod natural și nu sunt comparabile cu orice medicamente!
- Deci, mult timp trăiesc produsele direct din lapte acru.
- Și totuși - salate proaspete, legume si varza!
Faptul că bacteriile acidului lactic - acest lucru nu este proprietatea exclusivă a laptelui fermentat.
Aceste organisme antice au apărut în momentul în care laptele din lume a avut vreodată.
Antidot pentru castraveți
- Ce talente de bacterii producătoare de acid lactic poate nu știm?
- În 80 de ani, ca parte a Academiei de Stiinte Medicale de cercetare, am lucrat la problema pentru un subiect închis: cum să scape de lapte de vacă de la pesticide.
Am încercat să înghețe laptele, se fierbe, iradiind de prelucrare cu laser cu ultrasunete - este inutil.
Și apoi sa descoperit că bacteriile acidului lactic oferă condiții ideale pentru distrugerea pesticidelor.
Asta este, pentru ei, ca și pentru toate lucrurile vii, sunt otrăvuri mortale, dar ei știu cum să se apere - substanțe cu eliberare care distrug aceste otrăvuri.
Paul GORBENKO, rector al Institutului Național de Sănătate din București, MD:
- Afirmația că bacteriile acidului lactic din alimente sunt capabili să trăiască în intestinul gros, nefondate.
cel experimental la pentru a verifica este imposibil.
Mulți experți sunt convinși că pe drumul spre mare intestin microflorei vii, din alimente, moare - a ucis sucul gastric si bila.
În caz contrar, flora bifidus intră în intestinul subțire, și un om moare din dysbiosis severă.
După toate microorganismele care se găsesc în colon nu poate fi prezent în intestinul subțire.
Cu toate acestea, beneficiile de iaurt și iaurt nu poate fi negat.
Acesta este pre-digerat de lactic produse de bacterii de acid, și luându-i, vom face digestia noastră de viață și de a obține substanțe biologic active.
IMPORTANT!
Nu a fost „închis“ pe orice fermentat produs lactat, alternarea băuturi diferite. La urma urmelor, diferite secțiuni ale intestinului caracterizata prin diferite microflorei.
Adevărat, bea flora nu ar trebui să fie sterilizate la fel ca în iaurt, la fel de plin de viață ca în chefir.
Mănânce brânză. Bună brânză maturată - sursa bogata de bacterii producătoare de acid lactic, substanțe biologic active, inclusiv vitamine și compuși antibacterieni.
Un alt lucru - brânza procesată. De regulă, aceasta este o consecință a prelucrării tehnologice a căsătoriei.
Dacă în primele stadii de brânzeturi de maturare sunt expuse la boli fungice, au topit.
Lean pe salate de legume proaspete.
Mai ales bogate microorganisme benefice varză acră.
Mai mult decât atât, în procesul de fermentație sintetizat vitamine C.
Deci, varză acră - nu numai în viață, dar, de asemenea, alimentele îmbogățite.