pietate franceză în ceea ce privește vinul se reflectă chiar și în legea: în Franța există un sistem de legi vin - cea mai veche din lume. Acesta permite un control strict de vin la locul lor de origine și compoziția soiului care face posibilă menținerea calității băuturilor la un nivel constant ridicat, dreptul de a pune Franța pe partea de sus a vinului Olympus.
Vinuri de masă (Vins du masă) - este un vin simplu, ieftin, facut din struguri din soiuri diferite, colectate într-una sau mai multe regiuni ale Franței în sine (în cazul în care acestea sunt numite Vins du Table de France). Ocazional, în aceste vinuri (în cele mai ieftine) soiuri mixte de origine franceză și soiuri din alte țări europene. „Forța de aderență“ astfel de vinuri - de la 9 la 15 de grade, dar scăzută (în comparație cu așa-numitele vinuri locale) preț nu înseamnă prost gust sau de calitate: și, ambele practic toate vinurile franceze - excelent.
Pentru a alege vinul drept și să nu facă o greșeală, ar trebui să fie capabil să citească corect o etichetă de vin. Pe o sticla de vin francez etichete de mai multe chei.
În cele din urmă, în scopul de a facilita orientarea va da exemple de vinuri din diferite provincii - cele care pot fi cumpărate în țara noastră, și, în plus, cu privire la valoarea reală pentru muritorii: toate mi-a dat mai jos numele de vinuri pot fi achiziționate la un preț mai mic decât 500-600 de ruble pe sticla. Altfel, ce sens ar fi acest articol dacă era doar stratosferic și să ajungă?
Deci, de la vinurile de Bordeaux, aș dori să subliniez, mai presus de toate, vin rosu sec - deoarece acestea constituie cel mai important activ al Bordeaux:
- Chateau Bessan Segure Medoc (vin dens violet închis cu un buchet de căpșuni, coacăze, condimente, amestecuri cu bucate din carne fierbinte - fierbinte sau tocană);
- Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER (de asemenea, violet, cu aroma de fructe confiate și aciditate ușoară, potrivit pentru carne la grătar);
- Chateau Gillet Bordeaux AOC (catifelat, cu un indiciu de cireșe, mure, coacaze negre, perfect cu carne și brânzeturi);
- Chateau Lapeyrere Bordeaux Supérieure (vin mov gros, cu o aroma florala si gust de fructe - pentru carne de vânat și carne prăjită);
- Premius Bordeaux AOC (vin roșu catifelat închis, care este potrivit pentru orice feluri de mâncare);
- Bordeaux Collection Privee CORDIER (culoare granat, cu arome picante, abordare delicatese franceze tradiționale - pateuri și brânzeturi);
- Malesan Bordeaux AOC (arome de vanilie magenta, fructe și vin la carne și brânză);
- Castel Bordeaux AOC (vin roșu granate cu aroma de coacaze si ierburi - și carne bună, și ciocolată);
- Tour de Mandelotte Bordeaux AOC (o culoare rubinie frumos și gust de fructe de padure rosii - universal potrivite pentru orice).
Singurul vin alb din Bordeaux, pe care am reușit să-l găsească Alexis Lichine Bordeaux AOC - dulce, de aur, se imbina perfect cu deserturi.
Am găsit vinul de Burgundia, îndeplinește prețul minim stabilit - Petit Cablis Regnard (vin alb sec de culoare aurie strălucitoare, cu o aroma floral-fructat și un gust răcoritor, mâncăruri perfecte și de pește și carne albă, și brânză).
Vinurile tinere Beaujolais - Beaujolais Villages AOC Georges Duboeuf (roșu demisec, cu aroma de caramel și mere - potrivire perfecta pentru preparate reci și brânzeturi moi) și Macon Blanc Sate Louis Jadot (pulbere albă, cu brânză și pește).
Vinurile din Valea Rhone și castelele sale frumoase - roșu, uscat și semi-uscate: Cotes-du-Rhone L.GUIGAL (roșu închis de epocă vin corpolent) și Belleruche Cotes-du-Rhone M.CHAPOUTIER (vin aproape violet, cu arome intense de cireșe și zmeură care este perfect, iar pasărea și paste).
În cele din urmă, vinuri locale și de masă - rosu sec Merlot VDP Castel (vin granat-roșu, cu un indiciu de aroma de mure, prune și cireșe negre - ideal pentru carne) si Cabernet Sauvingnon Chavron (vin catifelat pentru carne și brânză), precum și bine-cunoscut roșu demidulce JPChenet VDP (născut în sudul Franței, rubin, cu o aromă de fructe și aromă ușoară, este universal: adecvat, de asemenea, ca un aperitiv și ca un acompaniament de carne, și chiar desert).
Și ce comori puteți descoperi vizitând casa acestor vinuri - Franța - cine știe? În cele din urmă, căutarea adevărului în vin - este propria ta afacere!