Cum de a găti orez? Pe ambalaj există nici o instrucțiune pentru această acțiune aparent simplu. Dar dacă vrem un rezultat perfect, pentru a obține un terci de orez delicios sfărâmicios în schimb, te sfătuiesc să verificați această rețetă. Chiar și cei care nu sunt un fan de orez plictisitor, fericit să-l mănânce, în acest exemplu de realizare. Mișcările cel puțin o anumită regulă.
Olga Baranowska. 13/5/13
Desigur, succesul de mese gata depinde de alegerea soiurilor de orez. Cumpăr un basmati sau indica. Figura aceste soiuri de semințe se transformă întotdeauna sfărâmicios la semințe. O altă subtilitate - măsurăm orezul în grame, și cupa de măsurare, cu nimic pe eticheta „orez“, precum și un lichid. Adică, o porție de 75 ml avem nevoie de orez și 150 ml de apă (de două ori), sau în două 150 ml porțiuni de orez și 300 ml de apă, etc. Gatiti orezul este cel mai bine într-o tigaie mare cu laturile mari, cu un capac adecvat. Deci, se fierbe în mod uniform. Eu dau aceste soiuri nu sunt ale mele, pentru că este scris pe ambalaj, care este spălat la locul de muncă. În cazul în care nu este scris, apoi se spală.
ingrediente:
- Fig - 300 ml;
- Ceapa - 1 buc;
- ulei de măsline - 5 linguri;.
- Apă caldă (sau bulion) - 600 ml;.
- Sare - 1 linguriță cu tobogan.
- clopot piper - 1 linguriță;.
- praf de chili - un vârf de cuțit.
Așa cum am scris deja, măsurat în mililitri Fig. (In imagine 150 ml).
Se taie marunt ceapa. Dacă nu vă place ceapa, puteți sări peste acest pas și doar a pus orezul în ulei.
Se incalzeste un ulei de masline tigaie. Trimite înapoi ceapa, ne încălzim un minut și se adaugă boia de ardei și chili. În cazul în care mănâncă copiii, nu pun chili.
un minut și se amestecă prăji. Paprika va da o culoare aurie și gust foarte plăcut subtilă de orez.
Apoi se adaugă în unt cu orez ceapa. Se amestecă bine împreună și se încălzească timp de 2-3 minute la foc mediu, curse trebuie să absoarbă uleiul și risinki devin translucide.
Apoi, se toarnă lichidul fierbinte. În forma sa cea mai simplă - apă caldă. Dacă doriți un gust perfect, folosiți bulion. Pentru feluri de mâncare de păsări de curte - pui, carne - carne de vită, pește și fructe de mare - pește. Puteți lua o supă de legume. Se condimentează cu sare.
Figura una (.) Din nou, se amestecă și se acoperă cu un capac. Totul! Se reduce focul la cel mai mic și lăsați-l în pace pentru timpul de preparare indicat pe ambalaj. Ca o regulă, alb orez 15 minute și maro 35. Capacul nu este atins! Noi nu trebuie să se rupă procesul termic care are loc într-o tigaie.
După 15 minute (în cazul orezului alb), există două moduri de a înțelege - orez gata sau nu. Condensul pe capacul în timpul gătitului, picăturile de apă. Dacă înclinați capacul, iar apa curge în jos la marginea, astfel încât este posibil câteva minute să fiarbă. Sau pur și simplu încercați Risin „pentru dinte. De obicei, am destule 15 minute.
Opriți focul, îndepărtați capacul și se acoperă tigaia cu un prosop de orez timp de 5-10 minute la stânga, cu un exces de abur de umiditate.
