Alergia la cookie-uri, în care „se încadrează în dragoste“, cei mai mulți copii după prima cunoștință cu această delicatețe, poate fi cauzată de mai mulți factori.
În ciuda simplității rețetei orice cookie, care implică utilizarea de aluat non-drojdie, practic fiecare componentă a acesteia poate provoca alergii - mai ales un copil:
- făină
- lapte
- ouă
- Aditivi (vanilină sintetic, esențe de fructe, alte arome)
Cookie-ul este produs industrial pot fi prezente substanțe suplimentare sunt capabile să provoace o reacție alergică:
- conservanți pentru a asigura o perioadă lungă de valabilitate
- potențatori de aromă
- grăsimi hidrogenate
Problema este că organismul de sensibilizare a copilului poate avea loc chiar si in utero, sau când este alăptat. În acest scop, mama insarcinate sau o mama care alăptează este suficient să vă răsfățați, de câteva ori trata gustoase.
Ca urmare, atunci când copilul crește, astfel încât va fi capabil să încerce pe propriile cookie-uri, „degustare“ poate duce la o reacție alergică de tip imediat sau întârziat.
Pentru biscuiți alergie sunt caracterizate în primul rând:
- erupții cutanate (dermatită atopică) pe fata si in cot
- tulburări digestive (diaree sau constipație).
Ar trebui să menționăm, de asemenea, boala celiaca - cauzate de o intoleranță la gluten de proteine factor ereditar, care este o componentă de făină din cereale: grâu, secară, ovăz și orz. Nefiind, strict vorbind, o boală alergică, această patologie se dezvoltă cu apariția în alimentația copiilor în vârstă de 6-12 luni, produse de patiserie - inclusiv cookie-uri.