Loaf - tradiția invariabilă de nunti slave. El este un simbol, chiar mai mult - cheia pentru un viitor fericit pentru tânăra familie. Acesta este motivul pentru secolele trecute, procesul de coacere o pâine de ceremonie de nunta este considerată foarte importantă, iar decorarea ei este plin de sens. Coaceți a fost atribuită o femeie care este fericit căsătorit și este de copii sănătoși. Forma o nunta pâine era rotund ca soarele, prototipul pe care el este, cu ornamente în formă de urechi și nuiele Viburnum. Ca o paine nunta de succes - o pâine să fie o luxuriantă, dulce și foarte gustoase, iar rețeta pentru copt de vacanță trebuie să fie adecvate - corecte și de succes. Ca al nostru.
reteta pâine de nunta
- faina - 7,5-8,5 art.
- ulei (vegetal sau unt topit) - 100 g
- lapte sau apă (puteți lua un amestec al acestora) - ½ st.
- ouă - 10 bucăți
- zahar - 6-7 art. l.
- Sare - 2 lingurite ..
- lamaie (vom avea nevoie doar de coaja) - 1 buc (opțional)
- Scorțișoară (opțional)
- drojdie uscată - 20 g
Mod de preparare:
1. rasa în cantitatea menționată mai sus de lapte cald (apă sau lapte de apă și amestec), drojdie și zahăr (1 linguriță ..);
2. Se separă gălbenușurile de proteine. Un gălbenuș de ou se lasă să se lubrifia pâine nunta noastră, iar restul a fost triturat cu zahăr;
3. Acum, se amestecă amestec vitelin-zahar dizolvat cu drojdie;
4. Proteinele whisk din spumă rezistentă strălucitor;
5. într-un recipient mare (oală sau castron) se toarnă diapozitiv noastre făină, diapozitive în mijloc, face cu atenție o ușoară adâncitură și unde vitelin amestecul se toarnă drojdie, ulei, sare si proteine biciuire. Frământați aluatul pentru pâine nunta;
6. aduce la consistența dorită a aluatului nostru este deja pe masa, se toarna o jumatate de cana de faina. Procesul durează 20-30 de minute, iar rezultatul ar trebui să fie flexibil, neted, frumos, nu se agață de mâinile aluat cu o greutate undeva kg 2.2.2;
7. După ce vom lăsa aluatul pentru a face vin, apoi Loveste-l și se lasă din nou abordat;
9 și suprafața pâinii unt, și decorația lui lubrifiază periodic apa, astfel încât acestea să nu fie uscate. Și așteptați până la această nuntă frumusete dulce se ridica ori 3. În condiții optime (drojdie de bere bună și o cameră caldă) se va întâmpla în timp pentru finalizarea procesului de decorare;
10. gata făcute festive pâine de grăsime lăsat gălbenuș amestecat cu o lingura de apa si pune-l în cuptorul încălzit la 200 ° C. Este mai bine să-l plaseze nivelul inferior, iar când se rumeneste verhushechka, se acoperă cu grijă cu folie și coborî temperatura la 180 ° C si se lasa franzele noastre coapte 60-80 minute. În acest caz, de coacere nu mai este deranjat-o să păstreze în formă și opal;
12. După ce este deja posibil pentru a elimina și răspândirea pe un vas, șervețelele de hârtie stabilite. Acum, ea trebuie, de asemenea, se unge cu unt sau îndulcite cu puțină apă, se acoperă cu un prosop de hârtie și șervețele, și lăsați „odihnă“ peste noapte.
Reguli de copt pâine de nunta
În plus, trebuie să-l coace, așa cum sa menționat deja, o femeie căsătorită fericit, există câteva reguli deja pe jumătate uitat-cum să facă nunta o pâine este cu adevărat fericit și aduce noroc și prosperitate pentru tineri de familie:
1. înainte de începerea procesului de gătire trebuie să se spele, spălați-vă bine pe mâini, acoperă părul cu o batistă sau o eșarfă, purta o cruce pectorală;
2. malaxat și aterizare o pâine în cuptor trebuie să fie însoțită de rugăciuni;
3. pune pâinea de nuntă în cuptor trebuie să fie un bărbat căsătorit.