Metode de preparare a ouălor fierte
Numele vasului francez „omleta“ provine de la cuvântul „poche“, tradus ca „de buzunar“. Și toate pentru că francezii fierte acest produs in buzunare speciale pergament, uns cu ulei. Există mai multe moduri de a găti un ou fiert în apă. Unele dintre ele sunt cu adevărat de succes, ei și vom împărtăși cu voi. Altele, cum ar fi, de exemplu, un produs de fierbere în pergament, nu dau formele ideale ale proteinei sau necesită o precizie ridicată, cum ar fi crearea unei pâlnii de apă în tigaie.
Metoda №1: elimina proteina vechi
Secretul unui rezultat de succes, care este potrivit doar pentru ouă produse proaspete fiert în apă. Ce faci daca nu ai propria ta Coop de pui? Puteți folosi un mic truc: înainte de a găti ouă fierte, trebuie să eliminați de proteine „vechi“, care va forma nu avem nevoie de fulgi albi. Asigurați-vă că este foarte simplu: să ia o sită fină, pune-l într-un vas adânc și sparge un ou în ea. Toate „vechi“ și de scurgere de proteine lichid la placa, iar în ecranul va fi doar o parte a produsului, care vă va oferi un rezultat impecabil.
Procedura de preparare este după cum urmează:
- Pune pe aragaz o oală mare de apă curată și dau să fiarbă.
- Se adaugă apă sărată.
- Când vor apărea primele bule, reduce puterea, avem nevoie de o suprafață netedă de apă.
- se toarnă cu grijă oul de pe sită în apă, se va scufunda în partea de jos, apoi începe treptat să se întoarcă alb și crește în sus.
- Cook a fiert ouă durează aproximativ 4 minute.
- Scoateți-l cu o lingura cu fante și apăsați ușor degetul. Moliciune, ar trebui să arate ca mozzarella.
Aceasta reteta pentru ouă fierte permite întotdeauna un rezultat perfect. Puteți utiliza un alt mic truc prin plasarea în partea de jos a vasului caserola, la fel ca în fotografie. Acum superingredient noastre pot fi adăugate la pasta sau pentru a plasa pe partea de sus de pâine prăjită cu bacon, a primit „burghez“ micul dejun.
Metoda №2: adăugarea de oțet
Se crede că pliere proteine oțet și contribuie la achiziționarea produsului principal. Unii bucătari se bucură într-adevăr acest truc, dar este important să nu se strice gustul de feluri de mâncare de acid, suficient doar câteva picături. Rețetă pentru ouă fierte cu otet arata ca acest lucru:
- Dă apa la fiert într-o cratiță.
- Ou împărțit într-o ceașcă fără a deteriora gălbenușului.
- Sarea Se toarnă apă clocotită și se adaugă puțin oțet.
- Navă în apă de ou și se fierbe timp de 4 minute.
Pentru a obține rezultate chiar mai bune, puteți utiliza corola pentru a face pâlnia într-o cratiță cu apă și centrul exact al canalului pentru a turna în ou.
Metoda №3: cu folie
Aceasta este modernizarea modul cel mai vechi de gătit în pergament, dar în loc de hârtie utilizat folie alimentară, acesta poate fi înlocuit și celofan de obicei. Vă vom arăta cum să gătească ouă fierte în film. Incremental procesul de preparare este următoarea schemă:
- Adăpostiți-vasul și folia de jos sau de celofan. Cu filmul va fi mai ușor de manipulat și de forma va fi mai rotunjite.
- Se unge folia cu ulei de măsline și ciocan de ou.
- Ridicați filmul la capetele și le înapoi, pentru a forma o pungă.
- Acum am această navă sac în apă clocotită timp de 3 până la 4 min.
- Rămâne să taie filmul la expirarea timpului de preparare.
Acesta poate fi achiziționat și o bucătărie specială Supa în care pentru a găti un ou fiert în apă este mai convenabil. Ei au un tip de recipiente din plastic, în care ovulul este plasat în apă. Dar metodele descrise mai sus vă va permite să gătească un ou fiert în apă perfect prima dată.
Serviti ou fiert
Acum știi cum să gătească un ou fiert în apă. Ce servi? Acest fel de mâncare poate deveni o auto-mic dejun, dar de ce nu merge mai departe? Iată câteva dintre combinațiile de arome mai de succes.
- mic dejun rapid: se prăjește într-un amestec de unt și ulei vegetal usturoi pana de culoare aurie, se adaugă la tigaie pâine feliată, se prăjește crutoane de pe ambele părți. Imprastiati pe o farfurie de pâine prăjită și inele roșii prăjite. Spread pe tomate strat toasturi. Se fierbe ouă și le-a pus la foarte sus. Cu un cutit ascutit face o incizie la picurare gălbenuș. Se presara cu piper negru.
- Delicious masa de prânz: paste se fierbe într-o tigaie se prajeste feliile de ceapa, usturoi și șuncă, se adaugă puțină smântână, la foc mic si trimite-l la pasta de sos, se amestecă. Pune pastele pe o farfurie, răspândit în partea de sus ou fiert, o incizie, vom adăuga câteva frunze de busuioc.
- cină ușoară: sparanghel prăjit în ulei de unt, se pune pe o farfurie, se toarnă suc de lămâie, sare, piper. Se fierbe un ou și puneți-l pe partea de sus a sparanghelului, face o incizie, se presara cu fulgi de parmezan fel de mancare delicios.