food-vânzare, livrarea de mese calde la domiciliu, organizarea de servicii de catering, vânzarea de salate, preparate finite doua și rece - toate aceste servicii sunt acum foarte mult în cerere. Pentru toate acestea, precum și pentru producerea de diferite tipuri de ambalaje au nevoie de calitate conserve.
Toate casetele de hârtie obișnuite, cutii de pranz din plastic pentru alimente. cutii de conserve în cererea continuă, dar, în plus față de ele fiind utilizate și materiale mai moderne de ambalare și produse fabricate din acestea, de exemplu, în caz contrar lamister steralkon (ambalaje din aluminiu sterilizabil).
Ce este lamistera
Mai recent, industria a început să producă un material compozit format din folie de polipropilenă și folie de aluminiu sunt conectate într-unul cu un adeziv. Din acesta este produs de ambalare pentru industria alimentară și de catering. Materialul rezistă la temperaturi ridicate, iar produsele ambalate în acestea pot fi supuse la sterilizare prin autoclavare, răcită, o astfel banca este mare competiție de conserve convenționale.
Pachetul Lamister este un tip de boluri containere (cutii) având un număr de avantaje comparativ cu cutii obișnuite:
- lamistera ușor de transportat, deoarece acestea sunt investite în unul de altul;
- arome de calitate produs mai bun conservate;
- cântărește mai puțin;
- Produsele care nu sunt în contact cu metalul, reducând astfel riscul de otrăvire;
- lamister usor de deschis;
- Acest vase este ușor de utilizat;
- Volumul este variat de la 25 până la 1200 ml;
- acesta poate fi introdus în cuptorul cu microunde;
- ieftin la prețul.
În unitățile de catering pot fi ambalate:
Cum unitățile de alimentație publică au nevoie de acest tip de ambalaj
Acest pachet este potrivit pentru service pe teren, și ambalare folie - pentru pizzerie, mini-brutării, patiserii.
tipuri de lamistera
Produce mai multe tipuri lamistera.
sigilabil
Lamistera destinat filmului sigilabil. Acest tip de ambalaj este utilizat pe scară largă
film de etanșare Tava este mai ieftin decât ambalaj sub capac, cu această versiune a produsului este în mod clar vizibil pentru cumpărător, produsul în sine nu este în contact cu mediul extern, este posibil să se încălzească, și, uneori, gătite chiar în tigaie, ambalate astfel încât poate fi orice produs.
Pentru etanșare, există speciale, destul de ușor de manevrat dispozitiv numit folie.
Acesta poate fi instalat pe orice bucătărie de catering. În mod corespunzător ambalate salate și feluri principale pot fi stocate timp de până la două săptămâni.
Lamistera pot fi sigilate cu capac din același material ca și cutia în sine. Acestea sunt ambalate alimente conservate și alte produse pentru depozitarea pe termen lung.
Prin film polimeric
Există un alt mod de ambalare a produselor - în ambalaje folie, folie de plastic, nu este conectat la alte materiale. Acestea sunt potrivite pentru stocarea și ambalarea produselor.
De exemplu, pentru ambalarea și transportul de preparate calde. O caracteristică a unui astfel de ambalaj este rezistența termică, astfel încât produsele alimentare, care este în ea, rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Foiță nu modifică gustul alimentelor.
producătorii de top
În prezent, multe companii din Europa produce ambalaje alimentare pentru diferite
Apoi, acest tip de ambalaj a început să producă și producătorii români, utilizate să se specializeze în producerea de containere realizate din alte materiale.
SA „DOZAKL“ în orașul Dmitrov ─ întreprindere lamistera pentru producție. Acesta are un ciclu complet de producție: a produs și materialul și decupează cutiile.
Compania „Formarea“ din Bucuresti produce diferite tipuri de ambalaje, inclusiv lamistera.
Unele produse, cum ar fi producătorii de plante „Mikoian“ se produc astfel de pachet.
Cutii pentru depozitare și vase doua reci, pizza, produse de cofetărie sunt de la 4 la 20 de ruble. Acoperiti-le cu aceeași calitate de 2-5 ruble. containere sigilabile 7-8 ruble. Pretul depinde de volumul de ambalare la metoda de etanșare sale.
Cum de a alege un lamistera de calitate
Ambalare produse de companii diferite, nu cu mult diferite unele de altele în aparență și de calitate. Dar atunci când achiziționați este necesar să se ia în considerare mai mulți factori.
Lamistera au trei opțiuni pentru placa:
Cu buna-film bord cositorite astfel de containere este selectat când se dorește ca produsul ambalat este văzut, cumpărător.
Cu sigilate-G bord capac din același material.
Cu L-board poate fi închis ca carton și aluminiu capac.
Și să ia în considerare forma recipientului. De exemplu, rotunde și ovale sunt mai potrivite pentru produse de patiserie, cutii mici pentru mese gata, dreptunghiulare mari pentru produse semifabricate din carne și pește.
În mod corespunzător ambalate produs care are un aspect atractiv și, desigur, de bună calitate - componenta principală a succesului oricărei catering.