Origine - Insulele Canare Marea Mediterană și, în sălbăticie este larg răspândită.
Iluminat - prefera locurile insorite deschise.
Sol - bogate în humus, argilos, nisipos-argilos, turbă neutră.
Udarea - higrofile, dar nu pot tolera obturarea hidrică.
Predecesori - fasole, varză, cartofi.
Plantare - semințe, fraierilor rădăcină și răsaduri.
Descrierea de plante de anghinare
Artichoke - planta cu frunze mari pinnatisected de culoare gri-verzuie, pubescent fund colectate în rozetă, drept tulpină 0, 5 - 1 m în înălțime și inflorescențe sferice de flori mici tubulare colectate în coșuri. Anumite tipuri sunt utilizate ca legume și plante medicinale. Următoarea fotografie anghinare văzut muguri mari unblown cu solzi cărnoase inflorescențe înveliș multilane, care, împreună cu recipientul de școală utilizate în produsele alimentare.
Ca de legume și plante medicinale, era cunoscut în Egiptul antic, Grecia și Roma antică. Una dintre primele descrieri ale anghinare aparține elevul lui Aristotel Teofastu (371 î.Hr. ..), mai în detaliu - vechiul naturalistul roman Dioscoride.
Este larg răspândită în unele regiuni (Australia, America de Sud) considerate buruieni maligne. Cultivate pe scară largă în zone cu climă caldă.
Compoziția și proprietățile benefice ale anghinare
Frunzele conțin tsinarin, are acțiune coleretică, ajută la restabilirea celulelor hepatice, care reduce nivelul de colesterol din sânge.
Pe baza aceasta se face o serie de medicamente pentru prevenirea și tratamentul bolilor hepatice și a tractului gastrointestinal: băutură populară „Cynara amar“, compania elvețiană Vivasan și extractele uscate și apoase ale frunzelor unui câmp de anghinare.
Ei au acțiune hepatoprotectoare, coleretic si diuretic, normalizează metabolismul.
Datorită valorii calorifică scăzută (în 100 g. - 47 cal), capacitatea de a elimina colesterolul „rau“, prezenta sugestii de potasiu și săruri de anghinare de sodiu pentru alimentare în bolile cardiovasculare, exprimat bilă și efecte diuretic.
O altă proprietate utilă de anghinare - capacitatea sa de a elimina toxinele din organism, ceea ce face util pentru rinichi și ficat. Food are o reacție alcalină, ele sunt utilizate la aciditate mare de suc gastric.
Folosit în cultura de specii și soiuri de anghinare
Există 10 de specii de plante, ci ca legume folosite doar 2 - Cardon sau anghinarea spaniolă (Cynara cardunculus) si anghinarea spinos (Cynara scolymus). de asemenea, cunoscut sub numele de franceză sau verde.
Cardon crește sălbatic în Africa de Nord, Europa de Sud, în regiunile tropicale ale Americii si este o planta puternica de aproximativ 2 m inaltime, mâncând frunze și tulpini, care sunt albite, iar rădăcinile mari sunt fierte și adăugate la salate, cum ar fi sparanghel.
anghinarea franceză sau înțepător nu se găsește în natură, derivată din vizualizarea anterioară (Cynara cardunculus) și cultivat ca plantă de legume în zonele cu climă mai caldă. Înălțimea lui - 0.5 - 1,2 m în produsele alimentare utilizate recipient cărnoasă coșuri unblown - inflorescențe și fulgi groase ale rândurilor inferioare ale învelișului, uneori rădăcini, sunt folosite în cutii de conserve și fierte.
Cultivarea de anghinare în climatul nostru
Stocat la o temperatură cuprinsă între 0 și 1 ° C nu mai mult de o lună.