Proteina are o funcție importantă în organism, cum este materialul plastic din care este construirea de celule, țesuturi și organe ale corpului uman. In plus, proteina - baza hormoni, enzime și anticorpi care transporta funcția de creștere a organismului și proteja de efectele factorilor de mediu nefavorabile. În metabolismul normal de proteine în organism, o persoană care are o mare imunitate, memorie excelenta si rezistenta. Proteinele afectează schimbul complet de vitamine și săruri minerale. Valoarea energetică 1 g de proteine 4 kcal (16,7 kJ).
Cu o lipsa de proteine în organism, există încălcări grave: încetinirea creșterii și dezvoltării copiilor, schimbări în ficat adult, activitatea glandelor endocrine, sângele, slăbirea activității mentale, scăderea performanței și rezistența la boli infecțioase.
metabolismul proteinelor joacă un rol important în viața organismului. Violarea metabolismului proteic determină o scădere a activității este de asemenea redus rezistența la infecții. Cu cantități insuficiente de proteine din corpul copilului - există o întârziere a creșterii și scăderea concentrației. Trebuie înțeles că încălcările sunt posibile în diferite stadii ale sintezei proteinelor, dar acestea sunt periculoase pentru sănătate și dezvoltarea adecvată a organismului.
Etapele sintezei proteinelor:
- Absorbție și sinteză;
- amino metabolismul acizilor;
- Etapa de schimb finală.
În toate etapele, pot exista încălcări care au propriile lor caracteristici. Să le examinăm mai în detaliu.
Prima etapă: Absorbție și sinteză
Cantitatea de bază de proteine o persoană devine din alimente. Prin urmare, prin încălcarea digestie și absorbție a deficitului de proteine se dezvolta. Pentru sinteza normală a proteinelor necesare pentru buna funcționare a sistemului de sinteză. Încălcările acestui proces pot fi dobândite sau moștenite. De asemenea, reduce cantitatea de proteină sintetizată poate fi din cauza unor probleme cu sistemul imunitar. Este important de știut că încălcările în procesul de absorbție a proteinelor duce la deficit de nutritie (degenerare a țesutului intestinal, foame, compoziția neechilibrată a produsului alimentar în conținutul de aminoacizi). De asemenea, procesele de violare pentru sintetizarea proteinelor de multe ori duce la o cantitate de schimbare a proteinei sintetizate sau formarea unei proteine cu o structură moleculară alterată. Ca urmare a modificărilor hormonale. disfuncția sistemului nervos și imunitar, sunt de asemenea posibile erori genomice.
A doua etapă: schimbul de aminoacizi
A treia etapă: schimbul finală
In stadiile finale ale metabolismului proteinelor, poate fi patologia procesului de formare a produselor finale azotoase și eliminarea lor din organism. Astfel de încălcări sunt observate în timpul (foame de oxigen al corpului) hipoxie. Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție la factori cum ar fi compoziția de proteine din sânge. Violarea proteinei din plasma sangvină poate indica probleme hepatice. Ca un catalizator pentru dezvoltarea bolii poate fi o problemă cu rinichii, hipoxie, leucemie. Recuperarea se ocupă metabolismului proteic cu terapeutul, și dietetician.
Simptomele metabolismului proteic
Cu o prezență mare de proteine in organism, acesta poate fi un surplus. Acest lucru se datorează în primul rând malnutriției atunci cand dieta pacientului este format aproape în întregime de produse proteice. Medicii sunt următoarele simptome:
- Scăderea poftei de mâncare;
- Dezvoltarea insuficienței renale;
- depunerea de săruri;
- Deranjamentul scaunului.
Excesul de proteine poate duce la guta si obezitate. În cazul în care un factor de risc pentru guta poate fi mancatul excesiv cantitati mari de carne, în special cu vin și bere. Gută este mai frecventa la barbati mai in varsta, care sunt caracterizate de hiperuricemie vârstă.
- inflamație și roșeață în zona primului metatarsofalangiene comun;
- Hipertermia la 39 C;
- artrita gutoasă,
- noduri gutoase (Tophi) pe coate, picioare, urechi, degete.
- scurtarea frecventă a respirației;
- o creștere semnificativă a greutății corporale;
- oase fragile;
- Hipertensiunea (presiunea hidrostatică ridicată în vasele).
În prezența problemelor de mai sus, este necesară pentru a reduce consumul de alimente bogate în proteine, bea multă apă pură, exercițiu. Dacă, dimpotrivă, organismul nu este suficient de proteine pentru sinteza, acesta răspunde la situația, după cum urmează: există o letargie generala, pierderea in greutate dramatice, slăbiciune musculară generală și a scăzut inteligență. Rețineți că, în „cu risc“ a lua vegetarieni și vegani, care, din motive etice, nu consuma proteine animale. Oamenii care iau un aliment stil similar, trebuie să fie luate, de asemenea complexe de vitamine pe cale orală. In special atentie vitamina B12 si D3.
tulburări ale metabolismului ereditari aminoacizilor
Este important să se știe că, atunci când o tulburare moștenită a sintezei enzimelor, aminoacidul corespunzător nu este inclus în metabolismul și se acumulează în organism și apar în fluide biologice: urină, fecale, sudoare, lichid cefalo-rahidian. Dacă te uiți pe tabloul clinic al manifestărilor acestei boli, este determinată în primul rând de apariția unui mare număr de substanțe care ar fi fost metabolizat cu participarea enzimei blocate, precum și deficitul de substanță, care urma să fie format.
Violarea metabolismului tirozinei
Tirozinoz - o boală ereditară cauzată de tulburări metabolice ale tirozină (necesare pentru activitatea vitală a oamenilor și a animalelor, deoarece este o parte din moleculele de proteine si enzime). Această boală se manifestă hepatice severe și pochek.Obmen tirozinei în organism se realizează în mai multe moduri. Cu transformare insuficientă rezultată din acidul homogentisic tirozina paragidroksifenilpirovinogradnoy în primul și tirozina sunt excretate în urină.
Violarea compoziției proteinelor sângelui
De asemenea, este demn de menționat încălcările compoziției de proteine din sânge. Modificări în raport cantitativ și calitativ a proteinelor sanguine sunt observate în aproape toate stările patologice. care afectează întregul corp, precum și anomaliile congenitale ale sintezei proteinelor. Violarea unei proteine plasmatice din sânge poate fi exprimată prin modificarea cantității totale de proteină (hipoproteinemie, hiperproteinemie) sau relațiile dintre fracțiunile proteice individuale (disproteinemie) la un conținut total de proteine normale.
Hipoproteinemie are loc deoarece reducerea cantității de albumină și pot fi cumpărate (de foame, boli de ficat, proteine de malabsorbtie) și ereditare. Prin hipoproteinemia poate provoca, de asemenea, producția de proteine din sange (pierderea de sânge, plazmopoterya) și pierderea de proteine în urină.