Yerofeyich, Spotykach, Anisovka, portocale sălbatice, țuică de prune numit Slivovica ... Ce pot combina aceste cuvinte ciudate? Nu ghici imediat ce fel de nume complicat ascunde un lichior delicios. Astăzi, fiecare proprietar economi are propria reteta de proprietate nastoechki a plecat. Dar ei au fost în Rusia de două secole în urmă doar ca un drog. Și dacă inițial numai lichior produs din plante, apoi în cele din urmă a început să fie folosit orice fel de fructe, fructe de padure, plante si condimente care au doar în jur.
De ce afinele?
Una dintre cele mai accesibile fructe de padure si populare pentru a face infuzii de origine a devenit afinele, și pentru un motiv bun. Acest boabe este distribuit pe scară largă în latitudinile nordice și de mijloc are un gust acru distinctiv, bogat în vitamine și aminoacizi. Un pyastochka mic cuprinde afine necesarul zilnic de vitamine C, PP, antioxidanti, fier, potasiu, magneziu. Ar fi ciudat să nu folosească astfel de trusă de prim ajutor naturale. Printre altele, insistența Moonshine este pe gustul afinele înmuia și se neutralizează mirosul.
Indiferent de bază de alcool selectat (alcool, vodca, vodca), băutura rezultată se numește afine. Mai mult decât atât, se poate fabrica si tinctura si coniac. Între ele, se deosebesc prin gradul dulceață, tehnologia de preparare. Și dacă pentru a descrie în câteva cuvinte, tinctură mai puternică și mai dulce lichior.
Pentru fabricarea de boabe de afine vodca este mai bine pentru a da prioritate propria colecție. Produse pentru magazine este atent prelucrate, uvelichivayushuyu termenul de valabilitate și, în același timp, distruge microorganismele de pe suprafața pielii. Un proces de fermentare fără ea nu va porni.
lichiorul de afine Classical
Pentru a face propria vodca de afine, nu au nevoie de echipamente sau scule speciale. înțelegerea doar a procesului. Există n rețete ulte afine lichior. O reteta clasica va necesita o anumită răbdare și timp. Pentru a obține lichior de afine înmuiate în vorbe de clacă, aveți nevoie de următoarele produse:
- Brew - 2 l;
- Cranberry - 400-500 grame;
- zahar - 3 linguri;
- apă - 1 cană.
În primul rând decide dacă băutura finită asigurați-vă că pentru a șterge sau sunteți dispus să-l filtra cu atenție la sfârșitul anului. În primul caz, formarea va fi mai consumatoare de timp de afine. Fiecare boabe trebuie să facă câteva puncții. Puncția va fi mai mare, cu atât mai mult suc de fructe de padure da de preparare a cafelei. Infuzia rezultată este transparent, fără un precipitat. boabe întregi rămase în băutură, decora numai. Dacă opțiunea nu este adecvat piercing, fructe de padure poate pur și simplu potoloch terci.
Preparată prima sau a doua metodă boabele sunt amestecate cu zahăr. Rezultat țagle viitor tinctura pentru a supraviețui timp de mai multe zile într-un loc întunecat și uscat. După acest timp, în greutate boabe poate turna vodca, dar nu toate, ci doar o parte. Aceasta ar trebui să acopere doar fructe de padure. Când va începe procesul de fermentare, se adaugă jumătate din vorbe de clacă necheltuite. Amestecul rezultat a fost insista două săptămâni. Apoi îmbinați infuzie primară, elimina greutatea frigiderului si boabe din nou umple Brew rămasă. După două săptămâni de insistând obține a doua parte a viitorului băuturii. Rămâne doar să „se căsătorească“ cele două părți: se amestecă într-un recipient, filtrăm după cum este necesar și se păstrează încă două zile. Reteta conține apă, care poate fi necesară ajustarea băuturilor prea zaboristogo la cetate dorită. Tinctura de afine pe apă de ploaie gata.
lichior de afine în două zile
Reteta clasica de tinctură a cerut mai mult de o lună. Dacă de data aceasta nu este în stoc, există un mod mai rapid. Express - o rețetă cere să ia toate componentele în părți egale:
- moonshine - 1 cană;
- Cranberries - 1 cană;
- zahar - 1 cana.
Primul pas este procesat cranberries apă fiartă. Înmuierea în apă caldă până când este nevoie, până când boabele nu sunt crăpate. Apoi, scoate boabele, le amesteca cu zaharul, se triturează până la omogenizare și se adaugă de preparare a cafelei. Amestecul rezultat trebuie să insiste într-un loc răcoros întuneric timp de 10 - 20 de ore. După încălzit până zahărul se dizolvă. Este important să nu exagerați. Procesul de fierbere începe să se evapore alcoolul, dar acest lucru nu este ceea ce avem nevoie. Băutura încălzită necesită răcire. Înmuierea într-un loc rece timp de aproximativ o zi și mai mult încep să gust.
Stoca și bea cu înțelepciune
Tinctura puțin bucătar în mod corespunzător, aceasta trebuie să fie depozitate și mai corect. Locul ar trebui să fie întuneric și nu foarte rece. Dintr-o băutură rece poate deveni tulbure. Prea mult strică lumina produsului. Menținând în același timp un mic soare da tinctura gust afumat. Tinctură de afine displace și atenție officious. sticle desigila frecvente pot duce la formarea mucegaiului pe suprafața.
Acum, că știi cum să facă tinctura apă de ploaie la domiciliu, cum să-l stocheze, să acorde o atenție pentru a manca. Cranberry tinctura are un caracter foarte insidios. Pentru un gust moale și plăcut nu sunt întotdeauna la timp vazut un grad impetuos. Încearcă să nu abuzeze capodoperă de casă alcoolică.