origine animală sunt folosite ca aditivi în dietele care constau din hrana vegetală pentru echilibrarea în mod esențial de aminoacizi, elemente minerale și vitamine. Utilizarea lor este limitată din cauza costurilor ridicate și cantitatea insuficientă.
Produse lactate. lapte integral de vacă este folosit în principal pentru creștere purcei sugari și înțărcați slab dezvoltate. Se compune din 87,5% apă și 12,5% substanță uscată, în care o medie de 3,75%, este o grăsime de lapte, iar restul la reziduu uscat degresat constând din proteină (3,3%), lactoză (4 , 7%) și cenușă (0,77%). lapte Nutrienții utilizat de organismul animalelor cu 90-95%. proteina principală - cazeină este de aproximativ 70% azot și are o biodisponibilitate de 85%; dar de proteine din lapte de sulf sărac conținând aminoacizi - cisteina și metionina. Cele mai bune rezultate sunt obținute atunci când dau lapte la proteine de calitate scăzută de cereale, cu utilizarea crescută a dietelor proteice și compoziției minerale îmbunătățită, în special calciu și fosfor.
Laptele este sărac în fier, cupru și magneziu, care sunt necesare pentru organismul în creștere prevenirea anemiei, dar este cea mai bună sursă de vitamine, care sunt foarte digerabil, în special vitamina A, tiamina, riboflavina. Vitamina B12 într-o cantitate mică în ea și vitaminele D și E sunt foarte mici.
În lapte degresat uscat conține proteine de aproximativ 35%, dar calitatea acestuia depinde de metoda de uscare. Când un uscător tambur datorită expunerii la căldură excesivă, proteina digestibilitatea este de 92%, iar valoarea biologică a - 82%; uscarea prin pulverizare, respectiv 96 și 98%. Pentru a trimite compoziția și valoarea nutritivă este aproape lapte bătut.
La fabricarea brânzei din cazeină din lapte recuperat împreună cu o cantitate mare de grăsimi, calciu și fosfor. Prin urmare, restul de conținut scăzut de calorii din lapte zer - 271 kcal / kg, vitamine liposolubile sărace, calciu și fosfor, dar proteina rămasă este dezvăluită în acesta β-lactoglobulina și are o calitate bună. Serul conține zahăr din lapte, acizi organici și săruri ale acestora. zer uscat - trudnohranimy scump, produs foarte higroscopic, în principal, hrănire și provoacă ser în natură.
făină de carne - uscat, măcinat reziduu obținut în procesarea țesutului animal moale (fără copite, coarne, păr, oase și conținutul tubului digestiv) după îndepărtarea grăsimii.
Proteina este bogată în lizină, dar săracă în metionină și triptofan. De aceea, carne și făină de carne și oase nu pot fi echilibrate diete care conțin boabe de cereale în cantități mari, în funcție de aminoacizii. În aceste cazuri, este necesar să se includă o hrănire proteine vegetale.
Cantitatea de carne și făină de carne și oase în dieta ar trebui să fie nici o nutriție mai mult de 15%.
făină de sânge. În pulbere uscată de sânge hrană sub formă uscată este de culoare ciocolata neagra cu un miros caracteristic. Acesta conține apă de aproximativ 10%, proteine 80%, 2-3% grăsime, 2-5% cenușă, dar de proteine de calitate scăzută, digestibilitate scăzută. Compoziția de aminoacizi este echilibrat rău, nu a existat izoleucina, metionina, și numai urme de glicină.
Făină de pește. Primiți-l în timpul prelucrării peștelui întreg, precum și toate deșeurile produse în parte industria pescuitului. Prin urmare, compoziția poate varia. Făină de pește are o medie de aproximativ 60% proteine brute de calitate bună, care este bogat în lizină, metionină și triptofan. Este foarte privit ca un supliment la dieta constând în principal din cereale și în special porumb. Făina de pește multe minerale - aproximativ 20%, inclusiv 8% calciu și 3,5% fosfor. Compoziția cenușii de mangan, fier, iod, etc făină de pește -. O bună sursă de vitamine, în special colină, vitamina B12 si riboflavina. Acest lucru face uz de făină de pește este, în principal pentru hrănirea animalelor tinere, dietele care includ conținutul respectiv până la 15%, în timp ce pentru porci mai mari, nevoia pentru care proteina este mai mic - în intervalul de până la 5%. La sfârșitul îngrășării este exclus din dieta, pentru a evita aroma de pește în carne.