Reteta: Hering cu garnitura. Cartofi cubulete fierte suprapusă cina placă de alunecare sau castron salata. Hering tăiat în fileuri fără oase, și dacă este foarte sărată, macerat în ceai. În acest scop, ceaiul folosit este turnat apă, fierte, scurse și răcită bulion. Aceasta supa înmuiate hering.
hering Înmuiate tăiat în diagonală în fâșii subțiri și le-a pus pe o grămadă de cartofi. În jurul marginii de puncte murături și margini amplasate fac doua frontiera de ceapă verde mărunțită. Herring stropită sos de muștar.
Hering 75, 100 de cartofi, murături 30, ceapa verde 20, de umplere 30.
Reteta: hering cu cartofi fierbinte. hering feliată inmuiat stivuiesc seledochnitsu si se presara cu ierburi. Pick up tuberculii de cartofi de dimensiuni medii, curățați-le, taie vârfurile și se fierbe. Separat pune farfurioara ceramică sau Porțiune tigaie din metal alb, cu cartofi fierți și unt felie - soclu.
Heringi 50 (sau 1-W buc.), Cartofi 150 (sau 200), ulei 20 (sau 25), verdeață.
Rețetă: Hering Rusă.
- Heringul purificată sunt tăiate, plasate în seledochnitsu, se presara cu inele de ceapa tocata, se umple cu ulei si otet. cartofi fierbinte fierți servit separat.
- hering purificată plasat în seledochnitsu, asezonat cu oțet și o parte din ulei. Ceapa, tocate mărunt prăjite în ulei vegetal. Pe o farfurie pus cartofii fierbinte fiert și stropite cu ulei și ceapă prăjită. Doar fierte șprot în limba rusă.
Hering (șprot) 50, 30 cepe, ulei vegetal 10 Oțet 3 interes 10, 150 de cartofi.
Reteta: Hering cu cartofi. Herring înmuiate în apă rece timp de 1-4 ore, în funcție de puterea de sărare; hering pot fi înmuiate în lapte, pe jumătate diluat cu apă. La tăierea de hering să taie marginea abdomenului și a capului, de-a lungul inciziei înapoi în piele și trageți-l în direcția spre coada, apoi scoateți branhiile. Hering poate fi tăiat în fileuri. Hering tăiat ușor în diagonală în bucăți, le-a pus pe o tavă de hering, pentru a face cap și coadă pentru a da forma hering de pește întreg. Se decoreaza cu ierburi. Herring hrănite separat cartofi fierbinte fiert și o bucată de unt.
Heringi 50, 150 cartofi, unt 20 verdeață.
Setați numărul de produse în rețetele sunt prezentate într-o porție, în grame sau kilograme net, sau în bucăți.
„Metoda principală de pește Fried
Reteta: Principalele modalități de pește prăjit. pește gătită utilizate întregi sau tăiate în bucăți, porțiuni kruglyashami stropite.
„Pește fiert cu sos
Reteta: pește fiert cu sos. cusături de pește de pe carnea de pe piele și oase și se taie în porții, pe partea de sus a pielii face 2-3 incizii. Dupa.
„Tocană de pește gătit
Peștii de stingere dorit utilizarea bony mici, sare și un gust neutru din carne de pește fibros uscat.