Vezi de Gorodets Marina.
Gorodets, care este de 50 de kilometri de Jos trăiește Lidiya Klimova. Ea este de 85, dar Lidiya zboara prin oras viu ca o barcă cu motor de-a lungul Volga. Este principala istorie locală de mai mulți ani. El a scris mai multe cărți pe această regiune. Am intervievat și a înregistrat poveștile locale vechi cronometre. Lidiya si am vorbit cu cei care amintesc târgul Nijni Novgorod, și a lucrat acolo.
Gorodets este cunoscut ca orașul comerciant - deci nu este un monument la comerciant România. Chiar și atunci coapte (și continuă să facă) turta dulce. Împreună cu Tula Viazma Gorodets și a intrat într-o mare de trei turtă dulce românesc.
- De exemplu, Denis Belyaev a avut în timp ce producția de turtă dulce și angajați - doi adulți și trei adolescenți - spune Lydia Klimov una din bine-cunoscut comerciant local de la începutul secolului al XX-lea. - că printre acești adolescenți a fost Stepan Melnikov, cu care am putut comunica.
Melnikov a spus Lydia Andreevna Muncii Pryanichnikov. Aparent ocupație dulce, numai atunci înmuiate tricou sărat.
- Stepan a spus că vânzarea de prăjituri la Novgorod Fair Nijni, Kineshma, Perm, Rîbinsk - spune Lidiya. - in cadrul targurilor adolescenti efectuate cutii de prăjituri, stivuite în cutii de coajă două livre de greutate pentru înregistrarea micilor comercianți. Ei au vândut turtă dulce, și calculată cu proprietarul.
Vânzătorii și vânzători turta dulce, în conformitate cu amintirile Stepana Melnikova, „a trăit în timpul târgului în cabinele de lemn, și hrănite în prelată rând Obzhornom în cazul în care vânzarea de jeleu, ficat și prăjituri“ cu rugăciune „adică, fără a umple.“
- Stepan este de multe ori un caz de a ne aminti că, odată cu el la vin peste târg. El apoi cu stăpânul său Denisom Andreevichem Belyaevym tranzacționate acolo. Stepan cântărit turta dulce, proprietarul a primit banii. Proprietarul a trimis un adolescent pe Obzhorka pentru apă caldă, dar gardienii nu l-au lăsat prin cordon și lovi cu piciorul cap la cap pe spate. În acest moment, la târg doar a luat foc. Stepan a revenit la proprietar, fără apă caldă și cu un spate umflat atât de mult dureau.
Un alt Gorodetsky Pryanichnikov care tranzacționate la târg - Gregory Baharev. persoană unică - o legendă compusă despre el.
- Mi o poveste despre Gregory, sora lui Maria a spus. Fie în 1980, sau în 1982, a fost. Acesta are proprietatea a fost, dar mintea și mintea a fost bună - spune Lidiya.
Gregory - Ereditar Pryanichnikov. Cauza tatălui său studiat. A deveni un maestru, l-am imitat, copt turtă dulce coroana - întuneric Kanfarka și mentolate, gura-adăpare și de respirație de răcire. Un alt carouri Bakharev cum cineva așa-numitele turtă dulce acru. Pe aluat dospit (de unde și numele), groase și mai grele, maro închis, turtă dulce mai ales în cerere în rândul femeilor.
Lydia Klimov a recunoscut că sora Grigorie Illarionovich a dezvăluit secretele familiei sale:
- Faina limba gustat, o dată definită, iar varietatea și calitatea. Apa este o cheie doar pentru a lua pentru a pregăti. Tot tatăl său a făcut.
Dar cel mai important - Grigorie Illarionovich, frământat aluat, joc. clarinet. La urma urmei, el a fost clarinet 1913th într-o fanfara Gorodetsky o societate liberă de foc.
De aceea, ca un buzz, și aluatul a jucat. Și jocul de până acum!
Pe tema camerei lucrat Sergey Emelyanov și Artem locale.
Editorii mulțumesc candidatului în științe istorice, NA Bogorodițk, director al departamentului de expoziții și congrese ale SA „Nijni Novgorod Fair“ TG științifice și tehnice Sorokin și angajații Arhivele Centrale ale regiunii Nijni Novgorod pentru asistență în pregătirea materialelor.