Cum de a deschide o fermă de pește?
Cei mai mulți antreprenori - bărbați. Cei mai mulți oameni iubesc de pescuit. Și dacă vom continua seria logică, ceva de ferma piscicolă - este un vis de afaceri. Deci, dacă este în realitate? Ce pește este cel mai bine pentru a planta în mediul românesc și care sunt secretele acestui caz? Spune directorul cea mai mare din regiunea Moscova Biserovskogo fabrica de pește Andrey Semenov
Ce e mai profitabil - crap sau păstrăv?
În plus, care decide să înceapă lor „pește“ caz, în primul rând trebuie să decidă - ce fel de pește, el va ridica. Trebuie să alegeți unul - sau crap sau păstrăv. Numai aceste două specii de pești cresc bine și sunt în cerere constantă în rândul cumpărătorilor. De fapt, aceasta este de la această alegere și va depinde de activitatea de tehnologie agricolă.
Desigur, în cazul în care resursele permit, puteți face și crap și păstrăv, și multe altele decât - de exemplu, așa cum facem. In fiecare an, ferma noastra vinde aproximativ 1.000 de tone de pește viu, din care doar 500-600 de tone pe care le cultivăm direct în suburbii - restul sunt importatoare de supraexpunere și vânzarea ulterioară a altor ferme piscicole. În plus, creștem peștele pe un ape Autorizată în regiunile sudice, organizează un pescuit plătit, de prelucrare a peștelui face - fumat, conserve, etc Dar pentru a începe o astfel de agricultori de pește la scară, desigur, nu sunt disponibile ..
Cel mai simplu mod de a crește crap. El este tenace, nepretentios, se potrivește majoritatea corpurilor de apă. Pentru a înțelege tehnologia de reproducere crap, nu este necesar pentru a termina Academia Timiryazev în „Piscicultura“, citește doar cărți. Dar, pe piață, la aproape același cost, de aproape trei ori mai scump este păstrăv capricios și sensibil. Cu toate acestea, în acest caz, fără a angaja un crescător de pește specialist calificat nu este suficient: nu este nevoie atât de experiență și educație.
În cazul în care peștele „climat“?
Sănătatea și creșterea peștilor este determinată de doi factori principali - temperatura apei și saturația în oxigen. În plus, este important să se precizeze toate sistemele biologice iaz, aciditate (pH), și multe altele. Determina dacă ați închiriat un iaz pentru piscicultura este adecvat, numai de către specialiști. Deci, înainte de iaz zaryblyat, te sfătuiesc să faci așa-numitele „piscicultura și bază biologică.“ Este recomandabil să se efectueze ancheta o dată pe an - vara, iarna, primavara, toamna. La Moscova este mai bine doar pentru a atrage specialiști de la Institutul de Cercetare de pescuit din Dmitrov, regiunea Moscova. Puteți obține ajutor și la noi. Pe de plante Biserovsky este vizitat în mod regulat de către care dorește să se angajeze în afaceri piscicultura, iar specialiștii noștri vor oferi consultanță de specialitate.
Pentru păstrăv temperatura optimă a apei 16-19 de grade Celsius, în cazul în care iazul se încălzește până la 24 - peștele este la un pas de moarte, și, desigur, să înceteze să se hrănească. Noi, de exemplu, conține un păstrăv în cariera de 15 metri adâncime ca la o adâncime de patru metri temperatura apei chiar și în căldura verii nu se ridica mai sus de 16 de grade. Acesta este motivul pentru mai multe ferme de păstrăv sunt aranjate pe râuri curgătoare reci sau de a efectua retrageri din râuri sau forajelor.
Atunci când crapi este mult mai ușor. Important de iaz nu a fost contaminat cu petrol, canalizare și gunoi de grajd descompunere a materiei organice, și de preferință - bine încălzită (temperatura optimă pentru sale - 24-25 grade). Adâncimea sa poate fi mică - până la 1,5-1,8 metri. La această adâncime, cel mai activ in curs de dezvoltare baza de alimente naturale.
Tot România este împărțită în zona de cultură de pește. regiunea Moscova se referă la prima și a doua zone. regiunile sudice - de exemplu, Krasnodar și Stavropol - a cincea-a șasea. Se înmulțesc pește este mult mai rentabilă, deoarece perioada de vegetație, în cursul căreia se hrănește în mod activ și crește mai mult. Acesta este motivul pentru ceva timp, am început să închirieze iazuri din regiunea Rostov. Deși, în cazul în care toate tehnologia pentru a construi cu înțelepciune și de a găsi un corp adecvat de apă, de afaceri poate fi destul de cost-eficiente, și în banda de mijloc.
zona iazului de 5 ha, suficient pentru a produce 10 de tone de crap. Interesant, cu atât mai mare iaz, cu atât mai ușor este de a rasa de pește în ea. mic iaz dificil de operat, deoarece se răcește rapid și se încălzește rapid și regimul hidrochimic stresant. Într-o mare condiții de temperatură rezervor mai egale, ceea ce este avantajos pentru toți peștii.
Este de dorit ca iaz crap a fost de scurgere: va facilita foarte mult procesul de capturare toamna. Pentru a face acest lucru, puteți construi un baraj, de exemplu, în cazul în care rezervorul este format prin îndiguirea râului.
Mulți oameni cred eronat că este suficient termen de pește în iaz, ea creste, dupa ce au nevoie doar pentru a prinde și de a vinde. Nimic de acest fel! Piscicultura - o afacere complexă și foarte riscantă. La urma urmei, ai de-a face cu un „produs viu“, care, în orice moment, orice se poate întâmpla.
Hraneste pastravul este mai complicat: este necesar să se cumpere produse alimentare germane de calitate, în valoare de 0,7-1 euro pe kilogram. Noi de alimentare extrudat de acest nivel produce doar o singură fabrică în Sergiev Posad. Dar noi încă preferă să importe dovedite. În cazul în care păstrăvul pentru a cumpăra un flux ieftin, acesta va avea carne alba. Consumatorii obișnuiți cu roșu. Și poate fi obținută numai prin utilizarea aditivilor pentru furaje speciale - kartinoidy derivate din krill.
Diferența substanțială a prețului de crap și păstrăv hrana pentru animale compensate de cantitatea de alimente care este necesar pentru hrănirea lor, iar prețul de vânzare final. După ce a petrecut doar 1 kg de furaj pentru pastrav, puteți obține câștig în greutate de pește este aproape același kilogram. În același kilogram de greutate câștig crap au vbuhat aproape 3,5-4 kg de furaj. Prin urmare, în cele din urmă costul hranei pentru animale să crească un kilogram de crap este de 26 de ruble, iar pentru păstrăv - doar un pic mai mult.
Atunci când hrana peștilor de important - știu când să se oprească. Dacă se toarnă prea multă mâncare - peștele va mânca, nu toate, dar corpul regimului hidrochimic apa se poate schimba. Și, ca o consecință, peștele se va opri în creștere. În medie, în fiecare zi, trebuie sa dea hrana crap într-o cantitate de 1,5-3% din greutatea calculată a peștelui în apă, în funcție de temperatura apei. Mai rece decât ea, alimentarea inferior necesar ca temperatura corpului crap depinde de temperatura apei. Apa rece incetineste metabolismul.
În cazul în care crapul găsit în iaz, durata de viață păstrăv petrecut în cuști speciale, trei de trei metri, dintr-o plasă de nailon, și o adâncime de 5 metri. Ele sunt instalate în linia de cușcă - lungi Locurile sudate. O astfel de linie produce Stavropol Experimentală Uzina Mecanica. Dar ele sunt destul de scumpe - linia de pret pe 1000 de metri pătrați. m. - circa 3-3,5 mln ruble. De aceea, preferăm să facem acest tip de, în general, de design, simplu singur.
Lupta pentru sănătate
Riscul principal în activitatea noastră - boli și epidemii de pește, cum ar fi Aeromonas (rubeola), paraziți intestinali, branhomikroz. Sănătatea din întreaga populație trebuie să monitorizeze în mod constant, pentru care deținem la fiecare 10 zile de captare a verifica, de creștere ceas, starea organelor interne, branhii și în funcție de utilizarea diferitelor metode de tratament. Dieta trebuie adăugată la hrană medicamentoasă, cum ar fi antibiotice sau medicamente care cresc imunitatea. Dacă ți-e dor începutul bolii, în cel mai scurt timp posibil să-și piardă toate vitele și ruinată. Acest lucru sa întâmplat în alte ferme - avem, din fericire, nu este.
De exemplu, acum trei ani am început să se simtă păstrăv foarte bolnav. Sa dovedit că pe branhiile de pește au fost soluționate cu crustaceu parazit mici ergazilez și minori au început să se înece. A trebuit să planta în „păstrăv“ iaz crap erbivore care mănâncă crustacee, paraziți, făcând posibilă remedierea situației. Dar cunoștințele despre cum să acționeze în astfel de situații au doar specialiști. Prin urmare, în organizarea economiei pe profesionale de pește ameliorator bani mai bine să nu fie rău.
Mărimea contează
Cu cat mai mare de pește, cererea mare de care se bucură în piață. Pentru crap greutate optima - 1,2-1,7 kg, păstrăv - de la 800 g la 1 kg. Pentru a realiza această greutate, crap creste de trei ani. În timpul primei verii Formează de până la 25 de grame, pentru a doua - de până la 200 de grame, iar pentru a treia - până la un kilogram.
păstrăv ciclu de creștere - 2,5 ani. Cu toate acestea, păstrăv poate fi cumpărat și ani și jumătate, atunci când ajunge la greutatea de 300 de grame. Dar acest pește este în cerere numai restauratori - acea lungime de peste 300 de grame de 30-35 cm, îngrijite și frumoase cade peste placa.
Material săditor păstrăv poate fi achiziționat la un preț de 250-400 de ruble pe kilogram, în funcție de greutatea prăji - de la 1 până la 50 de grame. Păstrăvul sunt mai mici, mai scumpe este, pentru că în cele din urmă de kilograme prăjește subponderali obține mai mult de pește adult. Aproximativ 10% este necesar să se stabilească pe pierdere. Prăjiți 2.5 ani rămași transforma in pesti 800 gram, care pot fi vândute pentru 140-160 ruble pe kilogram. Cel mai profitabil să cumpere ouă deja fertilizate, incubarea proprie. Am comanda caviar Adler, în cazul în care 100 de mii. Ouă fecundate sunt aproximativ 20 de mii. Ruble. Cu toate acestea, în cazul în care economia începe și nu există nici o experiență relevantă, este mai bine să nu-l risc și să cumpere gata-fry.
Costurile anuale de plantare de material crap mult mai puțin - de la 60 la 120 de ruble pe kilogram. pește Greutate - 14 la 25-40 grame.
Cel mai mare dezavantaj pentru pescuit - o perioadă de rambursare de lungă. Dar este posibil să se facă bani au început să „lupta înapoi“, mult mai devreme. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra pește de ani, copiii cu o greutate de până la 200 de grame. Acesta va costa mai mult. Dar, într-un sezon de crap poate îngrășa kilogram de mărfuri.
La pescuitul la crap iazuri cu ea vine o alta, „iarba“ pește. De exemplu, numai crapul în fiecare an, am recoltat 30 de tone. Nu este profitabil să planta: ea creste foarte lent. Dar atunci când pescuiesc crap la scară comercială pot fi vândute pentru 15-20 de ruble pe kilogram, sau transplantate în bazine pentru taxa de pescuit. De exemplu, vom lua crap întregi butoaie Moscova Vietnameză - pentru prepararea de mâncăruri naționale.
În cazul în care există oportunități - linii de colivie, legaturi comerciale, precum și mașină-rybovozok - puteți cumpăra pește (păstrăv, crap, sturion) la supraexpunere. De exemplu, doar anul trecut, am livrat și vândut 500 de tone de pește din alte regiuni, în cazul în care este mai ieftin. Cu toate acestea, trebuie să aveți propria mașină pentru transportul de pește, care poate costa 100 de mii. Euro. Deși este posibil să se echipeze masina si pe cont propriu: este necesar să se instaleze pe un rezervor remorcă sau butoi cu sistemul de alimentare cu oxigen.
O altă bună oportunitate de a reface sectorul bugetar - pentru a aranja un pescuit plătit. Ea ne dă 5-6% din cifra de afaceri (prin ea în fiecare an vom vinde 30-40 de tone de pește). O mică fermă poate pune în aplicare, în general, astfel încât cele mai multe dintre produsele sale. Aceasta exclude costurile de logistică, Oblov iaz. Acesta este de fapt sunteți de vânzare de pește „dreptul la apă“, dar la un preț ușor mai jos de piață.
În funcție de iaz și compoziția și prezența speciilor de pești, gamele de cost de pescuit avem de la 120 la 1500 de ruble. Dar acum pescarul a fost exigent, și este necesar să se cumpere în mod specific unele pește, care, în zona noastră nu cresc - cum ar fi sturioni și crap.
Pe un astfel de rezultat se poate aștepta agricultura, în creștere de 50 de tone de crap și dau seama că, la un preț de 60 de ruble pe kilogram.
* Ciclu Carp creștere este de trei ani.
Mulți piață nu mănâncă pește
O altă problemă crescătorii de pește - o relație complexă cu comerțul, în special cu lanțuri de supermarketuri. După cum știți, aproape toate dintre ele cer bani pentru plasarea produselor pe rafturile lor. În plus, mulți comercianți cu amănuntul pur și simplu nu doresc să comunice cu pești vii. Pentru conținutul său este necesar pentru a aranja un acvariu: să-l curățați, schimba apa. Un volum de vânzări de pește viu nu este atât de mare. De exemplu, într-un mare centru comercial, cum ar fi „Auchan“ și „Metro“, a doua zi nu mai poate fi vândut decât 30-70 kg de păstrăv sau crap 200-300 kg.
În plus, pește viu - bun blând. Cu el pe drum spre magazin se poate întâmpla orice: de exemplu, dacă vă opriți brusc fluxul de oxigen sau de a crește temperatura în partea din spate a mașinii. Apoi, comercianții se vor întoarce toți fermierii de pește partid „defect“.
Nu este surprinzator, angrosiștii de pește vii nu se ocupă cu. Magazine, de asemenea, nu doresc să-și asume o astfel de povară. Și toate bunurile este transportat de puncte de vânzare în sine ferme piscicole. Pentru a face acest lucru ei trebuie să sprijine propria lor parcare auto. De exemplu, planta Biserovsky alterat de „rybovozki“ 12 „Gazelle“, prin instalarea cutiilor sudate făcând izolarea termică a spumei, plasarea unei perechi de cilindri de oxigen și echipament de pulverizare cu apă.
Compunerea vânzărilor și faptul că, de exemplu, în același Moscova acvariu de pește de vânzare nu este mai mult de 10% din magazine alimentare. Și ia-le construi fermele de pește nu sunt prea scumpe. acvariu frumos, cu un sistem de alimentare cu oxigen, de tratare a apei, precum și frigiderul concomitent (acesta din urmă este necesar mai ales pentru păstrăvul) costă circa 6-10000 $. Cel mai primitiv rezervor de plastic c sistem de tratare a apei costă 17-18000. Ruble.
În plus, acum toată lumea, fără excepție, magazine plătească pentru pești vii numai după punerea sa în aplicare. Plata eșalonată a o medie de 7 până la 30 zile. Ca urmare, fermele piscicole sunt întotdeauna de plătit. De exemplu, economia Biserovskogo este de la 3 la 6 milioane. Ruble pe lună.
Concluzii pentru crescatorul de pește care începe se sugerează: de a construi o afacere bazată pe vânzări stabile de pește prins prea riscant. Începe mai bine cu organizarea de pescuit plătit.