Uleiul de cocos este o noutate pentru noi, și de multe ori când am vedea în magazin, nu putem decide dacă este sau nu alegerea noastră este într-adevăr cel mai bun. Pentru a simplifica alegerea, ia în considerare principalele caracteristici ale uleiului de nucă de cocos.
În funcție de modul în care uleiul de nucă de cocos, au diferențe mari de calitate și metoda de aplicare a acesteia. Aceste diferențe sunt, de obicei indicate printr-un marcaj pe etichetă. Citiți cu atenție eticheta, dacă doriți să utilizați un produs de înaltă calitate în mod corespunzător.
100% ulei de cocos pur (100% pur ulei de cocos)
In timp ce acest termen poate părea impresionant, este de multe ori înșelătoare. 100% ulei pur nu întotdeauna stabil, și posedă proprietăți dorite. Această marcă este de obicei pus în două ocazii. În primul rând, în cazul în care uleiul de cocos pur natural este obținut prin care economisesc procesarea și fără utilizarea solvenților dăunători. Cu toate acestea, să păstreze în minte, este uleiul de nucă de cocos, nu poate fi la fel de pură ca și alte puncte de vedere sale, pentru că fără utilizarea de solvenți, nu pot fi manipulate în mod corect și devine instabil.
În al doilea rând, să semnifice 100% ulei purificat pur, care se obține prin utilizarea prelucrării pure care cuprinde rafinarea, decolorarea și dezodorizarea (proces RBD). Acest ulei de nucă de cocos nu vor fi considerate curate, în conformitate cu definiția de pe piața de consum.
O definiție oferă puține informații, pentru că nu există nici un standard internațional pentru această etichetă. În Occident, termenul de „ulei de nucă de cocos naturale“ descrie un produs care este nehidrogenat sau nefracționată. Acest marcaj poate include, de asemenea, ulei de nucă de cocos (uscate nucleu de nucă de cocos) și ulei rafinat.
Această formă de ulei de grad industrial. Acesta se obține prin prelucrarea copra folosind extracție cu solvenți sau extrudare utilizând o presă. Acest formular nu este potrivit pentru produsele alimentare sau în scopuri cosmetice și are un termen de valabilitate mai scurt, ca ea nu a fost tratată special.
Termenul ușor ambiguu și se poate referi la un ulei de nucă de cocos natural, exprimarea directă, sau uleiul obținut din copra nu nucă de cocos.
Rafinat, albit și ulei de nucă de cocos deodorizat a fost preparat folosind o serie de etape de purificare și de tratament: în primul rând, materialele pregătite; În al doilea rând, uleiul este extras; În al treilea rând, uleiul este purificat. Acest tip de ulei este tratat pentru a îndepărta acizii grași liberi cu alcalii. Apoi, o pereche de vid, și în final se filtrează pentru a elimina culoarea. Se consideră comestibile și potrivite pentru uz cosmetic.
Această etichetă indică uleiul nu este încălzit la o temperatură mai mare de 36 de grade Celsius. Temperaturile de peste acest punct este cunoscut pentru a distruge enzimele naturale. Este ulei de nucă de cocos foarte rar, acesta poate fi obținut prin prelucrarea specială și este costisitoare.
Deși nu există nici un standard oficial pentru marcarea unui ulei de nucă de cocos virgin, există o înțelegere comună că aceasta poate fi obținută numai din uleiul tratat și nu din copra de nucă de cocos uscat. ulei de cocos virgin pur extras din lapte de cocos proaspăt utilizând tehnologia fără lichid de rafinare. Acest ulei a fost purificat prin mijloace mecanice. El are o aromă naturală de nucă de cocos și un termen de valabilitate foarte lung.
Trebuie remarcat faptul că nu toate naturale și fără utilizarea de ulei de nucă de cocos este virgin. certificare organică simplă nu garantează faptul că uleiul de nucă de cocos nerafinat sau naturale.
Acest termen este utilizat în mod interschimbabil uleiul de nuca de cocos termenul de presare în primul rând, dar nu este recunoscut ca un termen oficial de către unele țări.
Uleiul de cocos obținut prin presare la rece (presat la rece)
Acest termen se referă la o metodă de extracție a uleiului din materialul inițial de pornire. Această metodă nu utilizează solvenți pentru a extrage uleiul, prin urmare, este lipsit de chimicale.
Nucă de cocos agricultura proces organic natural, deoarece produsele chimice nu este foarte rar folosit. Este important de știut, cu toate acestea, faptul că organismele care oferă o certificare organică nu distingeau primit de ulei de nucă de cocos din copra sau de copra. Acestea permit, de asemenea, utilizarea solvenților. Astfel, deși uleiul poate fi definit ca fiind naturală și organică, poate fi obținut din copra și, prin urmare, nu este natural în funcție de criterii în alte țări.
Pentru a maximiza beneficiile utilizării uleiului de nucă de cocos, ulei virgin, alege întotdeauna, dar nu și rafinat.
Dacă este posibil, să încerce să cumpere petrol brut, acesta a fost supus unui tratament termic minim.
Este mai bine să folosiți ulei de nucă de cocos organic decât alte tradiționale. Cu toate acestea, după cum sa menționat mai sus, pictograma „organice“ de pe etichetă nu este întotdeauna o garanție a calității.
ulei de nucă de cocos super-trebuie să fie mai alb decât atunci când este greu și clar ca apa, atunci când acesta este lichid. În cazul în care uleiul are o anumita nuanta de galben este de ulei de calitate scăzută. ulei de cocos pur este incolor. Orice modificare a culorii este o indicație de contaminare sau căldură excesivă în timpul prelucrării. Contaminarea poate fi de la reziduuri de mucegai sau de funingine.
Nucă de cocos extravirgin ulei. pe care le oferim in magazinul nostru on-line se obține din carne rece de nucă de cocos mărunțită proaspătă presată și curățat prin filtrare mecanică.