Am absolvit Universitatea Tehnică de Stat Karaganda din nou în 1987, în specialitatea „Organizarea de transport.“ Această profesie a fost ales de tatăl meu strict și părerea mea despre el și nimeni nu a cerut într-adevăr. Am crescut într-o familie în care pe langa am avut trei fiice și părinții vis sincer să ne dea o „educație bună“, care ne va ajuta să obțineți treaba în „biroul“. Faptul că am trăit apoi într-un oraș industrial din centrul Kazahstanului, părinții au fost mea „profesia de pâine“, tatăl - un constructor, și mama mea - tăietor. Dar lucrează pentru tine punct de vedere fizic în fiecare zi, au încercat să ne convingă cu surorile pe care ar trebui să încercați cu orice preț pentru a obține studii superioare și să se angajeze în muncă intelectuală.
La intrarea în Universitatea orice probleme nu a fost, dar după prima practica de producție, am fost total dezamăgit în profesia mea viitoare. dinți fără tragere de inimă, eu încă absolvit educație și a plecat să lucreze ca un dispecer la stația de cale ferată. În fiecare zi, pentru mine există această muncă grea, și mi-era teamă să-și imagineze chiar și ceea ce se va petrece toată viața în lucrarea urât.
A ajutat doar unul, hobby-ul meu preferat - gătit. Aș putea petrece ore răsfoiesc cărți de bucate, cauta noi retete. Chiar și în vremuri de deficit fără discernământ, aș dori să experimenteze în bucătărie și să vină cu toate deserturi posibile.
La acea vreme, nici unul din familie, și eu nu a putut imagina că acest hobby în ceva mai mult. În anul 93-lea am început reduceri mari și am fost lăsat fără un loc de muncă. Din moment ce am avut deja doi copii și soțul meu, din păcate, nu a putut sprijini pe deplin familia mea, a trebuit să găsească un nou loc de muncă. In timp ce locul de muncă a fost strânsă, iar singurul lucru pe care am putut găsi - un loc pe brutărie produse de patiserie. A trebuit să se îngropa în toate detaliile lucrării, dar a spus abilitățile am deja și am devenit rapid implicat în munca.
Deci, a existat o viață care în câțiva ani, familia noastră sa mutat din Kazahstan în Germania. Mutarea un pic mai departe de entuziasmul si agitatia asociate cu mutarea în fața mea din nou, a fost o chestiune de căutare de locuri de muncă. Califică-te pentru lucrarea de dispecer a fost pur și simplu o prostie cunoaștere, banală destul de limba și computerul. Din nou, am venit la salvarea de abilitățile mele în bucătărie. Am fost în măsură să se asigure că am fost dat un loc într-unul dintre colegiile, în cazul în care timp de doi ani am avut loc studii pe cofetarul. Este dificil de exprimat în cuvinte toate dificultățile pe care le-au fost pe drum. Pornind de la faptul că toți elevii din grup au aceeași vârstă a copiilor mei, care se încheie cu faptul că cele mai multe dintre retetele pe care le cunosc absolut nu sunt relevante în Germania.
După absolvire, am primit un bucătar de patiserie într-un hotel mare. Pentru a începe cu, ziua de lucru începe devreme - la șapte dimineața, un week-end cu noi - alunecare. După ce toți oaspeții se pot relaxa în hotel, nu numai în zilele de lucru, ci și la sfârșit de săptămână și de sărbători. În total am trei colegi. Treaba noastră este de a de fabricație și proiectare de toate tipurile de compoziții deserturi de fructe.
Cele mai multe dintre oaspeții hotelului oameni destul de bogați, hotelul are cinci stele, și cerințele la nivel de serviciu adecvat. Pe parcursul anilor petrecuți în bucătăria hotelului, am honed abilitățile la cifrele ideale de producție din marțipan, zahăr, ciocolată, a învățat o mulțime de rețete noi.
produse de patiserie de lucru pentru mine - este zbor nelimitat de fantezie, atunci când afară de produsele obișnuite și tradiționale pot crea sute de complet, nu similare cu fiecare alte feluri de mâncare. hobby-ul meu a apelat la mine în profesia mea, și eu nu pentru un moment regretat. Mă duc în mod constant prin toate posibile cursuri de formare, și să încerce să se îmbunătățească. Eu cred că cofetarul de lucru ideale personalități creatoare, deoarece mâncăruri delicioase - este, de asemenea, un tip special de artă!
- Salariul mediu. 50-70 de mii de ruble
- Studii necesare. Liceul | Colegiul | institut de formare