^ Allosteric Center - site-ul enzimei. în care legarea compușilor cu greutate moleculară mică. (Inhibitori contează blocarea activității catalitice sunt numite, sporirea - activatori.) Determinând o schimbare în site-ul său activ
I. AB + F (enzimă) = APS (enzimă - substrat complex)
III. WF = P + A (produșii de reacție sunt eliberate succesiv de enzimă)
^ Clasificarea modernă a enzimelor
Hidrolaze - accelerarea compușilor complecși de reacție de clivaj (polizaharide, proteine, acizi nucleici, lipide ATP ....) Pe monomeri (amilaza, lipaza, peptidazele celulază, etc .....
Reacțiile de reducere - oxidare catalizată - oxidoreductază
Transferaza - transporta aldehidă. cetonă. fosfat. și grupe amino de la o moleculă la alta
Izomerază - efectuează reorganizare intramoleculară (izomerizare)
Ligases (sintetaza) - reacția catalizată de moleculele de compus pentru a forma legături adecvate. folosind energia ATP
Liaze ^ - scindată radicali individuali din molecule de substrat pentru a forma o legătură dublă
Alte funcția biologică a proteinei
bază citoscheletului și țesuturi ale matricei extracelulare (conjunctive. os. cartilajelor. tendon. piele, etc.).
Multi hormoni sunt proteine. implicată în reglarea umorală a proceselor vitale din organism (toți hormonii hipotalamusului și pituitar creștere apar in mod natural de hormoni. liberiny. statine hipotalamus. ACTH, insulină. glucagon. și colab.)
proteine. depuse în rezervă (proteină din lapte de ou -.. semințe de plante cazeină). Acesta este apoi utilizat de către celula sau organism în timpul vieții
1 în scindarea proteinei eliberată 17. 2 kJ de energie (proteinele sunt scindate la primul aminoacid. Și apoi la substanțe mai simple)
realizat într-o perioadă critică de viață a celulei. atunci când este utilizat în toate celelalte substanțe energetice (glucide. grăsimi)
^ 11. Informații - T - limfocite folosind antigene proteice transmite informații despre B - limfocite
12. homeostatic - menține constantă compoziția chimică și fizico - chimice ale celulei și a organismului (sânge presiune oncotică șoc termic proprietăți proteine de tamponare, etc ....).
13. diviziune celulară ^ - proteine achromatin mitozei ax în timpul mitozei
14. Menținerea unei structuri macromoleculare - proteine histone. implicate în structurile de învățământ superior și reglarea activității funcționale a ADN-ului
Lipidele (din lipos grecești -. Fat)
Este ușor solubil și sunt extrase din celule prin solvenți organici (acetonă. Eter. Alcool. Benzină. Benzen. Cloroform).
a) lung. hidrofob. carbon - hidrogen lanț (schelet) C12 - C20
b) o grupare carboxil hidrofil - COOH (la capătul lanțului hidrofob), de exemplu. CH3 (CH2) 14 COOH - Acid palmitic
Acizi grași saturați:
- nu sunt nesaturate (duble) legături (de exemplu - stearic palmitic, ulei lauric, etc ....).
CH3 (CH2) 14 COOH - Acid palmitic
- lipide. care conțin acizi grași saturați. au o temperatură de topire ridicată și consistență de obicei solide (grăsimi multe animale. unt de cacao)
Acizii grași nesaturați.
lipide. care conțin acizi grași nesaturați. în mod normal lichid (au un punct de topire scăzut) - in. cânepă. ulei din semințe de bumbac. ulei de pește, și altele.
organisme. care conține mai mulți acizi grași nesaturați. Ei pot trăi în latitudinile nordice, și să mențină flexibilitatea și mobilitatea acestora
Proprietățile chimice și fizico-chimice ale grăsimilor sunt determinate de raportul dintre acizii grași saturați și nesaturați. în cadrul acestora. Poziția și numărul de legături duble. lanțuri lungi de hidrocarburi
un strat protector pe cuticule epidermic organelor plantelor. cum ar fi frunzele. fructe și semințe (în principal în xerofite)
lipide complexe (fosfolipide. glicolipide. Lipoproteins. Gangliozidele)
derivați ai lipidelor (lipide) - steroizi. steroli. prostogladiny. compus ceros. terpene. pigmenți (clorofila. caroten). liposolubile vitaminelor A. D. E. K
reglementa tonusul vascular. Funcția centru de termoreglare. diferite părți ale creierului. reducerea mușchilor organelor interne
lipide și grăsimi sunt depozitate în celule specializate. de unde se pot obține cu ușurință implicate în metabolismul energetic (depozite de grasime. insecte corp gras. țesut adipos subcutanat, etc.).
valoarea energetică a lipidelor mai mari glucide calorii. și anume această masă de lipide extractelor în oxidarea mai multă energie. decât aceeași masă de carbohidrați (ca în lipide, comparativ cu uglevodamibolshe hidrogen și foarte puțin oxigen)
la animale. hibernează. mamiferele acvatice se acumulează grăsime în exces (favorizează flotabilitate)
animale vertebrate și la om, aproximativ jumătate din energie. consumate de celule vii în stare de repaus. Acesta este format prin oxidarea acizilor grași. incluse în grăsime
apărare împotriva subrăcire (grăsime este un izolator termic); pronunțată în special stratul adipos subcutanat la mamifere. care trăiesc într-un climat rece. mamifere acvatice în primul rând - balenele au strat de grăsime 1m
termogeneza (în multe mamifere există un țesut special de grăsime joacă rolul unui termoelectric -. „țesut adipos brun“, „grasime maro“, care înconjoară organele vitale - inima, creier)
complexat cu proteine. hidrati de carbon. sub formă de acid fosforic componentele structurale ale organitelor celulare și membranele de organe și țesuturi; ca lipoproteine sunt implicate în transportul substanțelor în celulă și organism. precum și în interacțiunile celulă-celulă
regiuni hidrofobe compoziția lipidică a membranelor celulare separa conținutul celulei din mediul înconjurător. precum și celula se divide la un compartiment relativ izolat. împiedicând libera circulație a moleculelor
descrisă pentru prima dată în 1869 de către F. Miescher în nucleele de leucocite (mai târziu au fost găsite în toate celulele vegetale și animale, virusuri, bacterii și fungi ..); în celulele sunt în general asociate cu proteine în complexe nucleoproteinici
Liniar. neramificată aperiodic. biopolimeri de informare. care cuprinde o multitudine de alternativ într-o anumită ordine. monomeri - nucleotide
Nucleotida - monomer acizilor nucleici. constând dintr-o bază azotată. componenta carbohidrat (pentoză) și reziduu de acid fosforic
esențiale baze purinice azotate - adenina (A) și guanină (G) - moleculele lor constau din două inele. una dintre care este format din cinci membri. iar celelalte șase