Pregătirile pentru iarna - un loc de muncă utilă și responsabilă, care necesită nu numai conformitatea cu proporțiile reteta, dar, de asemenea, utilizarea tehnologiei corecte de stocare - de exemplu, cum ar fi autoclavizare. Pot face o autoclavă pentru industria conservelor acasă cu mâinile? Ce să ia în considerare la fabricarea sa, si ce feedback-ul cu privire la rezultatele?
Dispozitiv pentru veverițe și economice
Autoclava - este unitatea într-un container realizat dintr-un material durabil, rezistent la temperaturi ridicate, în interiorul căruia se creează o presiune ridicată. Sarcina principală a unității este etanș pentru a menține condițiile necesare pentru reacțiile chimice.
Materiale și instrumente
Pentru a re-crea la domiciliu un dispozitiv de etanșare de depozitare a alimentelor, este de dorit să aibă experiență de lucru cu aparat de sudura: în acest caz, fixarea pieselor va fi mult mai puternic. În cazul în care nu apar aceste probleme, este posibil să se deplaseze mai departe. Deci, pregateste-te:
- container solid din metal (este posibilă utilizarea tablei și 4-5 mm grosime);
- Se acoperă cu găuri filetate speciale pentru siguranța și supapele de lucru, și termometru;
- guma de etanșare;
- piulițe, șuruburi.
2 moduri de a face propria lor autoclavă
Dacă aveți un rezervor de gaz vechi, receptorul sau grele de lapte cutii, aceste containere pot fi o bază excelentă pentru realizarea de instrucțiuni care descriu modul de a face o autoclavă pentru industria conservelor acasă.
cutii de lapte
materiale:
- bidoane de 25 litri;
- conduce masina de 12 inch;
- placa de presiune pe o rază de 12 cm;
- 5 cleme de oțel;
- un set de instrumente pentru a face găuri în metal;
- Termometru cu scală de până la 150 de grade;
- supapă;
- Manometru cu o scală de 6 bar;
- protecție supapă;
- piulițe, șuruburi.
Instrucțiuni:
- Vom începe cu consolidarea partea de jos. Faptul este că, sub influența valorilor de înaltă presiune plat cutii de lapte de fund poate fi ușor curbat. Prin urmare, luăm unitatea și se taie în jumătate.
- Definim cupe rezultate în partea de jos, astfel încât o porțiune superioară îngustă sunt situate vizavi una de alta.
- Cele mai mici castron inserție de metal adecvat cu diametrul cercului lonjeroanele structura contractabile.
- Setați-le pe o cutie.
- Pentru a spori cutii de cilindru folosind cleme, setarea lor la aceeași distanță unul față de celălalt.
- Remake capacul. De-a lungul perimetrului circumferinței obstukivaem sale, așezați garnitura de cauciuc.
- Făcând placă de presare 6 orificii de 5 mm în raza.
- Instalați un manometru, un termometru special, supapa de purjare a aerului și a pârghiei de siguranță. Aceste dispozitive pot fi scoase din camion.
- Încă o dată, vom verifica densitatea de elemente de fixare. Self-made autoclavă gata.
Dintr-un cilindru cu gaz
rezervor de gaz de fund și pereți nu necesită fortificații, dar va trebui să modifice capacul.
materiale:
- sticla;
- duză pentru injectare de aer sau de aerisire camera dintr-un camion;
- termometru;
- manometru;
- piulițe, șuruburi;
- Instrumentul pentru filetare.
Instrucțiuni:
- Pe firul M8 de luare a supapei.
- Capacul face gaura cilindru cu diametrul de 6,8 mm.
- Se taie firul pe ea.
- supapă înșurubată.
- Fixați piulița de blocare.
- Instalați un termometru și un manometru. Autoclava gata.
Nu uitați să verificați încuietorile și supape pentru durabilitate.
reguli de funcționare
În mod logic, feedback-ul pozitiv asupra rezultatelor eforturilor pot fi folosite în mod corect numai în cazul în autoclavă pentru conserve acasă. Reguli pentru lucrul cu dispozitivul este punerea în aplicare consecventă a 7 etape:
- Testarea dispozitivului de etanșeitate.
- Încălzirea autoclavă.
- Sterilizarea borcane.
- răcire treptată.
- Crearea unui contrapresiune din cauza încălzirii și răcirii.
- Dispozitiv de descărcare.
Unii utilizatori numit autoclava oala sub presiune de casă. Cele mai multe modele sunt realizate cu propriile lor mâini, sunt transformate cutii de lapte. Hostess susțin că acestea sunt confortabile pentru a găti tocană, numai băncile au nevoie pentru a pune mai mult de 2 rânduri. Autoclava a fost apoi trimis la placa, iar după crearea suprapresiunii, aparatul va începe prin perechile pit valve de siguranță. Timpul de preparare medie a unui fel de paria - 1,5-2 ore.
Asigurați-vă autoclavă este destul de dificil pentru industria conservelor acasă cu mâinile. Dar puteți găsi instrucțiuni adecvate pentru a obține instrumentele necesare și să aloce câteva ore de timp pe realizarea acestei inginerie. Dar pentru a face pregătirile pentru iarnă unitatea este pur și simplu de neînlocuit. La urma urmelor, la presiune ridicată și temperatură, mor toate microorganismele dăunătoare și, în consecință, de conservare vor fi stocate în siguranță toată iarna.
Citiți alte Grilele interesante